Przepis na ciasto z truskawkami na zimno
Ciasto z truskawkami na zimno to pyszny i orzeźwiający deser, idealny na letnie dni oraz różne okazje. Dzięki delikatnej konsystencji i słodkim owocom, ten przysmak z pewnością zachwyci Twoich gości. Przygotowanie ciasta jest stosunkowo proste, a efekt końcowy robi wrażenie na każdym!
SKŁADNIKI
Baza
- ciemne ciasteczka owsiane – 120 g
- masło – 50 g
Galaretka truskawkowa
- galaretki truskawkowe – 2 x 70 g proszek
- woda – 400 ml wrzątku
Nadzienie
- świeże truskawki – 300 g
- śmietanka 30% – 240 g (1 szklanka)
- truskawki do dekoracji – kilka sztuk
- biała czekolada – 6 kostek
- śmietanka 30% – 2 łyżki
Przygotuj
- tortownicę o średnicy 22 cm
- papier do pieczenia
- mikser
- miski
- kubek
- rzepak lub silikonową szpatułkę
Przygotowanie:
- Rozpocznij od przygotowania tortownicy. Wyłóż dno i boki papierem do pieczenia, a następnie posmaruj masłem.
- Przygotuj galaretkę truskawkową: wlej do miski wrzątek, a następnie dodaj oba proszki galaretki. Mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia, a następnie odstaw do przestudzenia.
- Zmiel ciasteczka owsiane w malakserze lub umieść je w foliowej torebce i rozgnieć wałkiem. Połącz je z roztopionym masłem, a następnie wyłóż na dno tortownicy, tworząc równą warstwę. Umieść formę w lodówce, aby masa stężała.
- Umyj truskawki, pokrój je w plastry i dodaj do przestudzonej galaretki, zostawiając kilka sztuk do dekoracji.
- Ubij śmietankę na sztywno, a następnie delikatnie połącz ją z galaretką oraz truskawkami, mieszając szpatułką.
- Gdy masa zacznie gęstnieć (po około 10-30 minutach w lodówce), przelej ją do tortownicy na przygotowany spód ciasteczkowy. Odstaw do lodówki na minimum 6 godzin, aż całkowicie stężeje.
- Po stężeniu, udekoruj ciasto pozostałymi truskawkami oraz polej roztopioną białą czekoladą. Możesz ją rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
WIĘCEJ INFORMACJI
Ciasto z truskawkami na zimno to wyjątkowa propozycja, która łączy w sobie świeżość owoców i delikatność kremowego nadzienia. Idealnie sprawdzi się w ciepłe dni, jako orzeźwiający deser po obiedzie lub na wszelkiego rodzaju przyjęciach. Można je podawać na urodzinach, imieninach czy rodzinnych spotkaniach, a także jako smaczną alternatywę dla bardziej kalorycznych ciast. Historia tego ciasta sięga czasów, gdy galaretki stały się popularne w deserach, a truskawki zyskały uznanie jako pyszne owoce letnie. W polskiej kuchni ciasta na zimno z owocami są tradycyjnie podawane w sezonie letnim, a ich różnorodność sprawia, że każdy może znaleźć coś dla siebie. Można eksperymentować z różnymi owocami, zamieniając truskawki na maliny, borówki czy nawet brzoskwinie, co pozwala na dostosowanie smaku do osobistych preferencji. Jeśli chcesz, aby ciasto było jeszcze bardziej wyjątkowe, rozważ dodanie do galaretki odrobiny soku z cytryny lub limonki, co podkreśli smak truskawek. Możesz również wzbogacić masę śmietankową o aromatyczne dodatki, takie jak wanilia lub cynamon, które nadadzą całości ciekawszego smaku. Dla osób, które preferują zdrowsze opcje, można spróbować użyć jogurtu naturalnego zamiast śmietany, co sprawi, że ciasto stanie się lżejsze. Możesz także zastąpić biały cukier słodzikami lub miodem, co nada całości zupełnie inny wymiar. Ciasto z truskawkami na zimno jest nie tylko smaczne, ale również pięknie się prezentuje. Jego kolorowy wygląd sprawia, że jest świetnym wyborem na przyjęcia i różnego rodzaju uroczystości. Dzięki łatwości w przygotowaniu i możliwościom modyfikacji, każdy może dostosować przepis do swoich potrzeb oraz gustu. Warto również pamiętać o odpowiednim przechowywaniu ciasta. Najlepiej smakuje schłodzone, dlatego warto je podać bezpośrednio z lodówki. Możesz także przygotować je dzień wcześniej, aby smaki się przegryzły, co jeszcze bardziej podkreśli jego walory smakowe. Podsumowując, ciasto z truskawkami na zimno to doskonały wybór dla tych, którzy szukają prostego, a zarazem efektownego deseru. Zaskocz swoich bliskich tym pysznym wypiekiem i ciesz się chwilą przyjemności z każdym kęsem!
