Przepis na ciasteczka z mąki z amarantusa
Ciasteczka z mąki z amarantusa to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Charakteryzują się one unikalnym smakiem oraz wartościami odżywczymi, które dostarczają składniki bezglutenowe. Idealne na każdą okazję, te małe przysmaki z pewnością przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Przygotuj je z nami i ciesz się ich wyjątkowym smakiem!
SKŁADNIKI
- 1 jajko
- 100 g masła
- 100 g wiórków kokosowych
- 100 g cukru
- 100 g mleka kokosowego (biała masa z puszki)
- 200 g mąki z amarantusa
- 2 łyżki soku z cytryny
- 70 g mleka w proszku
Przygotuj
- naczynie do mieszania
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- rózgę lub mikser
- miska
Przygotowanie:
- W rondelku na małym ogniu podgrzej delikatnie cukier, wiórki kokosowe, masło oraz mleko kokosowe. Mieszaj, aż masło się rozpuści i składniki się połączą.
- W dużej misce umieść mąkę z amarantusa, wbij jajko oraz dodaj sok z cytryny. Następnie wlej ciepłą masę z rondelka. Wymieszaj wszystko łyżką lub ręcznie, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Z powstałego ciasta formuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego. Każdą kulkę obtocz w mleku w proszku, a następnie układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy, ponieważ ciasteczka nie rosną podczas pieczenia.
- Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz ciasteczka przez 20 minut, aż będą złociste.
WIĘCEJ INFORMACJI
Ciasteczka z mąki z amarantusa to smakołyk, który łączy w sobie smak, zdrowie i prostotę wykonania. Amarantus, znany jako „złoto Inków”, jest zbożem bogatym w białko, błonnik, witaminy i minerały, co czyni go doskonałym składnikiem dla osób poszukujących zdrowych alternatyw w diecie. Ciasteczka te są idealnym przykładem na to, jak można cieszyć się smakiem słodkości, nie rezygnując z dbałości o zdrowie. Wartość odżywcza amarantusa sprawia, że jest on popularny wśród osób na diecie bezglutenowej, wegetariańskiej, a nawet wegańskiej. W połączeniu z wiórkami kokosowymi, które dodają delikatnego smaku i chrupkości, oraz masłem i mlekiem kokosowym, ciasteczka nabierają wyjątkowego charakteru. Oprócz tego, że są pyszne, są również świetną alternatywą dla tradycyjnych ciastek, które często zawierają gluten i szkodliwe dodatki. Przygotowanie tych ciasteczek to doskonała okazja do wspólnego spędzenia czasu z bliskimi. Zachęć dzieci do pomocy w formowaniu kulek lub dekorowaniu ciasteczek, co może być świetną zabawą, a jednocześnie wprowadzi je w świat kulinariów. Ciasteczka z amarantusa doskonale sprawdzą się jako zdrowa przekąska do szkoły, pracy, a także na różnego rodzaju przyjęcia czy spotkania z przyjaciółmi. Możliwości modyfikacji tego przepisu są niemal nieograniczone. Możesz dodać do ciasta orzechy, rodzynki, suszone owoce, a nawet przyprawy, takie jak cynamon lub imbir, aby wzbogacić smak ciasteczek. Alternatywnie, możesz zastąpić część mąki z amarantusa innymi mąkami bezglutenowymi, aby uzyskać różne tekstury i smaki. Ciasteczka z mąki z amarantusa idealnie nadają się na różne okazje. Możesz je przygotować na przyjęcia urodzinowe, jako zdrowy deser dla dzieci, a także jako dodatek do świątecznego stołu. Ich atrakcyjny wygląd i niepowtarzalny smak z pewnością zachwycą wszystkich gości. Dla osób, które preferują mniej słodkie wersje, można zmniejszyć ilość cukru lub zastąpić go naturalnymi słodzikami, takimi jak miód czy syrop klonowy. Te ciasteczka będą również świetną bazą do przygotowania lodów, deserów na zimno czy połączenia z owocami, co sprawi, że staną się jeszcze bardziej uniwersalne. Na koniec warto dodać, że ciasteczka z amarantusa są nie tylko smaczne, ale także przyjazne dla środowiska, dzięki wykorzystaniu składników pochodzenia roślinnego. Wybierając zdrowe składniki, zmniejszasz swój ślad węglowy i wspierasz zrównoważony rozwój. Podsumowując, ciasteczka z mąki z amarantusa to doskonała propozycja dla każdego, kto pragnie cieszyć się smakiem słodkości, nie rezygnując z dbałości o zdrowie i środowisko. Przygotuj je samodzielnie lub z bliskimi i przekonaj się, jak pyszne mogą być zdrowe wypieki!
