Przepis na brownie z malinami
Brownie z malinami to wyjątkowy deser, który łączy w sobie intensywny smak czekolady i świeżość owoców. Delikatne, wilgotne ciasto czekoladowe z soczystymi malinami z pewnością zachwyci niejednego smakosza. Idealne na każdą okazję, od spotkań rodzinnych po przyjęcia ze znajomymi. Przygotuj się na słodką przyjemność, która z pewnością zyska uznanie!
SKŁADNIKI
- masło – 200 g
- czekolada gorzka – 100 g
- czekolada lekko gorzka – 100 g
- jajka (temp. pokojowa) – 3 szt.
- cukier – 250 g
- mąka – 140 g
- sól – mała szczypta
- maliny – ok. 200 g
Przygotuj
- mała prostokątna foremka o wymiarach 21 cm x 28 cm
- papier do pieczenia
- mikser lub rózgę do mieszania
- rondel do roztopienia czekolady
- tarka do czekolady (opcjonalnie)
- kratkę do studzenia
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 160°C. Przygotuj foremkę, smarując ją masłem i wyłóż ją papierem do pieczenia.
- Masło umieść w rondelku i na małym ogniu rozpuść. Dodaj obie czekolady połamane na kosteczki, mieszając, aż całkowicie się roztopią. Odstaw na chwilę, aby lekko ostygło.
- W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Następnie dodaj roztopioną czekoladę z masłem i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Przesiej mąkę oraz sól do masy czekoladowej. Delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Przelej ciasto do przygotowanej foremki, a wierzch posyp startą czekoladą, jeśli ją odłożyłeś.
- Na koniec delikatnie wciskaj maliny w ciasto, aby równomiernie się rozłożyły.
- Piec przez około 35 minut, aż ciasto urośnie i będzie sprężyste w dotyku. Po upieczeniu, ostudź je na kratce, a następnie pokrój na kawałki. Można podać z bitą śmietaną i świeżymi malinami.
WIĘCEJ INFORMACJI
Brownie z malinami to klasyczna potrawa, która zdobyła serca wielu miłośników słodkości na całym świecie. Jego historia sięga lat 90. XX wieku, kiedy to ciasta czekoladowe zaczęły zdobywać popularność jako szybkie i łatwe w przygotowaniu desery. Czekoladowe brownie, znane ze swojej wilgotnej i ciężkiej konsystencji, stało się idealnym podłożem do eksperymentów z różnymi dodatkami, w tym owocami, orzechami czy kremami. Maliny są doskonałym dodatkiem do brownie z kilku powodów. Po pierwsze, ich naturalna kwasowość doskonale równoważy słodycz czekolady, co sprawia, że deser nie jest przesłodzony. Po drugie, maliny dodają świeżości i lekkości, co czyni ciasto bardziej złożonym w smaku. Można je wykorzystać zarówno świeże, jak i mrożone, co sprawia, że brownie można przygotować przez cały rok. Jeśli chcesz wzbogacić swoje brownie, możesz dodać do ciasta orzechy, takie jak orzechy włoskie czy pekan. Inną opcją jest dodanie do masy czekoladowej odrobiny ekstraktu z wanilii lub kawy, co podkreśli czekoladowy smak. Ciekawym wariantem jest również użycie białej czekolady zamiast ciemnej, co nadaje ciastu zupełnie inny charakter. Podczas pieczenia brownie ważne jest, aby nie przepiec ciasta. Idealne brownie powinno być sprężyste na wierzchu, ale w środku nadal lekko wilgotne. Aby to osiągnąć, warto regularnie sprawdzać ciasto, wkładając w nie patyczek – powinien wyjść wilgotny, ale nie mokry. Brownie z malinami to świetna propozycja na różne okazje, od codziennych deserów po eleganckie przyjęcia. Świetnie sprawdzi się jako słodka niespodzianka na urodziny, spotkania rodzinne czy romantyczne kolacje. Można je podawać na ciepło z gałką lodów lub schłodzone z bitą śmietaną. Jeśli planujesz przyjęcie dla dzieci, brownie z malinami można ozdobić kolorowymi posypkami lub polewą czekoladową, co z pewnością przyciągnie ich uwagę. Dla dorosłych można dodać odrobinę alkoholu, na przykład likieru malinowego do ciasta, co nada wyjątkowy charakter. Dzięki swojej prostocie i możliwościom modyfikacji, brownie z malinami to doskonały wybór dla każdego, kto chce zaskoczyć swoich gości smacznym i efektownym deserem. Nie zastanawiaj się dłużej, spróbuj tego przepisu i ciesz się niepowtarzalnym smakiem!
Antonina