Ciastka cynamonowe

Przepis na ciastka cynamonowe

Ciastka cynamonowe to klasyczna słodka przekąska, którą pokocha każdy miłośnik aromatycznych wypieków. Ich przyjemny zapach cynamonu sprawia, że są idealne na chłodne dni, a także doskonałym dodatkiem do kawy lub herbaty. Przygotuj z nami te pyszne ciastka, które zachwycą Twoich bliskich!

SKŁADNIKI

• mąka pszenna – 310 g
• mąka kukurydziana – 1 łyżka (można pominąć)
• soda oczyszczona – 1 łyżeczka
• proszek do pieczenia – ½ łyżeczki
• cynamon – 1 łyżeczka
• sól – ½ łyżeczki
• miękkie masło – 190 g
• cukier trzcinowy – 200 g
• cukier biały – 50 g
• cukier waniliowy – 10 g lub ekstrakt waniliowy – 1 łyżka
• jajko – 1 szt.

Dodatkowo:

• cukier brązowy – 50 g
• cynamon – 1 łyżka

Przygotuj wcześniej

Wyciągnij masło z lodówki na 30 minut przed rozpoczęciem przygotowywania ciasta. Na końcu przygotowania nagrzej piekarnik do 180°C.

Przygotuj

• miska do mieszania
• blacha do pieczenia
• papier do pieczenia
• mikser
• szpatułka
• lodówka

Przygotowanie:

1. W dużej misce połącz wszystkie suche składniki: mąkę pszenna, mąkę kukurydzianą, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Dokładnie wymieszaj.
2. W drugiej misce ubij miękkie masło z cukrem trzcinowym, białym i waniliowym, aż masa stanie się puszysta i jasna. Następnie dodaj jajko i zmiksuj wszystko na gładką masę.
3. Powoli dodawaj mieszankę suchych składników do masy maślanej, mieszając szpatułką, aż ciasto będzie jednolite i gładkie.
4. W osobnej misce połącz cukier brązowy z 1 łyżką cynamonu, aby uzyskać mieszankę do obtaczania.
5. Wersja z leżakowaniem ciasta: Umieść ciasto w lodówce na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc. Po tym czasie wyjmij je z lodówki i pozostaw w temperaturze pokojowej. Gdy ciasto zmięknie, formuj kulki o wielkości 1 łyżki stołowej i obtaczaj je w mieszance cukru z cynamonem. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Wersja szybka: Z wyrobionego ciasta formuj kulki o wielkości 1 łyżki stołowej i obtaczaj je w mieszance cukru z cynamonem. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Nagrzej piekarnik do 180°C. Piecz ciastka przez 10-12 minut. Po upieczeniu pozostaw je na blasze do wystygnięcia, a następnie posyp pozostałym cukrem wymieszanym z cynamonem.

WIĘCEJ INFORMACJI

Ciastka cynamonowe to nie tylko pyszny smakołyk, ale także doskonała propozycja na różne okazje. Charakteryzują się one wyjątkowym aromatem, który wypełnia dom ciepłem i przytulnością, co czyni je idealnym wyborem na rodzinne spotkania, przyjęcia czy wieczory spędzane z przyjaciółmi przy kawie. Ich prosty przepis sprawia, że można je przygotować nawet na szybko, a efekt zawsze zachwyca. Cynamon, który jest głównym składnikiem tego wypieku, ma nie tylko wspaniały smak, ale również liczne korzyści zdrowotne. Pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi, ma działanie przeciwzapalne i wspiera układ trawienny. Dzięki temu ciastka cynamonowe mogą być zdrowszą alternatywą dla innych słodkości, jeśli przygotujesz je z umiarem i z wysokiej jakości składników. Dzięki różnym wariantom, ciastka cynamonowe można dostosować do własnych upodobań. Można dodać orzechy, rodzynki, a nawet kawałki czekolady, które wzbogacą smak i teksturę ciastek. Możesz też eksperymentować z przyprawami, dodając imbir lub gałkę muszkatołową, aby nadać im nieco inny charakter. Warto również pamiętać, że ciastka cynamonowe doskonale nadają się do mrożenia. Po upieczeniu można je schować w szczelnym pojemniku i przechowywać w zamrażarce. Dzięki temu zawsze będziesz mieć pyszny deser pod ręką na nieoczekiwanych gości lub na słodką chwilę dla siebie. Ciastka te są również świetnym pomysłem na prezent. Możesz je zapakować w ładne pudełko i podarować bliskim w ramach miłego gestu lub podczas świąt. Ich wygląd i zapach z pewnością ucieszą każdego obdarowanego. Podsumowując, ciastka cynamonowe to uniwersalny wypiek, który sprawdzi się w każdej sytuacji. Ich wyjątkowy aromat, prostota przygotowania i możliwość modyfikacji sprawiają, że warto je włączyć do swojego kulinarnego repertuaru. Niezależnie od okazji, te pyszne ciastka z pewnością zyskają uznanie wśród domowników i gości!