Ciasto Kubuś

Przepis na ciasto Kubuś

Ciasto Kubuś to wyjątkowy deser, który łączy w sobie smak owoców oraz delikatną, kremową konsystencję. Dzięki połączeniu soku owocowego z biszkoptem oraz lekką pianką, jest to idealna propozycja na uroczystości oraz rodzinne spotkania. Przygotuj się na kulinarną podróż, która zaskoczy Twoich bliskich!

SKŁADNIKI

Biszkopt

• mąka pszenna – 120 g
• skrobia/mąka ziemniaczana – 70 g
• cukier – 130 g
• jajka – 4 sztuki
• proszek do pieczenia – 1 płaska łyżeczka
• woda – 125 ml
• sok z cytryny – 2 łyżki
• cukier puder – 1 płaska łyżka

Masa Kubusiowa

• budynie śmietankowe lub waniliowe – 4 opakowania (40 g każde)
• sok Kubuś (marchew, jabłko, banan) – 1300 ml

Pianka

• śmietanka kremówka 36% – 500 ml
• galaretka cytrynowa lub inny smak – 1 opakowanie
• woda – 200 ml
• cukier puder – 3 łyżki
• tarta czekolada – 20-30 g

Przygotuj wcześniej

Przygotuj formę o wymiarach 24 x 24 cm, papier do pieczenia oraz wszystkie składniki w temperaturze pokojowej. Rozgrzej piekarnik do 175°C.

Przygotowanie:

Biszkopt:

1. W małej misce połącz mąkę, skrobię oraz proszek do pieczenia.
2. W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
3. Delikatnie połącz masę jajeczną z mieszanką mąki.
4. Wylej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj powierzchnię.
5. Piecz przez około 25 minut. Po upieczeniu odczekaj 10 minut, zanim wyjmiesz biszkopt z formy.
6. Podziel upieczony biszkopt na dwa blaty, jeden nasącz przygotowanym ponczem (woda z sokiem cytrynowym i cukrem pudrem).

Masa Kubusiowa:

1. W garnku zagotuj 800 ml soku Kubuś.
2. W osobnej misce wymieszaj pozostały sok z budyniami, a następnie wlej do wrzącego soku. Mieszaj do uzyskania gęstej konsystencji budyniu.
3. Gorącą masę wylej na nasączony biszkopt i wyrównaj.

Pianka:

1. Przygotuj galaretkę, zalewając ją wrzątkiem, mieszaj, aż się rozpuści, a następnie odłóż do lodówki, aby stężała.
2. Ubij śmietankę z cukrem pudrem, a następnie powoli dodawaj tężejącą galaretkę, mieszając, aż do połączenia.
3. Na masę Kubusiową wyłóż drugi nasączony blat biszkoptowy i dociśnij.
4. Na wierzch wyłóż piankę, wyrównaj, a następnie posyp tartą czekoladą.
5. Odłóż ciasto do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.

WIĘCEJ INFORMACJI

Ciasto Kubuś jest nie tylko smacznym deserem, ale także ciekawym połączeniem różnych tekstur oraz smaków, które przyciągają uwagę. Jego lekkość i owocowy smak sprawiają, że jest idealnym wyborem na letnie przyjęcia, urodziny, czy inne rodzinne zjazdy. Można je podać na różne sposoby, na przykład w formie kawałków lub jako elegancki tort na specjalne okazje. Oryginalnie, ciasto Kubuś czerpie inspiracje z popularnych napojów owocowych w Polsce, co czyni je swojskim i łatwo dostępnym dla każdego. Możliwe jest również dostosowanie przepisu do własnych upodobań – zamiast soku Kubuś można użyć innych soków owocowych, na przykład jabłkowego, pomarańczowego czy truskawkowego, co nada ciastu nowego charakteru. Można także eksperymentować z różnymi smakami galaretek, co pozwoli na stworzenie niepowtarzalnych wersji tego pysznego deseru. Jeśli chcesz, by ciasto było jeszcze bardziej kolorowe, możesz dodać do masy Kubusiowej pokrojone owoce, takie jak maliny, truskawki czy borówki, które dodadzą świeżości i atrakcyjności wizualnej. Dodatkowo, na wierzchu ciasta można umieścić świeże owoce jako dekorację, co uczyni je jeszcze bardziej apetycznym. Ciasto Kubuś jest również doskonałą propozycją na spotkania towarzyskie, ponieważ jego przygotowanie nie wymaga zbyt wielu skomplikowanych kroków. Idealnie sprawdzi się jako przekąska na pikniku, czy jako słodki akcent podczas rodzinnego obiadu. Jego lekkość sprawia, że można je podawać nawet po obfitym posiłku, a owocowy smak z pewnością przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Zalecamy, aby ciasto odstawić do lodówki na dłużej niż 4 godziny, aby dobrze stężało, co poprawi jego smak oraz konsystencję. Im dłużej będzie chłodzone, tym bardziej smaki się przegryzą, a ciasto nabierze głębszego charakteru. Podawaj je schłodzone, a na pewno zaskoczysz swoich gości wyjątkowym smakiem i wyglądem. Przygotowując ciasto Kubuś, warto pamiętać o kilku praktycznych wskazówkach. Używaj składników w temperaturze pokojowej, aby ciasto lepiej wyrosło. Jeśli chcesz, aby biszkopt był bardziej wilgotny, możesz nasączyć go lekkim syropem owocowym lub mlekiem. Pamiętaj również, aby składniki były dokładnie wymieszane, ale nie przesadzaj z mieszaniem, aby ciasto nie straciło swojej puszystości. To ciasto to przykład tego, jak można połączyć prostotę z elegancją. Jego wygląd przyciąga wzrok, a smak zachwyca podniebienia. Dzięki możliwości modyfikacji, każdy może dostosować przepis do własnych preferencji, co czyni ciasto Kubuś uniwersalnym wyborem na każdą okazję. Nie zwlekaj, spróbuj przygotować to pyszne ciasto i ciesz się niepowtarzalnym smakiem oraz radością bliskich!