Przepis na babeczki z porzeczkami i kruszonką
Babeczki z porzeczkami i kruszonką to pyszny, słodki deser, który idealnie sprawdzi się jako dodatek do kawy lub herbaty oraz jako przekąska na domowe spotkania. Ich delikatne ciasto, w połączeniu z kwaśnymi porzeczkami i chrupiącą kruszonką, stanowi doskonałą harmonię smaków. Zapraszamy do przygotowania tych wyjątkowych babeczek z naszym przepisem!
SKŁADNIKI
- mąka pszenna – 300 g (około 2 szklanki)
- jajka – 3 szt. (średnie)
- jogurt naturalny – 300 g (1 szklanka)
- cukier – 150 g (½ szklanki)
- proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
- porzeczki – 140 g (¾ szklanki)
Składniki na kruszonkę:
- mąka pszenna – 70 g (½ szklanki)
- cukier – 70 g (¼ szklanki)
- masło – 50 g (¼ kostki)
Przygotuj wcześniej
Zanim rozpoczniesz przygotowania, wyjmij masło z lodówki, aby zmiękło. Pod koniec przygotowań rozgrzej piekarnik do 170°C.
Przygotuj
- Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Umyj porzeczki pod bieżącą, zimną wodą, osusz je i oddziel owoce od gałązek.
- W dużej misce umieść jajka i dodaj cukier. Miksuj na wysokich obrotach przez kilka minut, aż masa stanie się puszysta.
- Do powstałej masy dodaj jogurt oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj całość delikatnie łyżką, aż wszystkie składniki się połączą.
- Przełóż ciasto do papilotek umieszczonych w formie na muffiny, nie napełniając ich do końca. Na wierzch równomiernie rozłóż porzeczki.
- W osobnej misce przygotuj kruszonkę, mieszając wszystkie jej składniki dłońmi, aż powstaną grudki. Wyłóż kruszonkę na babeczki.
- Piekarnik nagrzany do 170°C pozwól babeczkom piec się przez około 40 minut. Po upieczeniu uchyl drzwi piekarnika na 10 minut, a potem wyjmij babeczki z formy.
WIĘCEJ INFORMACJI
Babeczki z porzeczkami i kruszonką to nie tylko smaczny, ale i efektowny deser, który zachwyci swoim wyglądem oraz aromatem. Porzeczki, będące głównym składnikiem, są nie tylko pyszne, ale również pełne witamin i minerałów, co czyni je zdrowym dodatkiem do wypieków. Charakteryzują się one wyrazistym, kwaśnym smakiem, który doskonale balansuje słodycz ciasta i kruszonki. Dodatkowo, ich intensywny kolor nadaje babeczkom atrakcyjny wygląd. Pomimo prostoty przygotowania, babeczki te mają wiele wariantów. Możesz zastąpić porzeczki innymi owocami, takimi jak jagody, maliny czy truskawki, co pozwoli na dostosowanie smaku do własnych preferencji. Dodatkowo, kruszonkę można wzbogacić o orzechy, cynamon czy płatki owsiane, co doda dodatkowej tekstury i smaku. Te babeczki świetnie sprawdzą się na różnorodnych okazjach – od rodzinnych spotkań, przez urodziny, aż po przyjęcia. Mogą być serwowane na ciepło lub na zimno, a ich smak idealnie komponuje się z filiżanką herbaty czy kawy. Dzięki łatwemu przepisowi, możesz je szybko przygotować w dowolnym momencie, ciesząc się ich świeżym smakiem. Warto również pamiętać o odpowiednim przechowywaniu babeczek. Można je trzymać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni, co sprawia, że są doskonałym wyborem na przygotowanie słodkości na zapas. Jeśli chcesz, aby zachowały swoją świeżość na dłużej, można je zamrozić i rozmrażać w dowolnym momencie. W przypadku, gdybyś chciał spróbować alternatywnych wersji, polecamy spróbować babeczek w wersji bezglutenowej. Wystarczy zastąpić mąkę pszenną mąką bezglutenową, a reszta składników pozostaje bez zmian. Takie babeczki będą smakować równie dobrze i będą odpowiednie dla osób z nietolerancją glutenu. Babeczki z porzeczkami i kruszonką to doskonała propozycja dla każdego, kto pragnie cieszyć się smakiem domowych wypieków. Ich przygotowanie jest szybkie i proste, a efekt końcowy zachwyci nie tylko Ciebie, ale także Twoich bliskich. Nie czekaj, spróbuj samodzielnie przygotować te pyszne babeczki i odkryj, jak łatwo można stworzyć coś wyjątkowego w domowej kuchni!
