Przepis na ciasto śliwkowe
Ciasto śliwkowe to pyszny i aromatyczny deser, który idealnie łączy w sobie smak soczystych śliwek oraz delikatne ciasto. Doskonały na każdą okazję, od rodzinnych spotkań po letnie pikniki. Przygotuj go z nami, aby cieszyć się jego wyjątkowym smakiem!
SKŁADNIKI
- mąka pszenna – 2 szklanki (320 g)
- masło – 200 g (1 klasyczna kostka)
- proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
- jajko – 1 sztuka (około 55 g)
- cukier – 1/3 szklanki (około 100 g)
- śliwki – do 1000 g (ważone przed wypestkowaniem)
Przygotuj
- duża miska
- papier do pieczenia
- rolka do ciasta
- nóż do krojenia
- forma do pieczenia o średnicy 20/30 cm
- lodówka
Przygotowanie:
Ciasto:
- W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia oraz cukier. Dokładnie wymieszaj składniki.
- Dodaj pokrojone w kostkę masło oraz jajko. Wyrabiaj ciasto rękoma, aż uzyskasz gładką i elastyczną masę.
- Uformuj kulę z ciasta, lekko ją spłaszcz i owiń folią spożywczą. Włóż do lodówki na 30-60 minut, aby stwardniało.
Śliwki:
- W międzyczasie umyj śliwki, a następnie wypestkuj je. Pokrój na mniejsze kawałki (4-6 w każdej śliwce).
- Po upływie czasu chłodzenia, wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na dwie części.
- Jedną część rozwałkuj na placek, który powinien być nieco większy od formy. Umieść go w formie wyłożonej papierem do pieczenia.
Wykończenie:
- Na cieście ułóż kawałki przygotowanych śliwek, a następnie rozwałkuj drugą część ciasta na podobny placek.
- Rozdziel drugą część ciasta na mniejsze kawałki, które następnie układaj na wierzchu śliwek, tworząc swoisty „dywan” z ciasta.
- Po ułożeniu ciasta, lekko je dociskaj, aby dobrze przylegało do śliwek.
- Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra/dół) lub 170°C z termoobiegiem. Piecz przez około 50 minut, aż ciasto będzie złociste.
- Po upieczeniu, pozostaw ciasto do schłodzenia w formie, a następnie przełóż do lodówki, aby lepiej się kroiło.
WIĘCEJ INFORMACJI
Ciasto śliwkowe to klasyczny deser, który często pojawia się na polskich stołach, zwłaszcza w sezonie letnim, gdy śliwki są w pełni dojrzałe. Jego prostota i wykorzystanie sezonowych owoców sprawiają, że jest to idealne rozwiązanie na rodzinne spotkania czy przyjęcia. Śliwki są nie tylko pyszne, ale także zdrowe – bogate w błonnik, witaminy oraz minerały, a ich naturalna słodycz doskonale komponuje się z chrupiącym ciastem. Warto podkreślić, że to ciasto można modyfikować na wiele sposobów. Możesz dodać do niego orzechy, cynamon, a nawet kakao, aby nadać mu nowy, unikalny smak. Dla tych, którzy preferują mniej słodkie desery, wystarczy zmniejszyć ilość cukru lub stosować mniej dojrzałe śliwki, które są bardziej kwaskowate. Dodatkowo, zamiast masła, można użyć margaryny lub oleju roślinnego, co sprawi, że ciasto będzie nieco lżejsze. Ciasto śliwkowe świetnie sprawdzi się również jako dodatek do kawy lub herbaty. Można je podawać na ciepło, tuż po upieczeniu, lub na zimno, po schłodzeniu w lodówce. Warto także spróbować podać je z bitą śmietaną lub lodami, co doda mu wyjątkowego charakteru. Dzięki prostocie przygotowania, ciasto śliwkowe jest idealnym wyborem dla początkujących w kuchni, którzy pragną zaskoczyć swoich bliskich wyjątkowym deserem. Nie wahaj się i spróbuj przyrządzić je w swoim domu! To doskonała okazja, aby wprowadzić do swojej kuchni sezonowe owoce oraz cieszyć się ich smakiem przez cały rok. Ciasto śliwkowe to również doskonały wybór na różne okazje: od urodzin, przez wesela, aż po rodzinne spotkania. Możesz je przygotować na każdą porę roku, zmieniając jedynie rodzaj owoców, które wykorzystasz. Jesienią możesz postawić na gruszki czy jabłka, a zimą na mrożone owoce, co sprawi, że ciasto będzie ciążące do ulubionych wspomnień. Zrób je już dziś i odkryj, jak łatwo można stworzyć coś pysznego z prostych składników!
