Dorsz pieczony

Przepis na dorsza pieczonego

Dorsz pieczony to pyszne i zdrowe danie, które zachwyca delikatnym smakiem ryby i aromatycznymi warzywami. Idealnie nadaje się na rodzinny obiad lub specjalne okazje. Sprawdź, jak w prosty sposób przygotować tego wyśmienitego dorsza!

SKŁADNIKI

• filety z dorsza – do 900 g
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• przyprawy: łyżeczka słodkiej papryki, pół łyżeczki soli, 1/3 łyżeczki pieprzu, szczypta chili
• 1 papryka żółta – 170 g
• 200 g szpinaku baby – 1 opakowanie
• 150 g pomidorków
• 2 łyżki masła klarowanego
• 2 łyżki oliwy
• sok z połówki cytryny

Przygotuj

• naczynie żaroodporne
• mała miseczka
• tłuczek do czosnku
• szczypiorek do dekoracji
• blender lub mikser (opcjonalnie do przygotowania sosu)

Przygotowanie:

1. W małej miseczce wymieszaj oliwę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz przyprawami: słodką papryką, solą, pieprzem i chili. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
2. Filety z dorsza umyj i osusz. Następnie obtocz je w przygotowanej mieszance przypraw z oliwą, dbając o to, aby ryba była dobrze pokryta z obu stron.
3. Na dnie naczynia żaroodpornego wylej pozostałe 2 łyżki oliwy. Na tym etapie umieść umyty szpinak baby, całe pomidorki koktajlowe oraz pokrojoną w paski paprykę, uprzednio usunięte nasiona.
4. Na warzywa ułóż przygotowane filety z dorsza. Możesz na rybie położyć kilka plasterków cytryny, co doda świeżości i smaku. Całość posyp drobno posiekanym szczypiorkiem i oprósz świeżo mielonym pieprzem.
5. Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 200°C (opcja pieczenia: góra/dół). Nie przykrywaj naczynia. Po 10 minutach pieczenia na filety nałóż kawałki masła klarowanego. Po kolejnych 5 minutach polej rybę sosem, który zebrał się na dnie naczynia, i piecz dalej.
6. Na koniec pieczenia możesz ustawić opcję grillowania z góry, aby uzyskać złocistą skórkę, choć nie jest to konieczne. Po upieczeniu posyp dorsza gruboziarnistą solą i skrop sokiem z cytryny lub limonki dla dodatkowego smaku.

WIĘCEJ INFORMACJI

Dorsz pieczony to danie, które łączy w sobie smak i zdrowie. Dorsz jest rybą niskotłuszczową, bogatą w białko oraz kwasy omega-3, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. W połączeniu z warzywami, takimi jak papryka i szpinak, staje się sycącym i pełnowartościowym posiłkiem. Dorsz pieczony może być serwowany na różne sposoby. Można go podać z dodatkowymi ziołami, takimi jak natka pietruszki czy koperek, aby wzbogacić smak potrawy. Również sos na bazie jogurtu z ziołami lub czosnkiem doskonale komponuje się z rybą, nadając jej świeżości. Przygotowując dorsza, warto zwrócić uwagę na świeżość ryby. Świeży dorsz ma jasno różowe mięso, jest sprężysty i ma przyjemny morski zapach. Unikaj ryb, które mają szary kolor lub intensywny, nieprzyjemny zapach. To danie idealnie nadaje się na różne okazje. Może być serwowane podczas rodzinnych obiadów, romantycznych kolacji, a także podczas większych przyjęć. Dorsz pieczony z warzywami z pewnością zachwyci Twoich gości swoją elegancką prezentacją i smakiem. Możesz również dostosować przepis do swoich preferencji. Na przykład, zamiast dorsza możesz użyć innych ryb, takich jak łosoś czy pstrąg, które również dobrze komponują się z przyprawami i warzywami. Dla miłośników ostrzejszych smaków, dodatek świeżego chili lub pikantnych przypraw może dodać charakteru potrawie. Dorsz pieczony jest również świetnym daniem dla osób stosujących dietę bezglutenową, co czyni go uniwersalnym wyborem. Możesz go serwować z ryżem, kaszą lub pieczonymi ziemniakami, które doskonale uzupełnią smak ryby i warzyw. Spróbuj tego przepisu na dorsza pieczonego w swoim domu i ciesz się smakiem tego wykwintnego dania. Dzięki prostocie składników i sposobu przygotowania, możesz w szybki sposób stworzyć zdrowy i pyszny posiłek, który zachwyci Twoich bliskich.