Ciasto z serem

Przepis na ciasto z serem

Ciasto z serem to tradycyjny polski wypiek, który łączy w sobie delikatność ciasta oraz kremowy smak nadzienia serowego. Jest to idealny wybór na różne okazje, od rodzinnych spotkań po święta. Jego przygotowanie nie jest skomplikowane, a efekt końcowy zachwyca smakiem i wyglądem. Zróbmy to razem!

SKŁADNIKI

Ciasto

• mąka pszenna – 250 g
• masło – 150 g
• cukier – 100 g
• jajka – 3 szt.
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
• sól – szczypta

Nadzienie serowe

• twaróg – 500 g (odtworzony lub zmielony)
• cukier – 100 g
• jajka – 2 szt.
• wanilia – 1 łyżeczka (ekstrakt lub cukier waniliowy)
• skórka z cytryny – 1 łyżka (opcjonalnie)

Przygotuj

• tortownicę o średnicy 24 cm
• papier do pieczenia
• mikser lub trzepaczkę
• 2 miski
• kubek
• blacha do pieczenia

Przygotowanie:

1. Rozpocznij od nagrzania piekarnika do 180°C. Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia i natłuść boki masłem.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia oraz solą.
3. W osobnej misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Następnie dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując, aż składniki się połączą.
4. Stopniowo wsypuj suche składniki do masy maślanej, mieszając, aż do uzyskania jednolitego ciasta.
5. Przełóż 2/3 ciasta do tortownicy, równomiernie rozkładając je po dnie.
6. W drugiej misce przygotuj nadzienie serowe, mieszając twaróg, cukier, jajka, wanilię oraz skórkę z cytryny, aż masa będzie gładka.
7. Wylej nadzienie serowe na ciasto w tortownicy, a następnie na wierzch nałóż pozostałą część ciasta.
8. Piec przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wetknięty w środek wyjdzie suchy.
9. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez około 10 minut, następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostudzenia.

WIĘCEJ INFORMACJI

Ciasto z serem to deser, który ma długą historię w polskiej kuchni, sięgającą wielu pokoleń wstecz. Jego popularność wynika nie tylko z prostoty przygotowania, ale także z wyjątkowego smaku, który łączy w sobie słodycz i delikatność. To danie często gości na naszych stołach w czasie szczególnych okazji, takich jak święta czy rodzinne spotkania. Wiele osób ma swoje ulubione przepisy, które przekazują sobie z pokolenia na pokolenie, co sprawia, że każdy kawałek ciasta ma swoją unikalną historię. Warto zauważyć, że ciasto z serem można łatwo modyfikować, dostosowując je do własnych upodobań. Można dodać rodzynki lub inne suszone owoce do nadzienia, aby nadać mu jeszcze więcej smaku i tekstury. Dodatkowo, zamiast tradycyjnego twarogu, można użyć serka mascarpone lub ricotty, co sprawi, że nadzienie będzie bardziej kremowe i bogate. Dla miłośników czekolady, dodanie kakao do ciasta lub polewy z czekolady na wierzch może być doskonałym rozwiązaniem, które doda ciastu wyjątkowego charakteru. Ciasto z serem to także wspaniała baza do różnorodnych dodatków. Można je podawać z owocami sezonowymi, jak truskawki, maliny czy borówki, które wprowadzą świeżość i lekkość. Z kolei dodatek bitej śmietany lub jogurtu naturalnego sprawi, że deser zyska jeszcze bardziej wykwintny charakter. To idealny wybór na letnie przyjęcia, gdzie lekkość i orzeźwienie są na pierwszym miejscu. Jeśli chodzi o okazje, ciasto z serem sprawdzi się doskonale na każdą uroczystość. Jest to idealny deser na wesela, chrzciny, komunie, a także na przyjęcia urodzinowe. Jego uniwersalność sprawia, że można je podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło, co czyni je jeszcze bardziej wszechstronnym. W chłodniejsze dni, podane na ciepło, z dodatkiem cynamonu lub gałki muszkatołowej, stworzy przytulną atmosferę i zachęci do delektowania się każdym kęsem. Osoby, które dbają o zdrową dietę, również mogą cieszyć się tym wypiekiem. Wystarczy zastąpić część mąki pełnoziarnistą lub z mąki owsianej, a także użyć naturalnych słodzików zamiast cukru, aby uczynić ciasto bardziej zdrowym. Takie modyfikacje sprawią, że ciasto z serem stanie się nie tylko pysznym, ale również wartościowym deserem. Wszystkie te czynniki sprawiają, że ciasto z serem jest nie tylko smacznym, ale także wszechstronnym wypiekiem, który można dostosować do wielu gustów i preferencji. Zachęcamy do eksperymentowania z różnymi smakami i dodatkami, aby odkryć własną wersję tego klasycznego ciasta. Przekonaj się sam, jak wspaniałe mogą być chwile spędzone przy stole z bliskimi, delektując się smakiem domowego ciasta z serem.