Babka na oleju

Przepis na babkę na oleju

Babka na oleju to klasyczne polskie ciasto, które zachwyca swoją wilgotnością i prostotą przygotowania. Dzięki użyciu oleju staje się niezwykle puszysta i lekka, a jej przygotowanie nie wymaga skomplikowanych technik. To idealny deser na każdą okazję – od rodzinnych spotkań, przez urodziny, aż po codzienną kawę. Poznaj nasz przepis i odkryj, jak łatwo możesz przygotować tę pyszną babkę w swoim domu!

SKŁADNIKI

• mąka pszenna – 2 szklanki
• jajka – 5 szt.
• cukier – 1,5 szklanki
• cukier wanilinowy – 1 opakowanie
• proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
• kakao – 3 łyżki
• woda – 0,5 szklanki
• olej – 0,75 szklanki

Przygotuj

• blachę do pieczenia (najlepiej na babkę)
• mikser
• 2 miski
• łyżkę
• kubek do pomiaru
• kratkę do studzenia

Przygotowanie:

1. Oddziel białka od żółtek. Białka umieść w jednej misce, a żółtka w drugiej.
2. Ubij białka na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż masa stanie się lśniąca i sztywna.
3. Do żółtek dodaj cukier wanilinowy i miksuj, aż masa będzie puszysta. Następnie dodaj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj łyżką.
4. Wlej olej i wodę do masy żółtkowej, mieszając do momentu połączenia się składników.
5. Na koniec dodaj ubite białka do ciasta, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie zburzyć struktury piany.
6. Przelej połowę ciasta do przygotowanej blachy. Do pozostałej części dodaj kakao i dokładnie wymieszaj, a następnie wylać na jasną masę w formie.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut, aż do suchego patyczka. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystudzenia na kratce.

WIĘCEJ INFORMACJI

Babka na oleju to jeden z tych wypieków, które mają długą tradycję w polskiej kuchni. Różnorodność przepisów sprawia, że można ją przygotować na wiele sposobów, zmieniając dodatki, a także formę. W zależności od regionu, babka może być bardziej czekoladowa, owocowa lub z dodatkiem orzechów. Historia babki sięga czasów średniowiecznych, kiedy to w Europie zaczęto piec ciasta drożdżowe. Z czasem, w miarę rozwoju technik piekarskich, zaczęto eksperymentować z różnymi składnikami, co doprowadziło do powstania ciast takich jak babka. W Polsce babka stała się popularna szczególnie w okresie świątecznym, często goszcząc na stołach podczas Wielkanocy i Bożego Narodzenia. Jej forma z charakterystycznym otworem w środku, przypominającym wazon, sprawia, że doskonale prezentuje się na stole, będąc jednocześnie łatwą do krojenia. Możliwości modyfikacji babki na oleju są praktycznie nieograniczone. Można dodać do ciasta ulubione owoce, takie jak jabłka, gruszki czy nawet borówki, aby wzbogacić smak i dodać wilgotności. Inna opcja to dodanie przypraw, takich jak cynamon, imbir czy gałka muszkatołowa, które nadadzą ciastu wyjątkowego aromatu i świątecznego charakteru. Dla miłośników czekolady, można wzbogacić masę o kawałki czekolady lub kakaowe proszki, co sprawi, że babka nabierze intensywnego smaku. Okazje do serwowania babki są liczne. Z powodzeniem można ją podać na przyjęcia, rodzinne spotkania, a także jako słodki dodatek do kawy w ciągu dnia. Babka doskonale sprawdzi się podczas wszelkich uroczystości, jak urodziny, imieniny czy chrzty. Dzięki swojej prostocie i uniwersalności, cieszy się dużą popularnością wśród domowników oraz gości. Dodatkowo, babka na oleju jest idealna do przechowywania. Dzięki użyciu oleju, ciasto pozostaje świeże i wilgotne przez dłuższy czas, co czyni ją idealnym wyborem na zapasy do kawy na kilka dni. Można ją również zamrozić, co sprawia, że w razie nieoczekiwanych gości, wystarczy ją tylko wyciągnąć z zamrażarki, a po kilku godzinach zyska na świeżości. Podsumowując, babka na oleju to ciasto, które łączy w sobie prostotę i smak, a także wiele możliwości modyfikacji, dzięki czemu każdy może dostosować przepis do swoich upodobań. Nie czekaj, spróbuj przygotować tę pyszną babkę i ciesz się jej smakiem z bliskimi!