Przepis na ciasto marchewkowe fit
Ciasto marchewkowe fit to doskonała propozycja dla osób poszukujących zdrowego, a jednocześnie smacznego deseru. Dzięki wykorzystaniu mąki owsianej oraz erytrolu, to ciasto jest mniej kaloryczne, a marchewka dodaje mu naturalnej słodyczy i wilgotności. Idealnie sprawdzi się jako słodka przekąska do kawy lub jako zdrowy deser na każdą okazję.
SKŁADNIKI
Na ciasto:
- 1 szklanka mąki owsianej – około 130 g
- 3 średnie marchewki – około 300 g
- 2 duże jajka – około 125 g po rozbiciu
- minimum 60 g erytrolu – 4 pełne łyżki
- 50 g orzechów włoskich – mała garść
- 2 łyżki oleju roślinnego – około 20 ml
- po płaskiej łyżeczce proszku do pieczenia i sody
- ewentualnie: płaska łyżeczka cynamonu lub kakao
Na krem:
- 250 g serka Philadelphia light
- 1 pełna łyżka miodu – 25 g (lub więcej)
- ewentualnie: odrobina skórki otartej z cytrusów
- dekoracja: orzechy włoskie, skórka z pomarańczy
Przygotuj wcześniej
Przygotuj wszystkie składniki na stole, a także wyjmij masło i serek z lodówki na około 30 minut przed rozpoczęciem przygotowania ciasta. Nagrzej piekarnik do 175°C.
Przygotowanie:
Ciasto:
- W dużej misce połącz mąkę owsianą, proszek do pieczenia, sodę oraz cynamon lub kakao. Wymieszaj dobrze, aby składniki się połączyły.
- Orzechy włoskie zmiksuj do uzyskania drobnej konsystencji, przypominającej „żwirek”.
- W osobnej misce wbij jajka, dodaj erytrol i ubijaj mikserem na wysokich obrotach, aż masa stanie się puszysta i jasna. Następnie dodaj olej i dokładnie wymieszaj.
- Do masy jajecznej dodaj startą marchewkę oraz suche składniki. Całość delikatnie wymieszaj szpatułką, aby nie zniszczyć puszystości masy.
- Przełóż ciasto do tortownicy (o średnicy 20-21 cm), wcześniej wysmarowanej olejem i obsypanej mąką owsianą.
- Piecz ciasto przez około 35-40 minut. Po tym czasie sprawdź, czy ciasto jest upieczone, wkładając w nie patyczek – powinien wyjść suchy.
- Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw ciasto na 10 minut, następnie wyjmij z piekarnika.
Krem:
- W misce połącz serek Philadelphia z miodem. Możesz dodać skórkę z cytrusów, aby wzbogacić smak.
- Na wystudzone ciasto nałóż równomiernie przygotowany krem.
- Udekoruj orzechami włoskimi oraz skórką z pomarańczy.
WIĘCEJ INFORMACJI
Ciasto marchewkowe fit — historia i zastosowanie Ciasto marchewkowe ma długą historię, sięgającą czasów średniowiecza, kiedy to marchew była popularnym składnikiem w wielu potrawach. Współczesne wersje tego ciasta zyskały popularność w Ameryce w latach 70. XX wieku, kiedy to zaczęto eksperymentować z wykorzystaniem warzyw w deserach. Dziś ciasto marchewkowe jest cenione za swoją wilgotność, naturalną słodycz oraz możliwość wprowadzenia do diety dodatkowych wartości odżywczych.
Ciasto marchewkowe fit to nie tylko smaczny deser, ale również doskonały sposób na wzbogacenie diety o błonnik oraz witaminy, które są obecne w marchewce.
Możliwości modyfikacji tego przepisu są niemal nieograniczone. Możesz dodać różne orzechy, takie jak migdały czy pekany, a także suszone owoce, takie jak rodzynki lub żurawina, które nadadzą ciastu dodatkowego smaku i tekstury. Możesz również eksperymentować z przyprawami, jak imbir czy gałka muszkatołowa, aby wzbogacić aromat ciasta. Ciasto marchewkowe fit świetnie nadaje się na różne okazje – od rodzinnych spotkań, przez urodziny, aż po święta. Możesz je podać jako zdrowy deser po obiedzie lub jako słodką przekąskę do kawy. Dzięki swojej uniwersalności, cieszy się dużą popularnością wśród osób dbających o zdrowie oraz tych, którzy chcą ograniczyć kalorie w swojej diecie. Warto również wspomnieć, że ciasto marchewkowe fit można łatwo dostosować do potrzeb osób z nietolerancjami pokarmowymi, np. stosując mąkę bezglutenową lub zamieniając jajka na alternatywy roślinne. Taki przepis może być wspaniałą opcją dla wegan lub osób na diecie bezglutenowej. Podsumowując, ciasto marchewkowe fit to nie tylko pyszny, ale także zdrowy wybór. Zachęcamy do spróbowania tego przepisu i modyfikowania go według własnych upodobań. Niech stanie się on stałym punktem w Twoim menu, przynosząc radość i satysfakcję z jedzenia zdrowych słodkości!
Antonina