Przepis na Babkę Leśny Mech
Babka Leśny Mech to niezwykle efektowny i smaczny wypiek, który z pewnością zachwyci Twoich gości. Jej unikalny zielony kolor, pochodzący z dodatku świeżego szpinaku, sprawia, że wygląda i smakuje wyjątkowo. To ciasto jest idealne na różne okazje, od rodzinnych spotkań po urodziny. Przygotuj babkę z nami i ciesz się jej smakiem!
SKŁADNIKI
- mąka pszenna – 240 g
- budyń waniliowy bez cukru – około 40 g
- proszek do pieczenia – 1 płaska łyżeczka
- soda oczyszczona – 1 płaska łyżeczka
- świeży szpinak baby – 200 g
- cukier drobny – 150 g
- jajka – 4 szt. (około 210 g po rozbiciu)
- olej roślinny – 100 ml
- skórka otarta z jednej cytryny
- ser mascarpone – 150 g (zimny)
- śmietanka 30% – 150 g (zimna)
- cukier puder – 2 łyżki
- jajeczka czekoladowe, maliny, borówki, kwiatki bratków – do dekoracji
Przygotuj
- piekarnik – do nagrzania do 170°C
- miska – do miksowania
- blacha do pieczenia – wysmarowana masłem i obsypana mąką
- mikser – do ubijania składników
- szpatułka – do mieszania ciasta
- kubek – do pomiaru oleju
- sitko – do przesiewania mąki
Przygotowanie:
- Nagrzej piekarnik do 170°C. Umyj i dokładnie osusz szpinak, a następnie zmiksuj go na gładką masę.
- W osobnej misce przesiać mąkę, budyń, proszek do pieczenia oraz sodę oczyszczoną.
- W dużej misce ubij jajka z drobnym cukrem, aż masa stanie się puszysta. Powoli wlewaj olej, ciągle miksując.
- Do ubitych jajek dodaj zmiksowany szpinak oraz skórkę cytrynową i delikatnie wymieszaj.
- Stopniowo wsypuj suche składniki do mokrej masy i mieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
- Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wygładź powierzchnię.
- Piec przez około 50 minut, sprawdzając patyczkiem, czy babka jest gotowa.
- Po upieczeniu lekko uchyl drzwi piekarnika i po 5 minutach wyjmij babkę z formy.
- Odetnij wierzchnią warstwę ciasta i wytnij w nim zagłębienie.
- Ubij schłodzone mascarpone oraz śmietankę i umieść w przygotowanym zagłębieniu.
- Na wierzchu udekoruj pokruszonym ciastem, owocami oraz czekoladowymi jajeczkami.
WIĘCEJ INFORMACJI
Babka Leśny Mech to nie tylko pyszny wypiek, ale także prawdziwa uczta dla oczu. Jej zielony kolor, uzyskany z dodatku świeżego szpinaku, sprawia, że nadaje się doskonale na różnorodne okazje. To ciasto często pojawia się na rodzinnych uroczystościach, przyjęciach czy jako słodki akcent na spotkaniach ze znajomymi. Dzięki swojej oryginalności i smakowitości, babka z pewnością zyska uznanie wśród gości. Warto zaznaczyć, że dodatek szpinaku nie tylko nadaje babce niepowtarzalny wygląd, ale także wzbogaca ją o wartości odżywcze. Szpinak jest źródłem wielu witamin, w tym witaminy K, A i C, a także minerałów takich jak żelazo i magnez. To sprawia, że Babka Leśny Mech może być nieco zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych ciast. Można zatem cieszyć się jej smakiem, nie rezygnując z dbałości o zdrową dietę. Jeśli chodzi o modyfikacje, Babka Leśny Mech daje szerokie pole do popisu. Możesz dodać do niej różne składniki, takie jak orzechy, rodzynki czy czekoladę, aby nadać jej jeszcze bardziej wyrazisty smak. Dla miłośników słodszych akcentów, polecamy dodać odrobinę cynamonu lub wanilii, co wzbogaci aromat ciasta. Możesz także eksperymentować z różnymi rodzajami owoców, które będą się doskonale komponować z kremem i ciastem. Z uwagi na swój wyjątkowy wygląd, Babka Leśny Mech jest również doskonałym wyborem na prezent czy jako słodki upominek dla bliskich. Świetnie sprawdzi się na przyjęciach urodzinowych, weselach czy innych świętach, dodając im szczególnego charakteru. Można ją serwować na stół jako centralny punkt, a goście nie będą mogli się oprzeć jej urokowi. W przypadku, gdy chcesz przygotować babkę w wersji bezglutenowej, wystarczy zastąpić mąkę pszenną mąką bezglutenową. Warto również pamiętać, że w przypadku alergii na mleko, można użyć roślinnych zamienników dla serka mascarpone i śmietany. Dzięki takiej elastyczności, Babka Leśny Mech staje się idealnym wyborem dla każdego, niezależnie od preferencji dietetycznych. Podsumowując, Babka Leśny Mech to wyjątkowe ciasto, które z pewnością zagości w Twoim menu na dłużej. Nie tylko zachwyca smakiem, ale także wyglądem, co czyni ją idealnym wyborem na każdą okazję. Przygotuj je w swoim stylu, dodaj ulubione dodatki i ciesz się chwilą, zwracając uwagę na bliskich, którym zaserwujesz ten pyszny wypiek!
