Burrito

Przepis na burrito

Burrito to popularne danie kuchni meksykańskiej, które zyskało uznanie na całym świecie. To połączenie mięsa, ryżu, warzyw i sera zawiniętych w tortillę sprawia, że jest to idealny wybór na szybki obiad lub kolację. Dzięki różnorodności składników, można je dostosować do własnych upodobań. Przygotuj z nami pyszne burrito i zaskocz swoich bliskich!

SKŁADNIKI

Ryż po meksykańsku

• cebula – 1/2 szt.
• ząbek czosnku – 1 szt.
• papryczka chili – 1/2 szt.
• oliwa – 1 łyżka
• ryż długoziarnisty – 220 g (1 szkl.)
• bulion lub rosół – 450 ml
• krojone pomidory – 3 łyżki

Chili con carne

• oliwa – 1 łyżka
• cebula – 1 szt.
• ząbki czosnku – 2 szt.
• mielone chili – 1 łyżeczka
• kmin rzymski – 1 łyżeczka
• oregano – 1 łyżeczka
• mielona wołowina – 500 g
• bulion lub woda – 100 ml
• puszka krojonych pomidorów – 1 szt. (zostawić 3 łyżki do ryżu)
• cukier – 1 łyżeczka
• czerwona fasola – 200 g
• suszone pomidory (opcjonalnie) – 5 kawałków

Dodatkowo

• placki tortilli – 4 duże sztuki
• tarty ser – 80 g
• awokado (opcjonalnie)
• limonka (opcjonalnie)
• kolendra (opcjonalnie)
• jalapeno (opcjonalnie)
• kwaśna śmietana

Przygotuj

• duża patelnia
• garnek do gotowania ryżu
• mieszadło
• deska do krojenia
• nóż
• miska do podawania

Przygotowanie:

Ryż po meksykańsku:

1. Na dużą patelnię wlej oliwę i rozgrzej. Cebulę, czosnek i papryczkę chili drobno posiekaj, a następnie wrzuć na patelnię. Smaż przez kilka minut, aż cebula stanie się szklista.
2. Dodaj ryż i smaż przez kolejne 5 minut, aż ziarna lekko się zrumienią.
3. W osobnym garnku zagotuj bulion, następnie dodaj do niego krojone pomidory i dokładnie wymieszaj.
4. Wlej mieszankę na patelnię z ryżem, zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj przez 25 minut, aż ryż wchłonie płyn.

Chili con carne:

1. Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij pokrojoną cebulę. Dodaj drobno posiekany czosnek, następnie przyprawy: chili, kmin rzymski i oregano. Smaż przez 1 minutę.
2. Wrzuć mieloną wołowinę i smaż, mieszając, aż będzie zrumieniona.
3. Dodaj bulion oraz pozostałe krojone pomidory. Dopraw cukrem, pieprzem i solą. Dodaj czerwoną fasolę oraz, jeśli używasz, pokrojone suszone pomidory. Przykryj i dusz przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając.

Burrito:

1. Na środek każdego placka tortilli nałóż porcję ryżu, chili con carne, tarty ser oraz pokrojone awokado. Opcjonalnie dodaj jalapeno i skrop limonką.
2. Zawiń tortillę, najpierw składając boki do środka, a potem zwijając ją w rulon.
3. Podgrzej zawinięte burrito na patelni lub w opiekaczu, aż tortilla się zrumieni.
4. Pokrój na pół i podawaj z kwaśną śmietaną oraz opcjonalnie świeżą kolendrą.

WIĘCEJ INFORMACJI

Burrito to danie, które zdobyło serca wielu smakoszy na całym świecie. Jego korzenie sięgają Meksyku, gdzie tradycyjnie przygotowywane jest z tortilli wypełnionej różnorodnymi składnikami. Burrito stało się popularne nie tylko w Meksyku, ale również w Stanach Zjednoczonych, gdzie często serwowane jest w restauracjach typu fast food oraz na różnego rodzaju festiwalach kulinarnych. Historia burrito jest fascynująca. Pierwsze wzmianki na jego temat pojawiły się na początku XX wieku w Meksyku, a jego nazwa pochodzi od hiszpańskiego słowa „burro”, co oznacza „osioł”. Istnieją różne teorie na temat tego, dlaczego danie to nosi taką nazwę. Jedna z teorii wskazuje, że osioł był używany do transportu składników, które w późniejszym czasie były zawijane w tortillę. Burrito można przygotować na wiele sposobów, co czyni je niezwykle uniwersalnym daniem. Można je wypełnić nie tylko mięsem, ale także wegetariańskimi składnikami, takimi jak fasola, ryż, warzywa i ser. Dzięki temu burrito zyskuje na różnorodności i może być dostosowane do preferencji kulinarnych każdego smakosza. Można także eksperymentować z różnymi sosami, które dodatkowo podkreślą smak dania. Burrito to idealna potrawa na różne okazje. Z powodzeniem sprawdzi się na rodzinnych obiadach, imprezach ze znajomymi, a nawet jako szybki posiłek w pracy. Jest to również świetna opcja dla wegetarian i osób na diecie bezglutenowej, jeśli użyjemy odpowiednich tortilli. Możliwości modyfikacji burrito są nieograniczone. Możesz dodać różne rodzaje mięsa, takie jak kurczak, wieprzowina czy ryba, a także eksperymentować z różnymi rodzajami serów. Warto również zwrócić uwagę na dodatki, takie jak salsa, guacamole czy kwaśna śmietana, które mogą wzbogacić smak potrawy. Przygotowując burrito, pamiętaj, aby dobrze nałożyć składniki, aby nie wysypały się podczas zawijania. Mistrzem burrito można zostać z czasem, a każdy nowy przepis to szansa na odkrycie nowych smaków. Nie czekaj, spróbuj przygotować burrito z tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć pyszne danie w domowych warunkach!