Przepis na domowe kulki pizzy
Kulki pizzy to doskonała przekąska idealna na imprezy, spotkania z przyjaciółmi czy rodzinne obiady. Te małe, smakowite kęsy kryją w sobie wszystko, co kochamy w pizzy — ser, wędliny i aromatyczne zioła. Zrób je samodzielnie w domu i odkryj, jak łatwo stworzyć pyszną, włoską przekąskę, która zachwyci wszystkich gości!
SKŁADNIKI
- mąka do pizzy – 400 g
- sól – 1 łyżeczka
- cukier – 1 łyżeczka
- suche drożdże – 7 g lub świeże – 20 g
- ciepła woda – 250 ml
- oliwa – 1 łyżka + dodatkowa do smarowania formy
- ser mozzarella – 500 g
- salami – 12 plasterków
- siekane pomidory bez skórki lub gęsta passata – ½ szklanki
- zioła prowansalskie – 1 łyżka + świeże (np. oregano, bazylia, tymianek)
Przygotuj
- dużą miskę
- okrągłą formę o średnicy 23 cm
- ściereczkę bawełnianą lub ręczniki papierowe
- blat roboczy obsypany mąką
- nagrzewający się piekarnik
Przygotowanie:
- W dużej misce połącz mąkę, sól, cukier oraz drożdże. Dodaj ciepłą wodę oraz oliwę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, a następnie wyrabiaj ciasto rękami przez kilka minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Warto na początku rozpuścić drożdże w wodzie z cukrem, co przyspieszy proces fermentacji.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 60 minut, aby podwoiło swoją objętość.
- W międzyczasie przygotuj formę, smarując ją oliwą, aby kulki nie przywarły do dna.
- Po wyrośnięciu ciasta przełóż je na obsypany mąką blat i podziel na 12 równych kawałków. Z każdego kawałka formuj kulki, spłaszczając je w dłoni i umieszczając w środku kawałek sera mozzarella. Złóż ciasto tak, aby ser był w środku, a następnie formuj kulę.
- Umieść przygotowane kulki w formie, układając je obok siebie. Przykryj formę ściereczką i wstaw do lekko nagrzanego piekarnika na 30 minut, co pozwoli na dodatkowe wyrośnięcie.
- Po 30 minutach nagrzej piekarnik do 250°C.
- Na wyrośnięte kulki wylej połowę gęstej passaty lub wyłóż siekane pomidory. Posyp ziołami prowansalskimi oraz 150 g startej mozzarelli. Na każdą kulkę połóż plasterek salami.
- Piekarnik nagrzany do 250°C piecz kulki przez około 15 minut, aż będą złociste. Przed wyjęciem z pieca dodaj resztę sera na wierzch.
- Po wyjęciu z pieca posyp świeżymi ziołami oraz podawaj na ciepło.
WIĘCEJ INFORMACJI
Kulki pizzy to wyjątkowe danie, które łączy w sobie wszystkie smaki tradycyjnej pizzy w formie małych, łatwych do zjedzenia kęsów. Historia pizzy sięga starożytności, kiedy to na terenach dzisiejszej Grecji wypiekano płaskie chleby, które były a la „pizzą”. W obecnej formie pizza zyskała popularność w Neapolu, a z biegiem lat stała się ulubionym daniem na całym świecie. Nasze kulki pizzy są doskonałym przykładem, jak klasyczne składniki mogą być wykorzystane w nowoczesny sposób. Kulki te można modyfikować według własnych upodobań. Możesz dodać ulubione składniki, takie jak oliwki, pieczarki, papryka czy cebula, aby nadać im bardziej wyrazisty smak. Dla wegetarian można zrezygnować z salami i zwiększyć ilość warzyw. Dla osób na diecie bezglutenowej, wystarczy użyć mąki bezglutenowej, aby cieszyć się tym smakołykiem bez obaw. Kulki pizzy doskonale sprawdzą się na różnych okazjach — od urodzinowych przyjęć po rodzinne spotkania, a także jako przekąska na imprezy. Można je serwować z różnymi sosami, takimi jak sos pomidorowy, czosnkowy, a nawet pikantny sos chili, co doda im dodatkowego charakteru. Można je również podawać na zimno, co sprawia, że są idealne na pikniki czy wyjazdy. Nie zapominajmy, że kulki pizzy to także świetny sposób na wprowadzenie dzieci do kuchni. Mogą one uczestniczyć w formowaniu kulek, a także wybierać swoje ulubione składniki. To nie tylko zabawa, ale i doskonała okazja do nauki zdrowego gotowania i odkrywania smaków. Przygotowanie takich kulek pizzy jest proste i szybkie, a efekt z pewnością zaskoczy Twoich gości. Dzięki elastyczności przepisu możesz dostosować go do własnych preferencji, co sprawia, że jest to danie uniwersalne i zawsze na czasie. Nie czekaj, spróbuj już dziś i pozwól sobie na kulinarną przygodę z tym pysznym przysmakiem!
