Przepis na korzenne brownie z suszonymi śliwkami
Korzenne brownie z suszonymi śliwkami to wyjątkowy deser, który łączy w sobie intensywny smak czekolady z aromatycznymi przyprawami korzennymi oraz słodyczą śliwek. To idealny wybór na chłodne dni, kiedy szukamy czegoś, co rozgrzeje i umili czas spędzony w gronie najbliższych. Przygotuj się na prawdziwą ucztę smaków!
SKŁADNIKI
- masło – 200 g
- przyprawa piernikowa – 1 łyżka
- czekolada gorzka – 100 g
- czekolada deserowa lub gorzka – 100 g
- jajka – 3 szt. (temp. pokojowa)
- cukier drobny – 270 g
- mąka (dowolna, może być bezglutenowa) – 135 g
- sól – szczypta
- suszone śliwki – 150 g
- polewa: czekolada deserowa – 100 g + masło – 1 łyżka
Przygotuj
- mała prostokątna foremka o wymiarach 21 cm x 28 cm (lub inna o podobnej powierzchni)
- papier do pieczenia
- mikser
- 2 miski
- rondel
- silikonowa szpatułka
- kratka do studzenia
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 160°C. Przygotuj foremkę, smarując ją masłem i wykładając papierem do pieczenia.
- W rondelku rozpuść masło, dodając przyprawę piernikową. Na małym ogniu mieszaj, aż masło się roztopi. Następnie dodaj połamane na kawałki czekolady i mieszaj, aż całkowicie się rozpuszczą. Zdejmij z ognia i odstaw do ostudzenia.
- W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta. Dodaj do niej ostudzoną czekoladę z masłem i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Do masy dodaj mąkę oraz sól, miksując na jednolite ciasto. Na koniec dodaj posiekane śliwki, zostawiając kilka do dekoracji. Wymieszaj całość i przełóż do przygotowanej foremki.
- Piec przez około 32 minuty, aż ciasto urośnie, a jego wierzch stanie się lekko sprężysty. Czas pieczenia może się różnić w zależności od użytej foremki – mniejsza może wymagać dłuższego pieczenia.
- Po upieczeniu, odstaw ciasto do wystudzenia. Przygotuj polewę, roztapiając czekoladę z masłem w rondelku. Gdy polewa będzie gładka, polej nią wystudzone brownie. Udekoruj kawałkami suszonych śliwek przed pokrojeniem na porcje.
WIĘCEJ INFORMACJI
Korzenne brownie z suszonymi śliwkami to ciasto, które nie tylko zachwyca smakiem, ale również przywodzi na myśl ciepłe, domowe wieczory. Korzenne przyprawy, takie jak cynamon, imbir czy goździki, mają swoje korzenie w tradycjach kulinarnych wielu kultur, a ich połączenie z czekoladą tworzy harmonijną całość, która rozgrzewa duszę. Historia brownie sięga końca XIX wieku, kiedy to po raz pierwszy pojawiło się w Stanach Zjednoczonych. Choć istnieje wiele teorii na temat jego powstania, najpopularniejsza mówi, że ciasto zostało stworzone przez cukiernika, który zapomniał dodać drożdży do ciasta czekoladowego. Tak powstało ciasto, które stało się nieodłącznym elementem amerykańskiej kuchni. W ciągu lat powstało wiele wariantów tego ciasta, a korzenne brownie z suszonymi śliwkami to jeden z bardziej oryginalnych przepisów, który nawiązuje do tradycji wypieków świątecznych. Dzięki dodaniu suszonych śliwek, brownie zyskuje nie tylko słodycz, ale także naturalną wilgotność i bogaty smak. To połączenie idealnie komponuje się z gorzką czekoladą, tworząc zaskakujący kontrast. Możesz również dodać orzechy, takie jak włoskie lub laskowe, które wprowadzą dodatkową chrupkość. Dla fanów zdrowego stylu życia, ciasto można przygotować z mąki pełnoziarnistej lub bezglutenowej, co sprawia, że jest bardziej uniwersalne i dostępne dla szerokiego grona odbiorców. Korzenne brownie doskonale sprawdzi się na różne okazje – od przyjęć rodzinnych, przez święta, aż po spotkania ze znajomymi. Jego intensywny smak sprawia, że staje się doskonałym deserem na zakończenie obiadu lub jako słodki poczęstunek do kawy. Możesz zaserwować je z bitą śmietaną lub lodami, co dodatkowo podkreśli jego walory smakowe. Warto również wspomnieć, że brownie z suszonymi śliwkami to doskonały wybór dla osób poszukujących alternatyw dla tradycyjnych deserów – jest mniej kaloryczne, a dzięki naturalnym składnikom dostarcza organizmowi cennych wartości odżywczych. Dodatkowo, można je przechowywać przez kilka dni, co czyni je idealnym rozwiązaniem na zapas. Nie czekaj, spróbuj przygotować korzenne brownie z suszonymi śliwkami i odkryj, jak pysznie można połączyć tradycję z nowoczesnym podejściem do wypieków. Ten przepis z pewnością stanie się hitem w Twoim domu, a każdy kawałek ciasta przyciągnie uśmiech na twarzy Twoich bliskich!
