Domowe lody malinowe

Przepis na domowe lody malinowe

Domowe lody malinowe to idealny sposób na orzeźwienie w gorące dni. Te pyszne lody są nie tylko łatwe do przygotowania, ale także pełne naturalnego smaku świeżych malin. Sprawdź, jak przyrządzić ten wspaniały deser w swoim domu!

SKŁADNIKI

• świeże maliny – 500 g
• cukier – 0,5 szklanki (z czego 3 łyżki cukru do śmietanki)
• śmietanka 36% – 200 g (małe opakowanie)

Przygotuj

• garnki
• sitko
• mikser
• miska
• pojemnik do zamrażania lub foremki na lody

Przygotowanie:

1. Świeże maliny dokładnie opłucz pod zimną wodą, a następnie odcedź na sitku. Umieść je w garnku, dodając pół szklanki cukru, z czego 3 łyżki zostaw do ubicia śmietanki. Gotuj na małym ogniu, aż maliny całkowicie się rozpadną, a cukier się rozpuści. Po ugotowaniu, odstaw do ostygnięcia, a następnie przetrzyj przez sitko, aby oddzielić pestki.
2. Jeśli chcesz, możesz zmiksować pulpę z pestkami z 1/4 szklanki wody, a następnie ponownie przetrzeć przez sitko, aby uzyskać gładki syrop. Pestki należy wyrzucić. Ostatecznie, powinno to dać około 350 ml syropu malinowego. Po ostygnięciu, odstaw syrop do lodówki, aby się schłodził, razem z śmietanką.
3. Wyjmij schłodzoną śmietankę z lodówki i umieść ją w wysokim naczyniu. Na początek ubijaj mikserem na niskich obrotach, aby uniknąć rozpryskiwania. Stopniowo zwiększaj obroty. Po 1-2 minutach zaczynaj dodawać po łyżce cukru, ciągle miksując. Ubijaj całość przez około 5 minut, aż śmietanka będzie sztywna.
4. Do miski z syropem malinowym dodaj część ubitej śmietanki i delikatnie wymieszaj łyżką. Następnie dodaj resztę ubitej śmietanki i delikatnie wmieszaj, aby nie stracić puszystości masy.
5. Przełóż masę do pojemnika z zamknięciem lub do foremek na lody i umieść w zamrażarce.
6. Ustaw zamrażalnik na -15 °C. Lody powinny się całkowicie zamrozić przez około 4 godziny. W przypadku foremek na lody na patyku, wystarczy 2-3 godziny mrożenia.
7. Po wyjęciu pojemnika z zamrażarki, odczekaj kilka minut, zanim zaczniesz nakładać lody.

WIĘCEJ INFORMACJI

Lody malinowe to doskonały sposób na podanie świeżych owoców w letnie dni. Maliny, jako jeden z najbardziej popularnych owoców leśnych, są nie tylko pyszne, ale także bogate w witaminy i minerały. Warto dodać, że mają właściwości przeciwutleniające, co czyni je zdrowym wyborem na deser. Historia lodów sięga starożytności, kiedy to władcy cieszyli się schłodzonymi napojami, przygotowywanymi z lodu i owoców. Z czasem lody zyskały popularność w Europie i zaczęły być produkowane w różnych wariantach. W dzisiejszych czasach, lody malinowe stały się symbolem letnich przyjemności. Oprócz klasycznej wersji, możesz z łatwością modyfikować przepis, dodając do masy lody różne składniki, takie jak jogurt, mleko skondensowane, a nawet białą czekoladę. Możesz także eksperymentować z różnymi owocami, tworząc własne smaki, na przykład dodając truskawki lub borówki. Lody malinowe doskonale sprawdzą się na różne okazje – od letnich przyjęć po rodzinne spotkania. To także świetny wybór na urodziny dzieci, które z pewnością docenią słodki smak i piękny kolor. Lody te możesz podać same lub z dodatkiem świeżych owoców, bitej śmietany, a nawet polewy czekoladowej, co doda im elegancji. Aby przygotować idealne lody, pamiętaj, aby wszystkie składniki były dobrze schłodzone przed rozpoczęciem przygotowań. Warto również zwrócić uwagę na jakość używanych malin – świeże i dojrzałe owoce zapewnią najlepszy smak. W przypadku, gdy nie masz dostępu do świeżych malin, możesz użyć mrożonych, ale upewnij się, że są bez dodatku cukru. Przygotowując lody, możesz także zastosować alternatywne metody mrożenia, takie jak użycie maszyny do lodów, która pomoże uzyskać idealnie gładką konsystencję. Warto również pamiętać, że lody domowe nie zawierają sztucznych dodatków ani konserwantów, co czyni je zdrowszym wyborem w porównaniu do wielu komercyjnych produktów. Jeśli masz ochotę na coś bardziej egzotycznego, spróbuj dodać do masy lody kilka kropli soku z limonki lub skórki cytrynowej, co nada im orzeźwiającego smaku. Możesz także spróbować przygotować lody na bazie mleka roślinnego, co sprawi, że będą one odpowiednie dla wegan. Podsumowując, domowe lody malinowe to prosty, zdrowy i pyszny deser, który z pewnością zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Przygotuj je w swoim domu i ciesz się smakiem lata przez cały rok!