Przepis na ciasto poduszkowiec
Ciasto poduszkowiec to wyjątkowy deser, który łączy w sobie smak czekoladowego brownie i kremowego nadzienia serowego. Jego miękka i wilgotna struktura sprawia, że jest idealnym wyborem na różne okazje, od rodzinnych spotkań po uroczystości. Przygotowanie poduszkowca jest proste i przyjemne, a efekt końcowy na pewno zachwyci wszystkich smakoszy!
SKŁADNIKI
Ciasto czekoladowe
- jajka – 6 szt.
- mąka pszenna tortowa – 250 g
- cukier – 150 g
- kakao – 6 łyżek
- proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
- olej – 125 ml
- mleko – 125 ml
Masa serowa
- ser mielony z kubełka – 700 g
- budyń śmietankowy w proszku – 40 g
- cukier – 150 g
Przygotuj wcześniej
Zanim przystąpisz do pieczenia, wyciągnij jajka z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Rozgrzej piekarnik do 170°C z termoobiegiem lub 180°C z grzaniem góra/dół.
Przygotuj
- blaszka o wymiarach 25×38 cm
- papier do pieczenia
- mikser
- 2 miski
- rękaw cukierniczy
Przygotowanie:
Ciasto czekoladowe:
- W dużej misce umieść jajka oraz cukier, a następnie ubijaj mikserem przez kilka minut, aż masa stanie się puszysta.
- Stopniowo wlewaj olej, miksując na niskich obrotach.
- Następnie do masy dodaj mleko oraz przesianą mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia i kakao. Miksuj tylko do momentu, aż składniki się połączą.
- Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj boki olejem.
- Przelej ciasto brownie do formy i równomiernie rozprowadź.
Masa serowa:
- W osobnej misce umieść ser mielony, dodaj proszek budyniowy oraz cukier. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.
- Przełóż masę serową do rękawa cukierniczego i wyciśnij wzór kratki na wierzchu ciasta brownie.
Pieczenie:
- Umieść formę z ciastem w rozgrzanym piekarniku, na środkowej półce, i piecz przez 40-45 minut.
- Po upieczeniu lekko uchyl drzwiczki piekarnika na 10 minut, a następnie wyjmij ciasto.
WIĘCEJ INFORMACJI
Ciasto poduszkowiec to nie tylko pyszny deser, ale także doskonały sposób na wykorzystanie serka mielonego, który często pozostaje po różnych przepisach. Jego wyjątkowy smak i konsystencja sprawiają, że jest ulubieńcem wielu domowników. Ciekawostką jest, że w wielu domach ciasto to jest przygotowywane na rodzinne uroczystości i spotkania ze znajomymi, co czyni je symbolem towarzyskich chwil. Ciasto poduszkowiec ma swoją historię, która sięga tradycyjnych polskich wypieków. Często pojawia się na stołach podczas świąt, takich jak Boże Narodzenie czy Wielkanoc, gdzie sernik i czekolada grają główne role. Dzięki połączeniu brownie i sernika, ciasto to łączy w sobie różne smaki i tekstury, co czyni je wyjątkowym. Warto wspomnieć, że różne wariacje tego ciasta są popularne w wielu krajach, gdzie dodaje się do niego owoce, orzechy czy różne aromaty. Warianty poduszkowca mogą obejmować dodatek owoców, takich jak maliny czy borówki, które wprowadzą świeżość i lekkość do deseru. Można również pokusić się o dodanie różnych przypraw, takich jak cynamon czy wanilia, które nadadzą ciastu unikalny aromat. Dla miłośników czekolady polecamy wzbogacenie masy o kawałki gorzkiej lub mlecznej czekolady, co sprawi, że deser stanie się jeszcze bardziej intensywny w smaku. Ciasto poduszkowiec doskonale sprawdzi się na różne okazje. Możesz je podać na urodzinach, imieninach czy innych rodzinnych spotkaniach. Jego atrakcyjny wygląd i smak sprawią, że stanie się hitem wśród gości. Można je serwować na ciepło, jako deser po obiedzie, lub na zimno, jako słodki akcent podczas popołudniowej kawy. Aby ciasto miało najlepszy smak, warto używać świeżych i wysokiej jakości składników. Jajka powinny być świeże, a ser mielony najlepiej z wysokiej jakości mleka. Dobrą praktyką jest również przesiać mąkę przed dodaniem jej do ciasta, co pozwoli uniknąć grudek. Podsumowując, ciasto poduszkowiec to wspaniały sposób na połączenie smaku czekolady i delikatnego sernika. Dzięki prostym składnikom i łatwej w przygotowaniu recepturze, każdy może stworzyć ten wyjątkowy deser w swojej kuchni. Zachęcamy do eksperymentowania z różnymi dodatkami oraz do delektowania się każdym kęsem tego pysznego ciasta!
Antonina