Ciasto kruche z borówkami

Przepis na ciasto kruche z borówkami

Ciasto kruche z borówkami to doskonałe połączenie delikatnego, maślanego ciasta z soczystymi owocami. To klasyczny deser, który zachwyca nie tylko smakiem, ale także prostotą wykonania. Idealnie sprawdzi się na rodzinnych spotkaniach, piknikach oraz jako słodka przekąska do kawy. Oto nasz sprawdzony przepis na to pyszne ciasto!

SKŁADNIKI

• mąka pszenna – 400 g (300 g tortowej i 100 g krupczatki)
• masło – 200 g (zimne, w kawałkach)
• żółtka – 3 szt. (większe, ok. 65 g)
• cukier puder – 80 g (około 4 czubate łyżki)
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
• borówki amerykańskie – 600 g
• proszek kisielowy – 30 g (np. smak cytrynowy)

Przygotuj

• Duża miska
• Formę do pieczenia (24 x 24 cm)
• Papier do pieczenia
• Tarka
• Blacha do pieczenia
• Łyżka
• Mikser (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Ciasto:

1. W dużej misce połącz mąkę, żółtka, kawałki zimnego masła, cukier puder, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Szybko zagnieć składniki, aż powstanie gładka kula ciasta. Owiń ciasto folią spożywczą i umieść je w lodówce na około godzinę.
2. Po schłodzeniu, wyjmij ciasto z lodówki. Jeśli jest zbyt sypkie, dodaj łyżkę lodowatej wody lub kwaśnej śmietany, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
3. Podziel ciasto na dwie części. Większą część zetrzyj na tarce i równomiernie rozłóż na dnie formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Farsz z borówek:

1. Umyj borówki pod zimną wodą i dokładnie je osusz. W misce wymieszaj borówki z proszkiem kisielowym, aby owoce dobrze się pokryły.
2. Na startej części ciasta równomiernie wyłóż przygotowane borówki.
3. Resztę ciasta zetrzyj na wierzch borówek, tworząc równą warstwę.

Pieczenie:

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Wstaw formę z ciastem do piekarnika i piecz przez około 50 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru.
3. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do wystudzenia. Przed podaniem, oprósz cukrem pudrem dla lepszego smaku i estetyki.

WIĘCEJ INFORMACJI

Ciasto kruche z borówkami to jedno z tych dań, które łączy w sobie tradycję z nowoczesnością. W Polsce kruche ciasta cieszą się ogromną popularnością, szczególnie w sezonie letnim, kiedy owoce leśne są w obfitości. Borówki amerykańskie, które są głównym składnikiem tego przepisu, są nie tylko pyszne, ale także bogate w antyoksydanty, witaminy i minerały. Dzięki temu ciasto nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również dostarcza wielu korzyści zdrowotnych. Ciasto kruche jest niezwykle uniwersalne. Można je przygotować z różnymi owocami, takimi jak maliny, truskawki, a nawet jabłka czy gruszki. Jeśli chcesz, możesz również dodać przyprawy, takie jak cynamon czy imbir, aby wzbogacić smak ciasta. Dla osób preferujących wersje bezglutenowe, mąkę pszenną można zastąpić mąką bezglutenową, co sprawi, że ciasto będzie odpowiednie dla osób z nietolerancją glutenu. To ciasto doskonale nadaje się na różne okazje – od rodzinnych spotkań, przez urodziny, aż po letnie pikniki. Można je serwować na ciepło, na przykład z kulką lodów waniliowych, lub na zimno, jako lekką przekąskę do kawy. Jego prostota sprawia, że każdy, nawet mniej doświadczony kucharz, poradzi sobie z jego przygotowaniem. Jeśli marzysz o bardziej wyrafinowanej wersji, spróbuj dodać do ciasta odrobinę serka mascarpone lub śmietany, co nada mu kremowej konsystencji. Możesz również eksperymentować z dodatkiem orzechów, takich jak migdały lub orzechy włoskie, posypując je na wierzchu przed pieczeniem. Kruche ciasto z borówkami jest idealnym rozwiązaniem, gdy potrzebujesz szybkiego i efektownego deseru. Dzięki temu przepisowi stworzysz wypiek, który zachwyci Twoich gości i sprawi, że każda chwila spędzona przy stole będzie jeszcze bardziej wyjątkowa. Nie czekaj, wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak łatwo można przygotować pyszne ciasto w domowych warunkach. Ciesz się smakiem lata przez cały rok!