Przepis na burgery z placków ziemniaczanych
Burgery z placków ziemniaczanych to doskonała alternatywa dla tradycyjnych mięsnych burgerów, idealna dla wegetarian oraz miłośników ziemniaków. To danie łączy w sobie chrupiące placki ziemniaczane z pysznymi dodatkami, tworząc wyjątkowe połączenie smakowe. Przygotuj je z nami i zachwyć swoją rodzinę oraz przyjaciół!
SKŁADNIKI
Placki ziemniaczane
- ziemniaki – 1 kg (ważone przed obraniem)
- duża cebula – 1 szt.
- jajka – 2 szt.
- mąka pszenna – 2 łyżki
- mąka ziemniaczana – 1 łyżka
- cukier – 2 łyżeczki
- sól – 2 płaskie łyżeczki
- pieprz – pół łyżeczki
- słodka papryka – pół łyżeczki
- olej do smażenia (najlepiej rzepakowy)
Dodatki
- duże pomidory – 2 szt.
- pół cebuli – do dekoracji
- mozzarella – 200 g (z zalewy)
- ogórek – 1 szt.
- liście szpinaku lub sałaty – do podania
- koperek, kolendra lub pietruszka – do posypania
Przygotuj
- talerze
- dużą patelnię
- miski
- tarkę lub maszynkę do mięsa
- szpatułkę
- ręczniki papierowe do odsączenia
Przygotowanie:
- Umyj, obierz i zetrzyj ziemniaki na drobnej tarce lub zmiel w maszynce do mięsa. W ten sam sposób przygotuj cebulę.
- W dużej misce wbij jajka, dodaj oba rodzaje mąki oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Nagrzej patelnię na średnim ogniu i wlej olej, aż pokryje dno patelni. Nakładaj na nią porcje mieszanki ziemniaczanej, formując placki o średnicy około 10 cm.
- Smaż placki na złoty kolor, około 1,5 minuty z każdej strony, a następnie odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- W międzyczasie przygotuj warzywa: umyj i osusz je, a następnie pokrój na plasterki. Zioła posiekaj drobno.
- Składaj burgery, zaczynając od placka, na który nakładasz plasterki mozzarelli, ogórka, pomidora, liście szpinaku lub sałaty oraz cebulę. Na koniec przykryj drugim plackiem i posyp ziołami.
WIĘCEJ INFORMACJI
Burgery z placków ziemniaczanych to potrawa, która w ostatnich latach zyskała ogromną popularność, szczególnie wśród wegetarian i osób poszukujących alternatywnych sposobów na wykorzystanie ziemniaków. To danie zainspirowane jest tradycyjnymi plackami ziemniaczanymi, które znane są w różnych kulturach jako comfort food. Nie tylko świetnie smakują, ale także są szybkie i łatwe w przygotowaniu, co czyni je idealnym rozwiązaniem na szybki obiad lub kolację. Historia placków ziemniaczanych sięga czasów, gdy ziemniaki po raz pierwszy zostały wprowadzone do Europy z Ameryki Południowej. Z biegiem lat stały się one podstawą wielu potraw, a ich wszechstronność sprawiła, że można je przyrządzać na różne sposoby. Burgery z placków ziemniaczanych to nowoczesna interpretacja klasycznego przepisu, która łączy w sobie chrupiącą teksturę placków i świeżość warzyw. Możliwości modyfikacji tego dania są niemal nieograniczone. Możesz dodać do mieszanki ziemniaczanej ulubione przyprawy, takie jak czosnek, zioła prowansalskie czy ser, aby wzbogacić smak. Zamiast mozzarelli, spróbuj użyć innego sera, np. feta czy sery pleśniowe, które dodadzą pikantności. Warzywa również można dostosować do własnych upodobań — świetnie sprawdzą się świeże rukole, awokado czy nawet grillowane warzywa. Burgery z placków ziemniaczanych to idealna potrawa na różne okazje. Doskonale będą się prezentować na letnich grillach, jako wegetariańska alternatywa dla mięsnych burgerów. Możesz je również serwować na przyjęciach lub familijnych spotkaniach, gdzie będą cieszyć się dużym zainteresowaniem. Dzięki swojej prostocie i wyjątkowemu smakowi z pewnością przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Podczas serwowania burgerów warto pomyśleć o dodatkach, które podkreślą smak placków. Sosy, takie jak tzatziki, majonez ziołowy czy sos czosnkowy, mogą dodać dodatkowego wymiaru. Możesz również zaproponować różnorodne sałatki jako dodatek, które wprowadzą świeżość i lekkość do dania. Jeśli chcesz, aby Twoje burgery były jeszcze bardziej sycące, możesz dodać do placków np. ugotowane i rozgniecione ziemniaki lub kaszę, co sprawi, że będą bardziej treściwe. Taka kombinacja sprawi, że będą doskonałym daniem na obiad lub kolację, zaspokajając głód na dłużej. Przygotowanie burgerów z placków ziemniaczanych to nie tylko przyjemność, ale również świetna okazja do kreatywności w kuchni. Zachęcamy do eksperymentowania z różnymi składnikami i smakami, aby stworzyć własną wersję tego pysznego dania. Niech Twoje burgery będą odzwierciedleniem Twojego gustu i preferencji kulinarnych! Na koniec warto dodać, że danie to jest nie tylko smaczne, ale również zdrowe, zwłaszcza jeśli użyjesz świeżych składników i ograniczysz ilość tłuszczu podczas smażenia. Dzięki temu burgery z placków ziemniaczanych staną się wartościowym elementem Twojej diety. Spróbuj przygotować to pyszne danie już dziś i odkryj, jak łatwo można cieszyć się smakiem domowej kuchni!
