Ciasto popapraniec

Przepis na ciasto popapraniec

Ciasto popapraniec to wyjątkowy deser, który łączy w sobie różnorodne smaki i tekstury. Jego warstwowa struktura oraz delikatne połączenie budyniu, dżemu i ciasta sprawiają, że jest to idealna propozycja na każdą okazję. W naszym przepisie krok po kroku pokażemy, jak przygotować to pyszne ciasto w domowych warunkach.

SKŁADNIKI

Ciasto

• mąka pszenna tortowa – 220 g
• duże jajka – 7 sztuk
• cukier drobny – 200 g
• olej rzepakowy – 100 ml
• kakao – 20 g
• wiórki kokosowe – 50 g
• mak niebieski – 50 g
• proszek do pieczenia – 2 płaskie łyżeczki
• mleko – 1 litr
• budyń waniliowy – 3 saszetki (40 g każda)
• masło – 300 g
• cukier drobny – 100 g
• czekolada deserowa – 60 g
• śmietanka kremówka 30% – 50 ml
• kwaśny dżem (np. z czarnej porzeczki) – 300 g
• mak i wiórki kokosowe – 2 łyżki do dekoracji

Przygotuj

• mikser
• 2 miski
• formę 24 x 35 cm
• papier do pieczenia
• garnek
• szpatułkę silikonową
• kratkę do studzenia

Przygotowanie:

Ciasto:

1. Wbij jajka do dużej miski, dodaj cukier drobny i miksuj na wysokich obrotach, aż masa będzie gładka i puszysta.
2. Stopniowo dodawaj olej oraz przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, miksując na średnich obrotach do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Podziel ciasto na trzy części: do jednej dodaj wiórki kokosowe, do drugiej mak, a do trzeciej kakao. Delikatnie wymieszaj.
4. Wyłóż dno formy papierem do pieczenia. Wykładaj ciasto na przemian, tworząc warstwy.
5. Piekarnik nagrzej do 180°C (165°C z termoobiegiem) i piecz ciasto przez około 30 minut, aż będzie sprężyste w dotyku.
6. Po upieczeniu odczekaj 10 minut, a następnie wyjmij ciasto z formy i pokrój na dwa blaty.

Masa budyniowa:

1. W garnku podgrzej 750 ml mleka z masłem i cukrem, aż masło się roztopi.
2. W osobnej misce wymieszaj 250 ml mleka z budyniem, a następnie wlej do wrzącego mleka, mieszając, aż zgęstnieje.

Składanie ciasta:

1. Na dolny blat ciasta wyłóż masę budyniową, a następnie pokryj ją dżemem.
2. Na to połóż drugi blat ciasta.

Polewa czekoladowa:

1. W małym garnku podgrzej śmietankę. Dodaj pokruszoną czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści i uzyskasz gładką polewę.
2. Wylej polewę na ciasto i posyp makiem oraz wiórkami kokosowymi.

Chłodzenie:

1. Odłóż ciasto do lodówki na co najmniej 12 godzin, aby dobrze stężało.

WIĘCEJ INFORMACJI

Ciasto popapraniec to wyjątkowy polski deser, który w ostatnich latach zdobył popularność w wielu domach. Jego historia sięga czasów, gdy domowe wypieki były podstawą kulinarnej tradycji. Właściwie każdy region Polski ma swoje własne interpretacje tego ciasta, a jego składniki mogą się różnić w zależności od lokalnych zwyczajów i dostępnych produktów. Kluczowym atutem tego ciasta jest jego wielowarstwowość, która łączy różne smaki — od słodkiego budyniu, przez kwaśny dżem, aż po chrupiące wiórki kokosowe i mak. To wszystko sprawia, że ciasto popapraniec jest doskonałym wyborem na różnego rodzaju uroczystości, takie jak urodziny, imieniny, czy nawet święta rodzinne. Często serwuje się je na przyjęciach, gdzie goście mogą delektować się bogactwem smaków. Ciasto popapraniec można łatwo zmodyfikować według własnych upodobań. Dżem można zastąpić innymi owocowymi dodatkami, takimi jak konfitura z malin, truskawek czy nawet owoców cytrusowych. Można także eksperymentować z różnymi rodzajami czekolady w polewie, co pozwala na uzyskanie różnych smaków, od intensywnej gorzkiej czekolady, po delikatną mleczną. Inną możliwością jest dodanie orzechów do ciasta, co wzbogaci jego strukturę i smak. Ciasto świetnie komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty, co czyni je idealnym towarzyszem podczas popołudniowych spotkań z przyjaciółmi. Można je również podawać jako deser po obiedzie, gdzie jego słodko-kwaśny smak doskonale równoważy cięższe dania. Podsumowując, popapraniec to ciasto, które łączy w sobie tradycję z nowoczesnością, pozwalając na nieustanne odkrywanie nowych smaków. Jego popularność rośnie, a każdy przepis na to ciasto jest unikalny, co sprawia, że każdy może wnieść coś od siebie do jego przygotowania. Spróbuj przygotować to ciasto według naszego przepisu i zachwyć swoich bliskich wyjątkowym smakiem i wyglądem!