Dutch Baby

Przepis na Dutch Baby

Dutch Baby to puszysty omlet pieczony w piekarniku, który doskonale nadaje się na śniadanie lub słodką przekąskę. Jego lekka struktura oraz możliwość podawania z różnorodnymi owocami i dodatkami sprawiają, że jest to idealny wybór na weekendowe poranki lub spotkania z przyjaciółmi.

SKŁADNIKI

• jajka – 3 szt.
• mleko – 125 ml
• mąka pszenna – 1/2 szklanki
• cukier wanilinowy – 1 łyżeczka
• sól – szczypta
• masło – do smażenia
• śliwki węgierki – kilka sztuk
• do podania: cukier puder, klarowane masło, sok z cytryny

Przygotuj

• blender
• patelnia żaroodporna
• większa miska
• mniejsza miska
• piekarnik
• garnek z ciepłą wodą (do ogrzania jajek)

Przygotowanie:

1. Na początek, jeśli jajka są zimne, umieść je w garnku z ciepłą wodą, aby je ogrzać. Mleko również powinno być w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzane.
2. Rozgrzej piekarnik do 220°C. W tym czasie sklaruj masło, tzn. podgrzej je w rondelku, a następnie usuń pianę, która się utworzy.
3. Śliwki dokładnie umyj, osusz, a następnie przetnij na pół i usuń pestki.
4. W blenderze umieść jajka, mleko, mąkę, cukier wanilinowy oraz sól. Miksuj przez kilka sekund, aż składniki się połączą.
5. Na średnim ogniu podgrzej patelnię żaroodporną i wlej na nią 2 łyżki klarowanego masła, aż się rozgrzeje.
6. Wlej mieszankę z blendera na rozgrzaną patelnię, a następnie na wierzchu poukładaj połówki śliwek.
7. Wstaw patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 minut, aż ciasto wyrośnie i nabierze złocistego koloru.
8. Po upieczeniu wyjmij patelnię z piekarnika i polej pozostałym klarowanym masłem. Posyp cukrem pudrem i pokrój na porcje. Podawaj z sokiem z cytryny.

WIĘCEJ INFORMACJI

Dutch Baby, znany także jako „German Pancake” lub „Dutch Baby Pancake”, to niezwykle popularne danie w Ameryce, które ma swoje korzenie w niemieckiej kuchni. Jego wyjątkowy wygląd, który przypomina puszysty omlet, zachwyca zarówno pod względem smaku, jak i prezentacji. Danie to idealnie nadaje się do podawania z różnorodnymi dodatkami, takimi jak świeże owoce, syropy, a nawet kremy. Pomysł na Dutch Baby zyskał popularność w Stanach Zjednoczonych na początku XX wieku, gdy imigranci niemieccy przywieźli swoje tradycyjne przepisy. Jedną z najciekawszych cech Dutch Baby jest jego sposób przygotowania. W odróżnieniu od tradycyjnych naleśników, które smaży się na patelni, Dutch Baby piecze się w piekarniku. Dzięki temu uzyskuje się charakterystyczną, lekko wyrośniętą strukturę, która jest jednocześnie chrupiąca na zewnątrz, a miękka i puszysta w środku. Kluczowym elementem sukcesu tego dania jest odpowiednia temperatura piekarnika oraz świeżość składników, które wpływają na smak i teksturę. Możliwości modyfikacji Dutch Baby są niemal nieograniczone. Można wykorzystać różnorodne owoce sezonowe, takie jak maliny, jagody, truskawki czy jabłka, a także dodać przyprawy, takie jak cynamon czy gałka muszkatołowa, które nadadzą daniu jeszcze ciekawszy smak. Osoby, które preferują mniej słodkie wersje, mogą zrezygnować z cukru wanilinowego lub zastąpić go innymi naturalnymi słodzikami. Można również podać Dutch Baby z wytrawnymi dodatkami, takimi jak ser feta, szpinak czy wędzony łosoś. Dutch Baby to doskonały wybór na różne okazje. Świetnie sprawdzi się na rodzinne śniadanie, przyjęcia, a nawet jako słodka przekąska na deser. Jego efektowny wygląd i smak z pewnością zachwycą gości. Można go serwować na ciepło zaraz po wyjęciu z piekarnika, ale równie dobrze smakuje na zimno. Warto eksperymentować z różnymi dodatkami, aby stworzyć swoją unikalną wersję tego pysznego dania. Dodatkowo, Dutch Baby jest bardzo prosty w przygotowaniu, co czyni go idealnym wyborem dla osób, które nie mają dużo czasu na gotowanie. Jedynie kilka składników oraz szybkie przygotowanie sprawiają, że jest to danie, które można zrealizować nawet w pośpiechu. Warto pamiętać, aby składniki były w temperaturze pokojowej, co znacząco wpłynie na końcowy efekt. Podsumowując, Dutch Baby to wyjątkowe danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z elegancją podania. Jego delikatna struktura oraz możliwość personalizacji sprawiają, że jest to idealna propozycja zarówno na codzienne, jak i wyjątkowe okazje. Spróbuj przygotować ten przepis i odkryj, jak łatwo możesz zaskoczyć swoich bliskich pysznym i efektownym daniem!