Przepis na chłodnik z awokado
Chłodnik z awokado to orzeźwiające danie idealne na letnie dni. Łączy w sobie kremową konsystencję awokado z soczystymi warzywami i delikatnym smakiem wędzonego łososia. To doskonała propozycja na przystawkę, która z pewnością zaskoczy Twoich gości. Przygotuj z nami ten pyszny chłodnik!
SKŁADNIKI
- 5 dojrzałych awokado (około 1250 g)
- 2 soczyste limonki (świeży sok)
- 1 ogórek gruntowy (do 120 g)
- mały melon Galia (do 700 g)
- mała cebula (około 100 g)
- 5 rzodkiewek (około 70 g)
- 160 g wędzonego na zimno łososia
- gałązka świeżego koperku
- 3 łyżki oliwy z oliwek (30 g)
- płaska łyżeczka soli
- spora szczypta pieprzu
Przygotuj
- miskę lub kielich blendera
- nóż
- deskę do krojenia
- miskę do schłodzenia
Przygotowanie:
- Awokado dokładnie umyj, a następnie przetnij je wzdłuż do pestki. Rozdziel na dwie połówki, usuń pestkę i łyżką wyjmij miąższ.
- Pokrój miąższ awokado na mniejsze kawałki i umieść je w misce lub kielichu blendera.
- Umyj limonki, przetnij na pół i wyciśnij sok, który następnie dodaj do awokado. Zmiksuj wszystko na gładki krem.
- Melon umyj, przekrój na pół, usuń nasiona, obierz ze skóry, a następnie pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj do masy z awokado.
- Ogórka umyj, obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj do miski.
- Cebulę umyj, pokrój w drobną kostkę i także dodaj do pozostałych składników.
- Wsyp sól oraz pieprz, a następnie zmiksuj wszystko ponownie na gładki chłodnik.
- Przełóż powstałą masę do naczynia i schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
- Przed podaniem udekoruj plasterkami wędzonego łososia, pokrojonymi rzodkiewkami, skrop oliwą, posyp koperkiem i dodaj pieprz do smaku.
WIĘCEJ INFORMACJI
Chłodnik z awokado to danie, które w ostatnich latach zyskało na popularności, zwłaszcza latem. Jego lekkość i orzeźwiający smak sprawiają, że jest idealny na gorące dni. Awokado, będące głównym składnikiem, to owoc pełen zdrowych tłuszczów, witamin i minerałów, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie. Zawiera m.in. witaminę E, K, C oraz potas. Jego kremowa konsystencja sprawia, że doskonale nadaje się do przygotowywania zup i chłodników. Chłodnik z awokado można modyfikować na wiele sposobów. Możesz dodać do niego ulubione zioła, jak mięta czy bazylię, które nadadzą mu świeżości i dodatkowego aromatu. Zamiast wędzonego łososia, doskonale sprawdzi się także grillowany kurczak lub krewetki dla tych, którzy preferują mięso. Dla wegetarian można zrezygnować z łososia i wzbogacić chłodnik o orzechy, które dodadzą chrupkości i wartości odżywczych. Podawanie tego chłodnika to także świetna okazja do zorganizowania letnich przyjęć. Doskonale sprawdzi się jako przystawka na przyjęcia, grille czy spotkania ze znajomymi. Możesz serwować go w małych miseczkach jako elegancką przystawkę lub w większym naczyniu jako część bufetu. Chłodnik idealnie komponuje się z chrupiącym pieczywem, które można zanurzać w kremowej zupie. Warto zwrócić uwagę na sezonowość składników. Wybierając świeże, dojrzałe warzywa i owoce, zapewnisz potrawie nie tylko lepszy smak, ale również większe wartości odżywcze. Lato to czas, kiedy dostępnych jest wiele sezonowych warzyw, które mogą wzbogacić smak chłodnika, takich jak pomidory, papryka czy cukinia. Co więcej, chłodnik z awokado to doskonałe danie dla osób, które stosują dietę wegańską lub bezglutenową. Dzięki swojej prostocie i różnorodności składników, można go dostosować do własnych potrzeb dietetycznych, co czyni go idealnym dla każdego. Przepis ten nie tylko zachwyca smakiem, ale także pozwala na kreatywność w kuchni — każdy może dostosować go według swoich upodobań. Podsumowując, chłodnik z awokado to nie tylko zdrowa i smaczna potrawa, ale także uniwersalne danie, które można serwować na wiele okazji. Niezależnie od tego, czy jest to letnie przyjęcie, elegancka kolacja czy po prostu chęć na coś lekkiego, ten chłodnik z pewnością zrobi wrażenie na każdym. Odważ się na przygotowanie tego wyjątkowego dania i ciesz się jego smakiem oraz pozytywnymi reakcjami gości!
