Przepis na chleb świąteczny
Chleb świąteczny to wyjątkowa propozycja na każdą okazję, szczególnie w okresie świątecznym. Jego bogaty smak, wzbogacony dodatkiem orzechów, żurawiny i śliwek, sprawia, że jest to doskonały wybór zarówno na świąteczny stół, jak i do codziennego jedzenia. Przygotuj z nami ten pyszny chleb, który zachwyci Twoich bliskich!
SKŁADNIKI
- zakwas chlebowy żytni – 15 g
- drożdże suszone instant – 7 g
- mąka pszenna z pełnego przemiału typ. 1850 – 150 g
- mąka pszenna chlebowa typ. 1050 lub 750 – 300 g
- ciepła woda – 1,5 szklanki (około 370 ml)
- olej lub delikatna oliwa – 2 łyżki
- soli – 1 płaska łyżeczka
- cukru – 1 płaska łyżeczka
- kminku – 1 płaska łyżeczka
- orzechy włoskie (łuskane) – 50 g
- suszone żurawiny – 30 g
- suszone śliwki bez pestek – 50 g
- dodatki przed pieczeniem: oliwa, sezam, mak – po 1 łyżce
Przygotuj wcześniej
Rozgrzej piekarnik do 35°C, aby ciasto mogło w nim wyrastać.
Przygotuj
duża miska, ściereczka bawełniana lub folia, patelnia do prażenia orzechów, forma chlebowa o wymiarach 10 x 30 cm.
Przygotowanie:
- W dużej misce połącz oba rodzaje mąki oraz sól i cukier. Dodaj drożdże oraz zakwas chlebowy i wymieszaj dokładnie.
- Wlej do miski ciepłą wodę oraz olej, a następnie mieszaj, aż składniki się połączą. Powinno powstać gęste ciasto.
- Przykryj miskę ściereczką lub folią i odstaw na 60 minut w lekko nagrzanym piekarniku, aby ciasto mogło wyrosnąć.
- W międzyczasie przygotuj bakalie: pokrusz orzechy włoskie i upraż je na małym ogniu przez około 7 minut, aż będą lekko złociste.
- W osobnej misce wymieszaj orzechy, żurawinę oraz pokrojone w paski suszone śliwki.
- Po wyrośnięciu ciasta dodaj do niego bakalie oraz kminek i dokładnie wymieszaj.
- Formę chlebową wysmaruj olejem, a następnie przełóż do niej ciasto. Odstaw do wyrastania na kolejne 60 minut.
- Po wyrośnięciu posmaruj ciasto oliwą i posyp sezamem oraz makiem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 210°C i piecz przez 40 minut.
- Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i odstaw na kratkę do przestygnięcia.
WIĘCEJ INFORMACJI
Chleb świąteczny — smak tradycji Chleb świąteczny to potrawa, która ma długą tradycję w wielu kulturach, często związana z różnymi świętami i obrzędami. W Polsce jest on szczególnie popularny w okresie Bożego Narodzenia, kiedy to na stołach gości wiele różnych potraw. Chleb ten często przyrządzany jest na bazie naturalnych drożdży oraz zakwasów, co sprawia, że jego smak jest głęboki i wyrazisty. Warto zauważyć, że dodatki do chleba mogą się różnić w zależności od regionu, w którym jest on przygotowywany. W tym przepisie wykorzystano orzechy włoskie, żurawinę i śliwki, które nadają mu słodko-słony smak i chrupkość. Można jednak eksperymentować z różnymi bakaliami, takimi jak migdały, rodzynki czy nasiona słonecznika, aby uzyskać różnorodność smakową. Przygotowanie chleba świątecznego to również doskonała okazja do spędzenia czasu z bliskimi. Wspólne pieczenie chleba może stać się rodzinną tradycją, a każdy może dodać coś od siebie, czy to w postaci dodatków, czy własnych pomysłów na przepis. Dobrze przygotowany chleb stanie się nie tylko pysznym dodatkiem do posiłków, ale także wspaniałą pamiątką i symbolem jedności rodziny. Kiedy najlepiej serwować chleb świąteczny? Oprócz Świąt Bożego Narodzenia, doskonale sprawdzi się na wszelkiego rodzaju przyjęciach, urodzinach czy spotkaniach ze znajomymi. Może być podawany z różnymi dodatkami, takimi jak dżemy, sery czy wędliny, co czyni go uniwersalnym wyborem na każdą okazję. Warto również pamiętać, że chleb świąteczny doskonale nadaje się do zamrażania. Można go przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w zamrażarce, co ułatwi organizację w czasie świątecznych przygotowań. Po rozmrożeniu, chleb zachowuje swój smak i aromat, co pozwala cieszyć się nim przez długi czas. Przygotowanie chleba świątecznego to nie tylko kulinarne wyzwanie, ale także sposób na pielęgnowanie tradycji i tworzenie wspomnień. Zrób ten chleb z naszym przepisem i ciesz się jego wspaniałym smakiem oraz aromatem, który wypełni Twój dom!
