Przepis na ciasto z dyni
Ciasto z dyni to wyjątkowy deser, idealny na sezon jesienny, kiedy dynia jest w pełni, a jej słodki smak zyskuje na intensywności. To nie tylko pyszny wypiek, ale także doskonały sposób na wykorzystanie dyni, która jest pełna wartości odżywczych. Przygotowanie ciasta z dyni jest łatwe i przyjemne, a efekt końcowy zachwyci Twoich gości.
SKŁADNIKI
- pieczona dynia – pulpa 250 g
- mąka pszenna tortowa – 240 g
- olej roślinny – 200 ml
- cukier drobny – 190 g
- duże jajka – 3 sztuki
- kisiel pomarańczowy bez cukru – 40 g
- soda – 1 płaska łyżeczka
- proszek do pieczenia – 1 płaska łyżeczka
- śmietanka 30% – 50 ml
- biała czekolada – 80 g
- sok z cytryny – 1 łyżka
Przygotuj
- tortownicę o średnicy 24 cm
- papier do pieczenia
- mikser
- 2 miski
- kubek
- rondelek
- silikonową szpatułkę
- kratkę do studzenia
Przygotowanie:
Ciasto:
- Najpierw przygotuj dynię: umyj ją, wydrąż z nasion i obierz ze skóry. Pokrój na mniejsze kawałki i piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez około 25-35 minut, aż będzie miękka.
- Po upieczeniu, zmiksuj 250 gramów przestudzonej pulpy dyni na gładką masę i odłóż na bok do przestudzenia.
- W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i jasna.
- Do ubitych jajek dodaj olej oraz przestudzoną pulpę dyni, a następnie miksuj do połączenia składników.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, kisiel, sodę i proszek do pieczenia. Powoli wsypuj suche składniki do mokrej masy, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie stracić objętości.
- Przygotowane ciasto przełóż do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piekarnik rozgrzej do 175°C i piecz ciasto przez 35-40 minut. Sprawdź patyczkiem, czy jest gotowe – powinien być suchy po wyciągnięciu.
- Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do wystudzenia na kratkę.
Polewa:
- W małym rondelku podgrzej śmietankę, a następnie dodaj pokruszoną białą czekoladę. Mieszaj do rozpuszczenia czekolady i uzyskania gładkiej konsystencji.
- Dodaj łyżkę soku z cytryny do polewy, aby dodać jej lekkości i świeżości.
- Gdy ciasto wystygnie, polej je przygotowaną polewą i udekoruj kawałkami pomarańczy, jeśli chcesz.
WIĘCEJ INFORMACJI
Ciasto z dyni — pyszny, sezonowy wypiek Ciasto z dyni to nie tylko smakowity deser, ale także okazja do odkrycia bogactwa dyni, która jest jednym z symboli jesieni. Dynia jest bogata w błonnik, witaminy A i C oraz minerały, co sprawia, że jest doskonałym dodatkiem do wielu potraw. W połączeniu z innymi składnikami, takimi jak mąka, cukier czy biała czekolada, tworzy wyjątkowy smak, który jest zarówno słodki, jak i lekko orzeźwiający. To ciasto można modyfikować na wiele sposobów. Na przykład, jeśli chcesz dodać mu nieco pikantności, możesz wprowadzić cynamon lub imbir, które doskonale komponują się z dynią. Możesz także dodać orzechy lub rodzynki, aby wzbogacić strukturę i smak wypieku. Dla osób, które unikają białego cukru, można użyć miodu lub syropu klonowego jako alternatywy słodzącej. Ciasto z dyni doskonale sprawdzi się na różnorodnych okazjach — od rodzinnych spotkań, po przyjęcia z okazji Halloween. Jest również idealne na podwieczorek z kubkiem herbaty lub kawy, a jego delikatna struktura i wilgotność sprawiają, że jest bardzo sycące. Możesz je podać samodzielnie lub z gałką lodów waniliowych, co doda mu jeszcze więcej smaku. Dzięki swojej wszechstronności, ciasto z dyni można serwować na wiele sposobów. Możesz pokroić je w plastry i podać na talerzu jako deser, albo przygotować małe babeczki z tego samego ciasta, które będą doskonałą przekąską na przyjęcia. Warto również pamiętać, że ciasto z dyni świetnie smakuje również na zimno, więc możesz je przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Podsumowując, ciasto z dyni to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. To idealny wybór dla tych, którzy szukają czegoś wyjątkowego i smacznego, a jednocześnie prostego w przygotowaniu. Przygotuj je samodzielnie i przekonaj się, jak wiele radości może przynieść pyszny, domowy wypiek.
Antonina