Ciasto rurociąg

Przepis na ciasto rurociąg

Ciasto rurociąg to pyszny i efektowny deser, który z pewnością zachwyci Twoich gości. Charakteryzuje się delikatnym smakiem mascarpone i waniliowym serkiem homogenizowanym, a jego warstwy przełamują chrupiące rurki waflowe. To doskonała propozycja na różne okazje, od urodzin po rodzinne spotkania.

SKŁADNIKI

• ser mascarpone – 500 g
• ser homogenizowany waniliowy – 400 g
• śmietanka 30% – 800 ml
• cukier puder – 120 g (około 6 łyżek)
• śmietan fix – 2 opakowania
• żelatyna – 3 łyżki (30 g)
• wrzatek – 125 ml (pół szklanki)
• herbatniki kakaowe – 200 g (1 opakowanie, około 40 ciastek)
• rurki waflowe z kremem – 450 g (3 małe opakowania)
• czekolada do dekoracji – około 20 g

Przygotuj

• formę o wymiarach 21 x 26 cm
• papier do pieczenia
• mikser
• 2 miski
• kubek
• rondelek
• silikonową szpatułkę
• sitko
• kratkę do studzenia

Przygotowanie:

1. Na początku przygotuj formę, wyłóż ją papierem do pieczenia.
2. Całe dno formy wypełnij herbatnikami, układając je blisko siebie.
3. Przygotuj żelatynę: wsyp ją do wrzątku i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw do przestudzenia.
4. W dużej misce umieść schłodzone mascarpone, śmietankę, serek waniliowy, cukier puder oraz śmietan fix. Miksuj na niskich obrotach, a następnie zwiększ do maksymalnych i miksuj przez około minutę, aż składniki dobrze się połączą.
5. Wlej przestudzoną żelatynę do masy i krótko zmiksuj, aby się połączyła.
6. Podziel masę na dwie równe części. 2/3 jednej porcji wyłóż na warstwę herbatników, wyrównując powierzchnię.
7. Na masie ułóż rurki waflowe w równych odstępach.
8. Na rurki nałóż 1/3 pozostałej masy i wyrównaj.
9. Powtórz kroki 6-8 dla drugiej warstwy, używając pozostałej masy i herbatników.
10. Ciasto umieść w lodówce na co najmniej 8 godzin, a najlepiej na całą noc, aby dobrze stężało.

WIĘCEJ INFORMACJI

Ciasto rurociąg to nie tylko pyszny, ale również efektowny deser, który może stać się gwiazdą każdego przyjęcia. Jego lekka, kremowa struktura idealnie kontrastuje z chrupkością waflowych rurek, co sprawia, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność. To ciasto doskonale komponuje się z różnymi dodatkami, takimi jak owoce czy czekolada, co pozwala na różnorodne wariacje. Ciasto rurociąg ma swoje korzenie w kuchni polskiej, gdzie desery warstwowe są szczególnie popularne. Wiele osób pamięta podobne wypieki z dzieciństwa, które gościły na rodzinnych uroczystościach. Można je przygotować na wiele sposobów, zmieniając składniki lub dodając ulubione smaki, co czyni je niezwykle uniwersalnym. Jeśli chcesz wprowadzić innowacje do tego przepisu, możesz spróbować użyć różnych smaków serków homogenizowanych, takich jak truskawkowy czy czekoladowy, co z pewnością doda ciekawego akcentu. Możesz także zamienić herbatniki na inne rodzaje ciastek, aby nadać ciastu nowego charakteru. Warto również eksperymentować z dodatkami, takimi jak orzechy, wiórki kokosowe czy świeże owoce, które wzbogacą smak i wygląd deseru. Ciasto rurociąg jest idealne na różne okazje, od urodzin po przyjęcia rodzinne. Dzięki swojej lekkości sprawdzi się również jako słodka przekąska w upalne dni. Możesz je podać jako elegancki deser po obiedzie lub na pikniku, doskonale smakując na zimno. Aby ciasto zachowało świeżość, pamiętaj, aby przechowywać je w lodówce. Jest to również doskonały sposób na przygotowanie go z wyprzedzeniem, co ułatwia organizację przyjęć. Warto również wspomnieć, że ciasto rurociąg to doskonały wybór dla osób, które nie mają czasu na skomplikowane wypieki, a chcą zaskoczyć swoich gości czymś wyjątkowym. Zachęcamy do spróbowania tego przepisu i podzielenia się swoimi doświadczeniami! Niech ciasto rurociąg stanie się stałym elementem w Twoim repertuarze wypieków, a każdy kawałek będzie przypominał o wyjątkowych chwilach spędzonych z bliskimi.