Ciasto banoffee na biszkopcie

Przepis na ciasto banoffee na biszkopcie

Ciasto banoffee to pyszny deser, który łączy w sobie aromaty bananów, słodkiego kajmaku oraz lekkiej bitej śmietany, tworząc niezapomniane połączenie smakowe. To idealna propozycja dla miłośników słodkości, którzy pragną spróbować czegoś wyjątkowego. Przygotowanie tego ciasta jest stosunkowo proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości!

SKŁADNIKI

Biszkopt

• 3 średnie jajka
• 3 płaskie łyżki mąki pszennej (np. tortowej)
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka oleju
• szczypta soli

Nadzienie

• puszka kajmaku – 460 g
• 3 średnie banany
• 400 ml śmietanki 36%
• 3 łyżki drobnego cukru
• 3 kostki gorzkiej czekolady

Przygotuj

• tortownicę o średnicy 20 cm
• mikser
• 2 miski
• kratkę do studzenia

Przygotowanie:

Biszkopt:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę, aż podwoją objętość.
2. Przesiej mąkę z solą i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej. Na końcu dodaj olej i ponownie wymieszaj.
3. Przełóż ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 20 minut, aż biszkopt stanie się złocisty. Po upieczeniu wyciągnij z piekarnika i ostudź na kratce.
4. Po wystudzeniu biszkopt delikatnie odwróć na drugą stronę i umieść ponownie w tortownicy. Możesz nasączyć go odrobiną czarnej herbaty dla dodatkowego smaku.

Nadzienie:

1. Otwórz puszkę kajmaku i dokładnie wymieszaj, aby masa była gładka i łatwa do rozsmarowania.
2. Na biszkopt wyłóż równą warstwę kajmaku. Upewnij się, że cała powierzchnia jest pokryta.
3. Obierz banany i pokrój je w plasterki. Możesz je zanurzyć w soku z cytryny, aby nie ściemniały.
4. Na kajmak ułóż plasterki bananów, starając się równomiernie je rozłożyć.
5. W osobnej misce umieść śmietankę i schłódź ją w lodówce. Na 10 minut przed ubijaniem możesz ją włożyć do zamrażarki.
6. Gdy śmietanka jest dobrze schłodzona, wyjmij ją z lodówki i ubij na sztywno. Po chwili ubijania, gdy zacznie gęstnieć, dodaj drobny cukier i kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.
7. Ubitą śmietankę wyłóż na banany, wygładzając powierzchnię. Na koniec posyp startą czekoladą, aby dodać dekoracyjnego akcentu.
8. Ciasto banoffee przechowuj w lodówce i wyciągaj tuż przed serwowaniem.

WIĘCEJ INFORMACJI

Ciasto banoffee to wyjątkowy deser, który zyskał popularność w wielu krajach, a jego historia sięga lat 70. XX wieku, kiedy to po raz pierwszy zaprezentowano go w restauracji „The Hungry Monk” w Sussex, Anglia. Od tamtej pory stał się on jednym z ulubionych deserów nie tylko w Wielkiej Brytanii, ale także w innych zakątkach świata. Połączenie kremowego kajmaku, świeżych bananów i lekkiej bitej śmietany sprawia, że jest to prawdziwa uczta dla zmysłów. Warto zauważyć, że klasyczna wersja ciasta banoffee jest wykonana na spodzie z ciastek digestive, jednak nasza wersja opiera się na biszkopcie, co nadaje jej lekkiego charakteru i sprawia, że jest bardziej puszysta. Ciasto to doskonale sprawdzi się na różnorodne okazje, takie jak urodziny, przyjęcia, czy spotkania ze znajomymi. Możesz je podać zarówno jako słodki deser po obiedzie, jak i na specjalne okazje, kiedy chcesz zaskoczyć gości czymś wyjątkowym. W przypadku modyfikacji przepisu, możesz eksperymentować z różnymi dodatkami i smakami. Na przykład, zamiast kajmaku możesz użyć dżemu owocowego, co nada ciastu świeżości i lekkości. Jeśli chcesz wprowadzić nieco więcej chrupkości, dodaj do masy orzechy lub posiekane czekoladowe chrupki. Możesz także zamienić banany na inne owoce, takie jak truskawki czy maliny, które również doskonale będą pasować do tej kompozycji. Ciasto banoffee to również doskonała propozycja dla osób, które lubią eksperymentować w kuchni. Możesz je wzbogacić o różne aromaty, takie jak kawa, cynamon czy wanilia, które dodadzą ciastu wyjątkowego charakteru. Dla miłośników czekolady, polecam dodać do śmietany kakao lub rozpuszczoną czekoladę, co stworzy jeszcze bardziej intensywny smak. Podczas serwowania ciasta banoffee, pamiętaj, aby wyciągnąć je z lodówki na chwilę przed podaniem, aby nieco zmiękło i stało się bardziej aromatyczne. Możesz je podać z dodatkowymi owocami na wierzchu lub z sosem karmelowym, co doda mu wyjątkowego smaku. Bez względu na to, w jakiej wersji zdecydujesz się je przygotować, ciasto banoffee z pewnością zaskoczy Twoich gości i stanie się hitem każdego spotkania. Zachęcamy do spróbowania tego przepisu i odkrycia magii bananowego smaku!