Ciasto z galaretką

Przepis na ciasto z galaretką

Ciasto z galaretką to wyjątkowy deser, który łączy w sobie delikatność biszkoptu, świeżość owoców oraz kolorową galaretkę. Jest to doskonała propozycja na różne okazje, od rodzinnych spotkań po urodziny czy przyjęcia. Dzięki swojej lekkości i atrakcyjnemu wyglądowi, ciasto z galaretką z pewnością zachwyci nie tylko dzieci, ale i dorosłych. Przygotowanie tego pysznego deseru zajmuje trochę czasu, ale efekt końcowy jest tego wart!

SKŁADNIKI

Biszkopt:

• jajka – 4 szt.
• cukier – 120 g
• mąka pszenna – 120 g
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
• sól – szczypta

Galaretka:

• galaretka owocowa – 2 opakowania (np. truskawkowa lub brzoskwiniowa)
• woda – zgodnie z instrukcją na opakowaniu

Dodatkowo:

• świeże owoce (np. truskawki, kiwi, maliny) – 300 g
• bita śmietana (opcjonalnie)

Przygotuj

• formę do pieczenia (średnica ok. 24 cm)
• mikser
• miski
• garnek do gotowania galaretki
• drewniana łyżka
• papier do pieczenia

Przygotowanie:

Biszkopt:

1. Włącz piekarnik i rozgrzej go do 180°C.
2. W misce oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli.
3. W drugiej misce ubij żółtka z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta.
4. Do masy z żółtek dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszaj.
5. Na koniec dodaj ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszaj szpatułką, aby masa była jednolita.
6. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 25-30 minut. Po upieczeniu sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest suche w środku.
7. Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i wystudź go na kratce.

Galaretka:

1. Przygotuj galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając odpowiedniej ilości wody.
2. Po rozpuszczeniu galaretki odstaw ją do wystudzenia, a następnie wstaw do lodówki, aby lekko stężała.

Układanie ciasta:

1. Wystudzony biszkopt przekrój na pół, aby uzyskać dwa blaty.
2. Na jednym z blatów ułóż świeże owoce, a następnie polej je lekko stężałą galaretką. Przykryj drugim blatem biszkoptu.
3. Całe ciasto polej resztą galaretki, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin, aby stężało.
4. Przed podaniem ozdób ciasto bitą śmietaną i dodatkową porcją owoców, jeśli chcesz.

WIĘCEJ INFORMACJI

Ciasto z galaretką to słodka uczta, która w polskiej kuchni ma swoje miejsce od wielu lat. Stanowi doskonały przykład deseru, który jest nie tylko smaczny, ale także efektowny. Dzięki wykorzystaniu świeżych owoców i kolorowej galaretki, ciasto staje się atrakcyjne wizualnie, co czyni je idealnym wyborem na różnorodne uroczystości. Galaretka, będąca kluczowym składnikiem tego przepisu, nie tylko dodaje smaku, ale również skutecznie zatrzymuje wilgoć, co sprawia, że ciasto na długo pozostaje świeże. Historia ciasta z galaretką sięga lat 60. XX wieku, kiedy to w Polsce zyskało ono popularność jako słodki dodatek do kawy czy herbaty. W tamtych czasach galaretki były często używane do dekoracji ciast, a ich dostępność w różnych smakach pozwalała na wiele wariacji. Dziś ciasto z galaretką jest jednym z ulubionych deserów na przyjęciach, a także w czasie letnich spotkań na świeżym powietrzu, gdy świeże owoce są w obfitości. To ciasto można modyfikować na wiele sposobów, dostosowując je do swoich upodobań. Możesz użyć różnych smaków galaretek, takich jak cytrynowa, malinowa czy wiśniowa, a także eksperymentować z owocami. Świetnie sprawdzą się nie tylko truskawki czy kiwi, ale także brzoskwinie, borówki czy nawet mango. Warto również dodać do biszkoptu aromaty, takie jak wanilia czy cytryna, co dodatkowo wzbogaci smak ciasta. Ciasto z galaretką doskonale nadaje się na różne okazje. Może być serwowane na urodzinach, przyjęciach rodzinnych, a także jako deser na weselach czy innych uroczystościach. Dzięki swojej lekkości i świeżości, idealnie sprawdzi się także latem, kiedy szukamy orzeźwiających słodkości. Możesz je przygotować na piknik, a także na każdą inną okoliczność, gdzie chcesz zaskoczyć swoich gości czymś smacznym i ładnie podanym. Aby podnieść walory smakowe, możesz spróbować dodać do galaretki kawałki owoców, co sprawi, że będzie ona jeszcze bardziej efektowna i apetyczna. Dodatkowo, jeśli chcesz, by ciasto miało bardziej wykwintny charakter, możesz wzbogacić je o delikatną warstwę kremu na bazie mascarpone lub śmietany, co dodatkowo podniesie jego walory smakowe. Ciasto z galaretką to nie tylko pyszny deser, ale także świetna okazja do kreatywności w kuchni. Spróbuj różnych kombinacji owoców, galaretek i dodatków, aby stworzyć swój własny, unikalny przepis na ten klasyczny deser. Zaskocz swoich bliskich i przyjaciół tym pysznym ciastem, które na pewno stanie się hitem w Twoim domu!