Przepis na brownie z truskawkami
Brownie z truskawkami to wyjątkowy deser, który łączy w sobie intensywny smak czekolady z soczystością świeżych owoców. To ciasto doskonale sprawdzi się na każdą okazję – od leniwego popołudnia z filiżanką kawy po przyjęcia w gronie znajomych. Jego prostota w przygotowaniu oraz zachwycający smak sprawiają, że jest to idealny przepis dla każdego, kto pragnie zaskoczyć swoich gości.
SKŁADNIKI
- masło – 200 g
- czekolada gorzka – 200 g
- jajka – 3 szt. (w temperaturze pokojowej)
- cukier drobny – 250 g
- mąka – 135 g
- ekstrakt z wanilii (opcjonalnie) – 1 łyżeczka
- masło orzechowe (opcjonalnie) – 1 łyżka
- sól (opcjonalnie) – szczypta
- truskawki – kilka sztuk
- czekolada deserowa lub mleczna – 100 g
Przygotuj
- mała prostokątna forma (21 cm x 28 cm lub inna o podobnej powierzchni)
- papier do pieczenia
- mikser lub rózgę kuchenną
- 2 miski
- rondelek
- szpatułka silikonowa
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 160°C. Przygotuj formę, smarując ją masłem i wykładając papierem do pieczenia.
- W rondelek wrzuć masło i na małym ogniu roztop je. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę gorzką czekoladę i mieszaj, aż się roztopi i połączy z masłem. Odstaw na chwilę, aby ostygło.
- W osobnej misce ubij jajka z cukrem na gładką masę, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj roztopioną czekoladę z masłem oraz ekstrakt z wanilii i masło orzechowe, jeśli zdecydujesz się je wykorzystać. Mieszaj, aż składniki się połączą.
- Przesiej mąkę do masy i delikatnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto. Przelej je do przygotowanej formy, a na wierzchu ułóż pokrojone w plastry truskawki, zachowując odstępy. Posyp ciasto kostkami deserowej lub mlecznej czekolady.
- Wstaw do piekarnika i piecz przez około 35 minut, aż ciasto lekko urośnie. Czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości formy – mniejsze formy będą wymagały dłuższego pieczenia, a większe krótszego. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia, a następnie pokrój na kawałki.
WIĘCEJ INFORMACJI
Brownie z truskawkami to nie tylko pyszny deser, ale także kulinarna historia, która ma swoje korzenie w tradycji amerykańskiej. To ciasto znane jest na całym świecie, a jego bogaty, czekoladowy smak przyciąga zarówno dorosłych, jak i dzieci. Możliwe, że po raz pierwszy brownie zostało upieczone w XIX wieku, kiedy to amerykańscy cukiernicy zaczęli eksperymentować z czekoladą w wypiekach. Z czasem przepis ten ewoluował, a do klasycznych składników dodawano różnorodne dodatki, takie jak orzechy, owoce, a nawet kremy. Truskawki, które dodajemy do brownie, nie tylko wzbogacają smak, ale także nadają ciastu lekkości i świeżości. Są one doskonałym uzupełnieniem czekolady, a ich naturalna słodycz harmonizuje z bogatym smakiem ciasta. Warto pamiętać, że sezon na truskawki trwa krótko, dlatego warto wykorzystać je w okresie letnim, a w zimie zastąpić mrożonymi owocami, które zachowają swoje walory smakowe. Możliwości modyfikacji tego przepisu są niemal nieograniczone. Możesz dodać do ciasta różne owoce, takie jak maliny, borówki, a nawet banany. Dla tych, którzy lubią eksperymentować, warto spróbować dodać do ciasta przyprawy, takie jak cynamon czy kardamon, które nadadzą mu dodatkowego aromatu. Jeśli chcesz, aby brownie miało bardziej egzotyczny charakter, możesz dodać odrobinę kokosu lub orzechów. Brownie z truskawkami to idealny wybór na różne okazje – od przyjęć urodzinowych, przez spotkania towarzyskie, aż po święta. To ciasto świetnie sprawdzi się jako słodka przekąska na pikniku, a także jako deser po obiedzie. Możesz je podać na ciepło, posypane cukrem pudrem lub z gałką lodów, co z pewnością zachwyci Twoich gości. Podczas pieczenia brownie, kluczowe jest, aby nie przesadzić z czasem pieczenia, ponieważ idealne brownie powinno być wilgotne i lekko ciągnące w środku. Dobrze jest także po upieczeniu pozwolić ciastu odpocząć, aby miało szansę w pełni się schłodzić, co ułatwi krojenie i podawanie. Jeśli chcesz, aby Twoje brownie zyskało bardziej dekadencki smak, spróbuj dodać do ciasta różne rodzaje czekolady, takie jak biała czy mleczna, a także orzechy, które dodadzą chrupkości. Dla miłośników smaków intensywnych, warto pomyśleć o dodaniu whisky lub rumu, co nada ciastu wyjątkowego charakteru. Podsumowując, brownie z truskawkami to proste, ale efektowne ciasto, które można dostosować do własnych upodobań. Jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a efekt końcowy zachwyci każdego. Wykorzystaj ten przepis jako inspirację do stworzenia własnych, wyjątkowych wypieków, które będą idealnym zwieńczeniem każdego posiłku. Zrób to brownie i ciesz się smakiem każdej chwili!
