Babka jogurtowa

Przepis na babkę jogurtową

Babka jogurtowa to wyjątkowo prosty i smaczny wypiek, który zachwyca swoją wilgotną strukturą i delikatnym smakiem. Idealna na każdą okazję, od spotkań z przyjaciółmi po rodzinne uroczystości. Dzięki jogurtowi, babka zyskuje nie tylko świetny smak, ale także przyjemną, puszystą konsystencję. Zrób z nami tę pyszną babkę jogurtową, która z pewnością stanie się hitem w Twoim domu!

SKŁADNIKI

• mąka pszenna tortowa – 320 g (2 szklanki)
• kremowy jogurt naturalny – 300 g (1 szklanka)
• jajka – 4 średniej wielkości (około 200 g po rozbiciu)
• olej roślinny – około 160 g (2/3 szklanki)
• cukier drobny – 150 g (ponad pół szklanki)
• proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
• aromat lub olejek (np. pomarańczowy) – kilka kropel
• sok z cytryny lub pomarańczy – 18 g (3 łyżki)
• cukier puder – 120 g (10 łyżek)

Przygotuj

• miska
• mikser
• foremka do pieczenia
• szpatułka
• sitko

Przygotowanie:

1. Na początku przesiej mąkę pszenną tortową oraz proszek do pieczenia do osobnej miski, aby pozbyć się wszelkich grudek.
2. W dużej misce wsyp cukier drobny i dodaj szczyptę soli. Wbij jajka i ubijaj mikserem na wysokich obrotach, aż masa stanie się puszysta i jaśniejsza.
3. Zmniejsz prędkość miksera do średniej i stopniowo wlewaj olej, aż do całkowitego połączenia. Następnie wyłącz mikser.
4. Dodaj jogurt oraz kilka kropel aromatu, a następnie delikatnie wymieszaj składniki szpatułką.
5. Stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mieszając, aż uzyskasz jednolite ciasto.
6. Przygotuj foremkę do pieczenia, smarując ją masłem lub olejem, a następnie posypując bułką tartą.
7. Przelej gotowe ciasto do foremki, wygładzając powierzchnię.
8. Piekarnik nagrzej do 175 stopni Celsjusza i piecz babkę przez około 45 minut. Sprawdź patyczkiem, czy jest upieczona.
9. Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika na 10 minut, a potem wyjmij babkę i odstaw do wystudzenia.
10. Udekoruj lukrem przygotowanym z soku z cytryny i cukru pudru.

WIĘCEJ INFORMACJI

Babka jogurtowa to nie tylko smaczny, ale i niezwykle prosty w przygotowaniu wypiek, który zdobył serca wielu miłośników domowych słodkości. Jej historia sięga tradycyjnych przepisów, w których jogurt był wykorzystywany jako składnik nadający ciastom wilgotność i puszystość. Dzięki temu, babka jogurtowa stała się popularna w wielu krajach, przekształcając się w różnorodne wersje, które możemy spotkać na stołach w różnych częściach świata. Mimo że babka jogurtowa jest najczęściej przygotowywana w klasycznej wersji, można z powodzeniem eksperymentować z dodatkami. Możesz wzbogacić ją o owoce, takie jak jagody, maliny czy nawet pokrojone brzoskwinie, które dodadzą świeżości i owocowego smaku. Alternatywnie, można dodać orzechy, takie jak migdały czy orzechy włoskie, które wprowadzą chrupkość i dodatkowe walory smakowe. Można również zrezygnować z aromatu pomarańczowego na rzecz waniliowego lub cynamonowego, co pozwoli na uzyskanie nieco innego charakteru babki. Babka jogurtowa idealnie sprawdzi się na różne okazje. Może być serwowana jako słodki dodatek do porannej kawy, ale także jako deser na rodzinnych spotkaniach czy przyjęciach. Jej prosta forma sprawia, że jest to świetny wybór na codzienne wypieki, a także na bardziej wyjątkowe okazje, takie jak urodziny czy imieniny. Dzięki swojej wilgotnej strukturze, babka zachowuje świeżość na dłużej, co czyni ją idealną do przygotowywania z wyprzedzeniem. Przygotowując babkę jogurtową, warto pamiętać o kilku zasadach. Przede wszystkim, jakość składników ma kluczowe znaczenie. Wybieraj świeże jajka oraz jogurt o wysokiej jakości, co wpłynie na smak i teksturę ciasta. Unikaj przetrzymywania ciasta w piekarniku dłużej niż to konieczne, ponieważ może to skutkować jego przesuszeniem. Po upieczeniu, warto babkę pozostawić do całkowitego ostygnięcia w foremce, co pozwoli jej zachować odpowiednią wilgotność. Babka jogurtowa to danie, które możesz z łatwością modyfikować według własnych upodobań. Nie wahaj się, aby dodać swoje ulubione składniki lub spróbować innych przypraw, które nadadzą ciastu unikalny smak. Dzięki temu, każda wersja babki jogurtowej będzie inna, a Ty zyskasz możliwość odkrywania nowych połączeń smakowych. Zachęcamy do eksperymentowania i dzielenia się swoimi własnymi przepisami na babkę jogurtową z bliskimi!