Przepis na ciasto ze śliwkami
Ciasto ze śliwkami to pyszny, klasyczny wypiek, który łączy w sobie lekkość kruchego ciasta oraz soczystość owoców. To idealna propozycja na letnie dni, gdy śliwki są w sezonie, ale smakuje równie dobrze o każdej porze roku. Przygotuj się na wyśmienity deser, który zachwyci Twoich bliskich!
SKŁADNIKI
- mąka pszenna – 320 g (około 2 szklanki)
- masło – 200 g (1 kostka)
- proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
- jajko – 1 średnie (około 55 g)
- cukier – 100 g (około 1/3 szklanki)
- śliwki – do 1000 g (ważone przed wypestkowaniem)
Przygotuj
- duża miska
- wałek do ciasta
- forma do pieczenia (20/30 cm)
- papier do pieczenia
- nożyk
- folia spożywcza
Przygotowanie:
- W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia oraz cukier. Dodaj pokrojone w kostkę masło oraz jajko. Wyrabiaj składniki dłońmi, aż powstanie gładkie ciasto. Uformuj kulę, spłaszcz ją lekko i owiń folią spożywczą. Włóż do lodówki na 30-60 minut, aby ciasto stwardniało.
- W międzyczasie myjemy śliwki, następnie wypestkowujemy je i kroimy na mniejsze kawałki (na 4-6 części). Po upływie czasu wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na dwie części. Jedną z nich rozwałkuj na placek nieco większy niż forma do pieczenia.
- Umieść rozwałkowane ciasto w formie wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie równomiernie wyłóż na nie pokrojone śliwki, starając się, aby były dobrze rozłożone.
- Drugą część ciasta rozwałkuj i pokrój na mniejsze kawałki. Rozłóż je równomiernie na wierzchu śliwek, aby całość była przykryta. Możesz lekko ugnieść ciasto, aby lepiej przylegało.
- Piekarnik nagrzej do 180°C (góra/dół) lub 170°C z termoobiegiem. Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez około 50 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia. Ciasto smakuje najlepiej po schłodzeniu w lodówce.
WIĘCEJ INFORMACJI
Ciasto ze śliwkami to nie tylko klasyczny deser, ale również doskonały przykład polskiej kuchni, w której sezonowe owoce odgrywają kluczową rolę. Wypiek ten jest często przygotowywany w okresie letnim, kiedy śliwki są w najlepszej formie. Warto wspomnieć, że w Polsce istnieje wiele regionalnych przepisów na ciasta owocowe, a ciasto ze śliwkami zajmuje szczególne miejsce w sercach miłośników domowych wypieków. Śliwki to owoce, które nie tylko dobrze smakują, ale także mają wiele zdrowotnych właściwości. Są bogate w witaminy, minerały oraz błonnik, co sprawia, że są idealnym składnikiem do wypieków. W połączeniu z kruchym ciastem tworzą doskonały duet, który zachwyca zarówno dzieci, jak i dorosłych. Co więcej, ciasto ze śliwkami można modyfikować według własnych upodobań. Możesz dodać do niego cynamon, wanilię lub skórkę cytrynową, aby nadać mu dodatkowego aromatu. Jeżeli nie masz dostępu do świeżych śliwek, śmiało możesz użyć ich suszonej wersji lub mrożonych, co sprawia, że ciasto można piec przez cały rok. Ciasto to idealnie nadaje się na różne okazje – od rodzinnych spotkań, przez pikniki, aż po przyjęcia. Możesz je podawać na ciepło, z dodatkiem lodów waniliowych lub bita śmietaną. Będzie również smakować wyśmienicie jako przekąska do kawy lub herbaty. Jeśli chcesz dodać ciastu jeszcze więcej elegancji, przed podaniem możesz je oprószyć cukrem pudrem lub połączyć z odrobiną cynamonu. Tak przygotowane, będzie nie tylko pyszne, ale również pięknie się prezentujące. Warto również wspomnieć, że ciasto ze śliwkami to doskonały wybór dla osób na diecie wegetariańskiej. Dzięki prostocie składników oraz łatwości przygotowania, każdy może spróbować swoich sił w pieczeniu. Zachęcamy do eksperymentowania z różnymi owocami, co pozwoli na odkrycie nowych smaków i połączeń. Podsumowując, ciasto ze śliwkami to klasyczny przysmak, który łączy w sobie smaki i aromaty polskiej kuchni. Jego przygotowanie jest proste i szybkie, a efekt zawsze zachwyca. Już dziś spróbuj tego przepisu i delektuj się smakiem świeżych śliwek w połączeniu z kruchym ciastem!
Antonina