Ciasto jogurtowe ze śliwkami

Przepis na ciasto jogurtowe ze śliwkami

Ciasto jogurtowe ze śliwkami to pyszny i wilgotny wypiek, który zachwyci nie tylko miłośników owocowych deserów, ale także każdego, kto ceni sobie łatwość przygotowania. Jego lekka struktura oraz delikatny smak jogurtu sprawiają, że idealnie nadaje się na każdą okazję — od rodzinnych spotkań po popołudniową kawę z przyjaciółmi. Do tego, soczyste śliwki dodają mu wyjątkowego charakteru. Przygotuj z nami to smakowite ciasto!

SKŁADNIKI

• około 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej tortowej – 300 g
• około 3/4 szklanki cukru pudru – 150 g
• 4 średnie jajka – 200 g jajek po rozbiciu
• około 0,5 szklanki jogurtu naturalnego – 150 g
• 3/4 kostki masła – 150 g
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 krople aromatu waniliowego
• 600 g małych śliwek

Przygotuj wcześniej

Aby ciasto wyszło idealnie, wyjmij masło, jajka oraz jogurt z lodówki na około 30 minut przed rozpoczęciem pieczenia, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Przygotuj również formę do pieczenia o wymiarach 24 x 24 cm, wykładając ją papierem do pieczenia lub smarując masłem i posypując bułką tartą.

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 175°C, ustawiając go na środkową półkę z opcją pieczenia góra/dół.
2. W dużej misce miksera umieść zmiękczone masło i miksuj przez kilka minut, aż masa stanie się jasna i puszysta.
3. Stopniowo dodawaj po łyżce cukru pudru, kontynuując miksowanie przez kolejne 2 minuty, aż cukier całkowicie się rozpuści.
4. Zredukuj moc miksera do średnich obrotów i dodawaj jajka pojedynczo, miksując przez około minutę po dodaniu każdego z nich.
5. W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, a następnie dodaj tę mieszankę do masy jajecznej. Delikatnie wymieszaj składniki, aż się połączą.
6. Na koniec dodaj jogurt naturalny oraz aromat waniliowy i ponownie delikatnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.
7. Przełóż ciasto do przygotowanej formy, wygładzając powierzchnię.
8. Umyj śliwki, przekrój je na pół i usuń pestki. Rozłóż połówki śliwek równomiernie na wierzchu ciasta.
9. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45 minut. Po 35-40 minutach sprawdź, czy ciasto jest upieczone, wbijać w nie patyczek — powinien wyjść suchy.
10. Po upieczeniu uchyl drzwi piekarnika i pozostaw ciasto na 10 minut, następnie wyjmij je i przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

WIĘCEJ INFORMACJI

Ciasto jogurtowe ze śliwkami to klasyczny polski wypiek, który cieszy się dużą popularnością, zwłaszcza w sezonie letnim, kiedy śliwki są najsmaczniejsze. Ten przepis jest niezwykle prosty, a efekt końcowy zaskakuje zarówno smakiem, jak i wyglądem. Ciasto jest wilgotne dzięki jogurtowi, co czyni je idealnym do podania na deser, ale również jako przekąska do kawy lub herbaty. Historia ciasta jogurtowego sięga czasów, gdy jogurt zaczął zyskiwać popularność w kuchni domowej jako zdrowy składnik. Jego obecność w deserach sprawia, że wypiek jest lekkostrawny i nie tak kaloryczny jak tradycyjne ciasta. Warto podkreślić, że jogurt dodaje ciastu delikatnego kwaskowatego smaku, który znakomicie komponuje się ze słodyczą cukru i naturalnym smakiem śliwek. Jeśli chcesz wzbogacić smak ciasta, możesz dodać do masy ciasta ulubione przyprawy, takie jak cynamon czy gałka muszkatołowa. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami owoców — zamiast śliwek, doskonale sprawdzą się również jabłka, gruszki czy brzoskwinie. Dodatkowo, aby nadać ciastu jeszcze więcej aromatu, można dodać kilka orzechów lub migdałów. Ciasto jogurtowe ze śliwkami to idealna propozycja na różne okazje — od codziennych podwieczorków, przez rodzinne spotkania, aż po uroczystości takie jak urodziny czy imieniny. Jego prostota sprawia, że można je szybko przygotować, a efekt końcowy zawsze robi wrażenie. Warto pamiętać, że najlepiej smakuje na drugi dzień, kiedy smaki się przegryzą, a ciasto nabierze jeszcze więcej aromatu. Dla osób, które preferują wersję bezglutenową, można spróbować zastąpić mąkę pszenną mąką bezglutenową, co sprawi, że ciasto będzie odpowiednie dla osób z nietolerancją glutenu. Warto jednak pamiętać, że każda mąka ma swoje właściwości i może być konieczne dostosowanie proporcji składników. Ciasto jogurtowe ze śliwkami to nie tylko pyszny deser, ale również świetny sposób na wykorzystanie sezonowych owoców. Warto przyrządzić je w okresie, gdy śliwki są dostępne w dużej ilości. Dzięki temu, nie tylko zaspokoisz swoje podniebienie, ale także skorzystasz z dobrodziejstw natury. Już dziś spróbuj przygotować to łatwe i pyszne ciasto jogurtowe – z pewnością zachwyci ono Ciebie i Twoich gości!