Przepis na budyń jaglany z truskawkami
Budyń jaglany z truskawkami to wyjątkowy deser, który łączy w sobie zdrowe składniki i pyszny smak. Ten wegański i bezglutenowy deser jest idealny na każdą porę roku, a szczególnie latem, kiedy świeże truskawki są w obfitości. Przygotowanie budyniu jaglanego jest proste i szybkie, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich bliskich.
SKŁADNIKI
- kasza jaglana – 130 g (waga przed ugotowaniem)
- mleko lub napój roślinny – 380 ml
- truskawki, maliny lub jagody – 300 g
- cukier lub miód (np. erytrol) – 3 łyżki (około 30 g)
Przygotuj
- nieduży garnek
- sitko
- mixer lub kielich blendera
- łyżka do mieszania
- miseczka do dekoracji
Przygotowanie:
- Na początku należy przygotować kaszę jaglaną, aby pozbyć się jej goryczki. Można to zrobić na dwa sposoby: sparzając ją wrzątkiem na sitku lub prażąc na suchej patelni na niskiej mocy przez kilka minut. Po tym kroku kaszę należy przepłukać zimną wodą, a następnie w bardzo ciepłej wodzie lub wrzątku. Odcedź dokładnie kaszę.
- Umieść kaszę w niedużym garnku i wlej około 1,5 szklanki mleka lub wybranego napoju roślinnego. Ustaw wyższą moc palnika, aby mleko się zagotowało.
- Gdy mleko zacznie wrzeć, zmniejsz moc palnika, aby kasza gotowała się na małym ogniu. Co kilka minut mieszaj, aby uniknąć przypalenia. Gotuj przez około 12-15 minut, aż kasza zmięknie i stanie się gęsta.
- Gdy kasza jest już ugotowana, przełóż ją do wysokiego naczynia lub kielicha blendera. Dodaj cukier, miód lub słodzik oraz 200 g truskawek, które wcześniej umyłeś i pokroiłeś na mniejsze kawałki (pozostałe 100 g zostaw na dekorację). Miksuj całość, aż uzyskasz gładki i aksamitny budyń.
- Na końcu przygotowane porcje budyniu wyłóż do miseczek, a na wierzch dodaj pokrojone truskawki. Możesz udekorować deser listkami mięty oraz posypać go cukrem lub polać odrobiną miodu albo ulubionego syropu.
WIĘCEJ INFORMACJI
Budyń jaglany z truskawkami to nie tylko pyszny, ale także zdrowy deser, który ma wiele zalet. Kasza jaglana, będąca głównym składnikiem, jest znana ze swoich właściwości odżywczych i zdrowotnych. Jest bogata w białko, błonnik oraz witaminy z grupy B, a także minerały takie jak magnez, fosfor i żelazo. Jest to doskonały wybór dla osób, które chcą zadbać o swoją dietę, a jednocześnie cieszyć się smakiem. Truskawki, które dodajemy do budyniu, są źródłem witamin C i K, a także antyoksydantów, które wspierają zdrowie serca i układu odpornościowego. Połączenie kaszy jaglanej z truskawkami sprawia, że deser jest nie tylko smaczny, ale także pełen wartości odżywczych. Można go również modyfikować, dodając inne owoce, takie jak maliny czy jagody, co sprawia, że budyń staje się bardziej różnorodny i dostosowany do indywidualnych upodobań. Budyń jaglany z truskawkami to idealny deser na różne okazje. Sprawdzi się jako zdrowa przekąska dla dzieci, doskonały na letnie przyjęcia, a także jako lekki deser po obiedzie. Dzięki swojej prostocie i szybkości przygotowania, można go z łatwością przygotować w tygodniu, kiedy czas jest ograniczony. Jeśli chcesz, aby budyń miał bardziej płynną konsystencję, wystarczy dodać więcej mleka lub napoju roślinnego podczas miksowania. Warto również eksperymentować ze słodzikami – można używać miodu, syropu klonowego, a także erytrolu lub stewi, aby dostosować poziom słodyczy do swoich preferencji. Budyń jaglany jest również świetną bazą do dalszych eksperymentów kulinarnych. Możesz dodać do niego cynamon, wanilię lub inne przyprawy, które nadadzą mu dodatkowego smaku. Dla miłośników orzechów, posypanie budyniu prażonymi orzechami czy migdałami doda chrupkości i wzbogaci wartości odżywcze. Podsumowując, budyń jaglany z truskawkami to pyszny, zdrowy i łatwy do przygotowania deser. Dzięki możliwościom modyfikacji i bogatym wartościom odżywczym, jest to idealny wybór na każdą okazję. Już dziś spróbuj przygotować ten wyjątkowy deser i ciesz się smakiem oraz korzyściami zdrowotnymi, jakie niesie ze sobą kasza jaglana i świeże owoce!
