Przepis na ciasto czekoladowe ze śliwkami
Ciasto czekoladowe ze śliwkami to przepyszny deser, który łączy w sobie intensywny smak czekolady i soczystość owoców. Jest to idealne połączenie, które zachwyci zarówno miłośników czekolady, jak i owocowych słodkości. Przygotowanie tego ciasta jest proste, a efekt końcowy z pewnością zadowoli każde podniebienie. Poznaj nasz sprawdzony przepis i odkryj, jak łatwo możesz przyrządzić ten wyjątkowy deser!
SKŁADNIKI
Ciasto
- masło – 200 g
- cukier – 200 g (drobny cukier do wypieków)
- ekstrakt z migdałów – 1 łyżeczka
- jajka – 3 szt.
- kwaśna śmietana (12% lub 18%) – 200 g
- mąka pszenna – 250 g
- kakao – 60 g
- soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki
- proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki
- czekolada gorzka lub deserowa (starcie na tarce) – 50 g
- śliwki (np. węgierki) – 800 g
Polewa czekoladowa
- czekolada gorzka lub deserowa (posiekana) – 80 g
- masło – 30 g
Przygotuj wcześniej
Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. Przed rozpoczęciem pieczenia, rozgrzej piekarnik do 175°C.
Przygotuj
- W misie miksera umieść masło oraz cukier. Ucieraj do momentu, aż masa stanie się jasna i puszysta.
- Dodaj ekstrakt z migdałów i ponownie utrzyj.
- Wbijaj jajka, jedno po drugim, każdy raz miksując do momentu połączenia składników.
- Przesiej do masy mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Następnie dodaj kwaśną śmietanę i delikatnie wymieszaj szpatułką, tylko do połączenia składników.
- Na końcu dodaj startą czekoladę i krótko wymieszaj, aby równomiernie się rozprowadziła.
- Przygotuj formę o wymiarach 23 x 31 cm, wykładając ją papierem do pieczenia. Przełóż do niej ciasto i wyrównaj powierzchnię.
- Śliwki umyj, przekrój na pół i usuń pestki. Ułóż je na cieście, rozcięciem do góry, blisko siebie.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 50 minut, aż do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu, wyjmij ciasto i pozostaw do wystudzenia.
- Na wystudzone ciasto nałóż polewę czekoladową, pokrój na kawałki i podawaj.
Przygotowanie polewy czekoladowej
- W małym naczyniu umieść pokrojoną czekoladę oraz masło. Postaw je nad garnkiem z parującą wodą, aby rozpuścić składniki, a następnie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji polewy.
WIĘCEJ INFORMACJI
Ciasto czekoladowe ze śliwkami to deser, który ma swoje korzenie w tradycji pieczenia ciast z owocami. W Polsce śliwki, szczególnie węgierki, często wykorzystywane są w wypiekach, co sprawia, że to ciasto zyskuje na popularności. Połączenie czekolady z tymi owocami tworzy niesamowity kontrast smaków – słodycz czekolady doskonale balansuje z lekko kwaskowatym smakiem śliwek. To ciasto idealnie sprawdzi się na różne okazje, od codziennych deserów po bardziej uroczyste spotkania. Można je podawać jako dodatek do kawy lub herbaty, a także na przyjęciach rodzinnych, gdzie z pewnością zaskoczy gości. Doskonale nadaje się również jako element większego menu, np. na przyjęciach urodzinowych czy podczas świąt. Warto zaznaczyć, że ciasto można modyfikować według własnych upodobań. Możesz dodać do niego różne rodzaje owoców, jak jabłka, gruszki czy mieszankę owoców leśnych, co nada mu nowego charakteru. Dla miłośników orzechów, doskonałym uzupełnieniem będą posiekane orzechy włoskie lub laskowe, które dodadzą chrupkości i wzbogacą smak ciasta. Jeżeli chcesz, aby ciasto miało bardziej intensywny smak czekolady, możesz zwiększyć ilość kakao lub dodać więcej startej czekolady do masy. Dla osób preferujących mniej słodkie desery, polecamy zmniejszenie ilości cukru lub zastąpienie go naturalnymi słodzikami, co również wpłynie na walory zdrowotne ciasta, czyniąc je bardziej przyjaznym dla osób na diecie. Ciasto czekoladowe ze śliwkami to również świetny wybór dla osób, które chcą wprowadzić do swojej diety więcej owoców. Śliwki są znakomitym źródłem błonnika, witamin i minerałów, a ich obecność w cieście sprawia, że staje się ono nie tylko smaczniejsze, ale także zdrowsze. Podsumowując, ciasto czekoladowe ze śliwkami to wyjątkowy deser, który łączy w sobie tradycję, smak oraz prostotę przygotowania. Zachęcamy do jego wypróbowania i dostosowania według własnych upodobań. Będzie to z pewnością miłe zaskoczenie dla Ciebie i Twoich bliskich, a każdy kawałek przyniesie radość i uśmiech!
