Ciasto góra lodowa

Przepis na ciasto góra lodowa

Ciasto góra lodowa to wyjątkowy deser, który zachwyca zarówno smakiem, jak i atrakcyjnym wyglądem. Łączy w sobie delikatny krem budyniowy, chrupiące herbatniki oraz biszkopty, tworząc niepowtarzalną kompozycję, która z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi słodkości. Przygotowanie tego ciasta jest łatwe, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości. Zapraszam do wspólnego tworzenia tego smakołyku!

SKŁADNIKI

Na krem budyniowy:

• mleko – 2 szklanki
• cukier – 0.5 szklanki
• proszek budyniowy o smaku waniliowym – 2 opakowania
• mąka pszenna – 1 łyżka
• żółtka jajek – 2 sztuki
• masło – 200 g (miękkie)

Na warstwy:

• herbatniki – około 15 sztuk (czekoladowe lub jasne)
• biszkopty – 20 sztuk

Na polewę:

• woda – 0.5 szklanki
• masło – 200 g
• cukier – 80 g
• mleko w proszku – 210 g
• gorzkie kakao – 1 łyżka

Przygotuj

• rondel
• mikser
• formę do ciasta
• papier do pieczenia
• szpatułkę silikonową

Przygotowanie:

Krem budyniowy:

1. W rondelku podgrzewamy 2 szklanki mleka z 0.5 szklanki cukru na średnim ogniu, aż zacznie się gotować.
2. W osobnej misce mieszamy 2 opakowania proszku budyniowego, 1 łyżkę mąki oraz 2 żółtka z 1 szklanką zimnego mleka, aż uzyskamy gładką masę.
3. Gdy mleko z cukrem zacznie wrzeć, wlewamy przygotowaną mieszankę i ciągle mieszamy, aż budyń zgęstnieje. Odstawiamy do przestudzenia.
4. Ubijamy miękkie masło na puszystą masę, następnie stopniowo dodajemy przestudzony budyń, miksując, aż składniki się połączą.

Układanie ciasta:

1. Formę do ciasta wykładamy papierem do pieczenia.
2. Na dnie układamy warstwę herbatników, następnie nakładamy 2/3 kremu budyniowego.
3. Na kremie układamy drugą warstwę herbatników, a na wierzchu rozsmarowujemy pozostałą część kremu, wyrównując powierzchnię.
4. W kremie zatapiamy połówki biszkoptów, aby całość była ładnie udekorowana.

Polewa:

1. W rondelku podgrzewamy 0.5 szklanki wody, 200 g masła oraz 80 g cukru, aż składniki się rozpuszczą.
2. Do uzyskanej masy dodajemy 210 g mleka w proszku i mieszamy, aż będzie gładka.
3. Podziel polewę na dwie części, do jednej dodajemy 1 łyżkę kakao i mieszamy do połączenia.
4. Obłóż ciasto jasną i ciemną polewą, starając się równomiernie ją rozprowadzić. Odstaw do lodówki na minimum 4 godziny, aby polewa stężała.

WIĘCEJ INFORMACJI

Ciasto góra lodowa — wyjątkowy przysmak Ciasto góra lodowa to deser, który zyskał popularność dzięki swojej nie tylko pysznej strukturze, ale i efektownemu wyglądowi. Nazwa ciasta nawiązuje do jego warstwowej budowy, przypominającej górę lodową, gdzie na wierzchu znajduje się śnieżnobiały krem, a niżej ciemniejsze warstwy herbatników i biszkoptów. To połączenie sprawia, że deser jest nie tylko smaczny, ale także atrakcyjny wizualnie, co czyni go idealnym wyborem na różnego rodzaju przyjęcia i uroczystości. Ciasto to można modyfikować według własnych upodobań. Możliwe jest dodanie owoców sezonowych, takich jak truskawki czy maliny, które wprowadzą dodatkową świeżość. Inną propozycją jest wzbogacenie kremu o aromat waniliowy lub rumowy, co nada ciastu jeszcze bardziej wyrafinowanego smaku. Można także zmienić rodzaj herbatników na bardziej intensywne w smaku, na przykład czekoladowe, co sprawi, że całość nabierze głębi smaku. Ciasto góra lodowa jest doskonałe na różne okazje — idealnie sprawdzi się na urodzinach, imieninach, jak również na rodzinnych spotkaniach czy świętach. Jego efektowny wygląd i smak sprawiają, że stanie się centralnym punktem każdego stołu i przyciągnie uwagę gości. Dzięki swojej prostocie w przygotowaniu, nie wymaga dużego wysiłku, co czyni je idealnym wyborem dla osób, które nie mają dużo czasu na przygotowanie skomplikowanych deserów. Warto również zwrócić uwagę na właściwości odżywcze składników użytych do przygotowania ciasta. Mleko oraz masło dostarczają organizmowi niezbędnych tłuszczów i białka, podczas gdy jajka są źródłem witamin oraz minerałów. Cukier, choć warto go spożywać z umiarem, dodaje energii i poprawia nastrój. Przy odpowiedniej kontroli porcji, ciasto góra lodowa może być pysznym, a zarazem relaksującym deserem, który umili każdą chwilę. Podsumowując, ciasto góra lodowa to nie tylko smaczny, ale także efektowny deser, który warto włączyć do swojego kulinarnego repertuaru. Dzięki prostemu procesowi przygotowania oraz możliwościom modyfikacji, każdy może stworzyć swoje unikalne wydanie tego przysmaku. Nie czekaj, spróbuj samodzielnie przygotować to wspaniałe ciasto i podziel się nim z bliskimi!