Zapiekanka ziemniaczana

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną

Zapiekanka ziemniaczana to sycące danie, które łączy w sobie delikatne ziemniaki, aromatyczną cebulę, chrupiący boczek oraz ser. To idealne rozwiązanie na rodzinny obiad lub przyjęcie, które z pewnością zachwyci Twoich gości. Przygotuj się na wyjątkową podróż kulinarną!

SKŁADNIKI

• ziemniaki – 2 kg
• cebula – 500 g (około 5 średnich cebul)
• boczek surowy wędzony – 400 g
• żółty ser – 100 g (6 plasterków)
• ser cheddar – 50 g
• śmietanka 30% – 150 g (około pół szklanki)
• jajka – 2 duże sztuki
• olej roślinny – 3 łyżki (do smażenia)
• przyprawy: gałka muszkatołowa – 1 łyżeczka, sól – 1 łyżeczka, słodka papryka – 1 łyżeczka, pieprz – szczypta

Przygotuj

• naczynie żaroodporne
• garnek
• patelnia
• łopatka do mieszania
• miseczka do wymieszania jajek i śmietany

Przygotowanie:

1. Najpierw umyj dokładnie ziemniaki, a następnie umieść je w garnku z zimną wodą. Dodaj płaską łyżkę soli i przykryj garnek. Gotuj na dużym ogniu, aż woda zacznie wrzeć, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut. Po upływie czasu odcedź wodę i odłóż ziemniaki do przestudzenia.
2. W międzyczasie pokrój boczek w drobną kostkę. Na zimnej patelni podsmaż boczek na średnim ogniu, a gdy zacznie się rumienić, dodaj 3 łyżki oleju roślinnego, a następnie wrzuć poszatkowaną cebulę. Smaż, aż cebula stanie się szklista i miękka.
3. Przygotuj naczynie żaroodporne, smarując je masłem lub olejem. Pokrój przestudzone ziemniaki na grubsze plasterki i ułóż część z nich na dnie naczynia.
4. Na pierwszą warstwę ziemniaków wyłóż połowę farszu z boczku i cebuli, a następnie dodaj plasterki sera żółtego.
5. Na serze ułóż kolejną warstwę ziemniaków. Zetrzyj na tarce żółty ser lub cheddar. W miseczce wymieszaj jajka, śmietankę oraz przyprawy, a następnie równomiernie rozlej mieszankę po zapiekance.
6. Na koniec na wierzchu wyłóż resztę farszu z boczku i cebuli. Możesz posypać całość świeżymi ziołami, aby dodać aromatu.
7. Wstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 40 minut bez przykrycia, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.

WIĘCEJ INFORMACJI

Zapiekanka ziemniaczana to danie, które ma swoje korzenie w tradycyjnej polskiej kuchni, ale z czasem zdobyło popularność także w innych krajach. Jest to potrawa idealna na różne okazje — od rodzinnych obiadów po spotkania ze znajomymi. Można przygotować ją na wiele sposobów, zmieniając składniki zgodnie z własnymi upodobaniami. Możliwości są praktycznie nieograniczone: można dodać warzywa, takie jak cukinia lub brokuły, a także różne rodzaje serów, co sprawi, że zapiekanka zyska nowe smaki i aromaty. Wiele osób ceni zapiekankę ziemniaczaną za jej sycący charakter i prostotę przygotowania. To danie, które doskonale sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Możesz je podać jako danie główne, serwując z sałatką lub pieczonymi warzywami, lub jako dodatek do mięs. Zapiekanka świetnie smakuje na ciepło, ale także na zimno, co czyni ją doskonałą propozycją na drugie śniadanie lub piknik. Warto również zwrócić uwagę na wartość odżywczą zapiekanki. Ziemniaki są bogate w błonnik, witaminy i minerały, co czyni je zdrowym składnikiem diety. Dodatek białka z jajek oraz boczku sprawia, że danie jest pełnowartościowe i sycące. Używanie świeżych, sezonowych składników pozytywnie wpływa na smak i zdrowotność potrawy. Jeśli chcesz urozmaicić zapiekankę, spróbuj dodać różnorodne przyprawy, takie jak tymianek, rozmaryn czy oregano, które podkreślą jej smak. Możesz także eksperymentować z różnymi rodzajami serów, takimi jak mozzarella, feta czy ser pleśniowy, które nadadzą potrawie inny wymiar. Zapiekanka ziemniaczana świetnie sprawdzi się na przyjęciach, rodzinnych spotkaniach, a także na imprezach jako danie, które można przygotować wcześniej i podgrzać tuż przed podaniem. To potrawa, która z pewnością zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci, a jej przygotowanie nie wymaga zbyt wiele czasu ani wysiłku. Podsumowując, zapiekanka ziemniaczana to wszechstronne, sycące i pyszne danie, które warto mieć w swoim kulinarnym repertuarze. Nie czekaj, spróbuj przygotować ją według naszego przepisu i ciesz się smakiem tej klasycznej potrawy w swoim domu!