Kotleciki z kurczaka

Przepis na kotleciki z kurczaka

Kotleciki z kurczaka to pyszne danie, które zachwyca swoim smakiem oraz prostotą w przygotowaniu. Idealne na obiad lub kolację, doskonale sprawdzą się jako danie główne, ale również jako przekąska na zimno. Dzięki połączeniu mięsa drobiowego, aromatycznych ziół i sera, te kotleciki będą świetnym wyborem na każdą okazję!

SKŁADNIKI

• filet z indyka lub kurczaka – 600 g
• cebula cukrowa – 160 g
• żółty ser – 100 g
• średnie jajka – 2 szt.
• mąka pszenna – 3 czubate łyżki
• majonez (opcjonalnie) – 2 łyżki
• zioła (np. bazylia, natka pietruszki, tymianek, oregano lub zioła prowansalskie) – garść
• sól – 1 płaska łyżeczka
• pieprz ziołowy lub cytrynowy – 1 płaska łyżeczka
• olej roślinny do smażenia

Przygotuj

• naczynie do mieszania
• patelnię
• talerz
• ręcznik papierowy
• deska do krojenia
• nóż
• tarka

Przygotowanie:

1. Filety z indyka lub kurczaka dokładnie umyj, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie przytnij wszelkie zbędne chrząstki i błony. Pokrój mięso w niewielkie kawałki, a następnie posiekaj je nożem.
2. Żółty ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Cebulę cukrową obierz i drobno posiekaj. Jeśli używasz świeżych ziół, również je posiekaj.
3. W dużej misce połącz pokrojone mięso, starty ser, posiekaną cebulę, jajka, mąkę, sól oraz pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki, a następnie odstaw na kilka minut, aby masa miała czas na ustabilizowanie się.
4. Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Nakładaj porcje masy mięsnej za pomocą łyżki, formując kotleciki. Smaż je przez około trzy minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Użyj płaskiej szpatułki, aby je przewrócić.
5. Usmażone kotleciki kładź na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, a potem przełóż na talerz.

WIĘCEJ INFORMACJI

Kotleciki z kurczaka to danie, które zyskało dużą popularność w wielu kuchniach na całym świecie. Ich prostota oraz możliwość modyfikacji sprawiają, że mogą być idealnym rozwiązaniem na różnorodne okazje — od codziennych obiadów po imprezy rodzinne. Można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni je uniwersalnym daniem. Historia kotlecików z kurczaka sięga lat, gdy mięso drobiowe stało się popularne w kuchni domowej. W wielu kulturach nie tylko kurczak, ale także indyk stanowi bazę dla tego rodzaju potraw. Dzięki swojej wszechstronności, kotleciki te można wzbogacać o różnorodne dodatki — od warzyw po różne rodzaje sera, co sprawia, że ich smak jest za każdym razem inny. Wielką zaletą kotlecików z kurczaka jest możliwość dostosowania ich do własnych preferencji. Można dodać do nich różne przyprawy, takie jak czosnek, papryka, curry czy chili, co nada im wyrazistości. Dla tych, którzy preferują dania bardziej lekkostrawne, warto zrezygnować z majonezu lub zmniejszyć ilość mąki, dodając więcej warzyw, takich jak starta marchewka czy cukinia. Kotleciki te doskonale komponują się z różnymi dodatkami. Można je serwować z sałatkami, puree ziemniaczanym, ryżem, czy po prostu z pieczywem. Idealnie nadają się również jako przekąska na zimno, np. na przyjęciach, gdzie podawane są z różnymi sosami — czosnkowym, jogurtowym czy ketchupem. Czas przygotowania kotlecików z kurczaka jest stosunkowo krótki, co czyni je idealnym daniem na szybki obiad po pracy. Warto również zauważyć, że danie to jest bardzo ekonomiczne — składniki są łatwo dostępne i nie wymagają dużych nakładów finansowych. Jeśli chodzi o odpowiednie okazje, kotleciki z kurczaka sprawdzą się na każdej rodzinnej imprezie, grillu, a także jako szybka przekąska na spotkaniach ze znajomymi. Można je również serwować na uroczystościach, gdzie na pewno zachwycą gości swoją smakowitością. Dodatkowo, kotleciki te można przygotować w wersji pieczonej, co pozwoli na ograniczenie ilości tłuszczu. Wystarczy uformowane kotleciki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, obracając je w połowie czasu pieczenia. Dzięki temu będą równie smaczne, a jednocześnie zdrowsze. Kotleciki z kurczaka to również doskonała baza do eksperymentowania w kuchni. Możesz dodać do nich różnorodne składniki, takie jak orzechy, nasiona, a także różne rodzaje sera, co sprawi, że za każdym razem będą smakować inaczej. Zachęcamy do odkrywania własnych połączeń smakowych i tworzenia unikalnych wersji tego pysznego dania!