Sałatka cezar

Przepis na sałatkę Cezar

Sałatka Cezar to kultowe danie, które zdobyło serca wielu smakoszy na całym świecie. Idealna na lekką kolację, jak również jako przystawka na bardziej formalne przyjęcia. Jej wyjątkowy smak pochodzi z połączenia świeżej sałaty rzymskiej, soczystego kurczaka, chrupiących grzanek i aromatycznego sosu. Poznaj nasz przepis na tę klasyczną sałatkę, która zachwyci Twoich gości!

SKŁADNIKI

Podstawowe składniki

• sałata rzymska – 2 średnie sztuki
• bagietka pszenna – pół długiej
• pierś z kurczaka (około 600 g)
• olej do smażenia lub oliwa – 2 łyżki
• parmezan – 50 g drobno tartego

Sos Cezar

• majonez – 7 łyżek (około 160 g)
• ostra musztarda – 1 płaska łyżka (około 15 g)
• ząbek czosnku – 1 sztuka (około 7 g)
• sok z cytryny – 2 łyżki
• sos Worcestershire lub anchois – 1 łyżka
• parmezan – 4 łyżki drobno tartego (około 35 g)

Dodatki

• pieprz – szczypta
• czerwony ocet winny – opcjonalnie

Przygotuj

• Duża miska do sałaty
• Patelnia
• Blacha do pieczenia
• Praska do czosnku

Przygotowanie:

1. Przygotowanie sosu: W dużej misce wymieszaj majonez, musztardę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, sos Worcestershire lub anchois oraz drobno starty parmezan. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
2. Przygotowanie kurczaka: Oczyść pierś z kurczaka, pokrój na kawałki, posyp pieprzem i smaż na patelni z rozgrzanym olejem przez około 3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
3. Przygotowanie grzanek: Pokrój bagietkę na mniejsze kawałki i piecz w piekarniku lub smaż na patelni, aż będą lekko chrupiące i zrumienione.
4. Przygotowanie sałaty: Oddziel liście sałaty, przepłucz je pod zimną wodą, osusz i porwij na mniejsze kawałki. Umieść w dużej misce.
5. Wymieszanie składników: Wlej część przygotowanego sosu do sałaty i delikatnie wymieszaj, aby sałata była dobrze pokryta sosem.
6. Podanie: Podziel sałatę na porcje, na każdej porcji umieść kawałki usmażonego kurczaka i grzanki. Na koniec posyp pozostałym parmezanem i polej resztą sosu.

WIĘCEJ INFORMACJI

Sałatka Cezar — klasyka kuchni Sałatka Cezar to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań na świecie. Jej historia sięga lat 20. XX wieku, kiedy to została stworzona przez włoskiego kucharza Cezara Cardiniego w Tijuana, w Meksyku. Początkowo była to prosta sałatka z sałaty, czosnku, oliwy z oliwek, parmezanu i grzanek, która z czasem zyskała wiele wariacji, w tym dodatki w postaci kurczaka, krewetek czy jajek na twardo. Jest to danie niezwykle uniwersalne, które można serwować jako przystawkę, ale także jako główne danie, zwłaszcza w wersji z kurczakiem. Sałatka Cezar doskonale sprawdza się na różnorodnych okazjach, od codziennych posiłków po eleganckie przyjęcia. Można ją podawać na zimno, co sprawia, że jest idealna na letnie pikniki czy grille. Warto eksperymentować z przepisem, dostosowując go do własnych upodobań. Można dodać do niej np. pokrojone awokado, suszone pomidory, a nawet orzechy, aby nadać jej nowego wymiaru. Ciekawą alternatywą jest również zastąpienie kurczaka grillowanymi krewetkami lub tofu, co sprawi, że potrawa będzie odpowiednia dla wegetarian. W przypadku wyboru składników kluczowe jest użycie świeżych i wysokiej jakości produktów. Sałata rzymska powinna być chrupiąca, a parmezan – aromatyczny i dobrze dojrzały, co wpłynie na końcowy smak sałatki. Warto również zadbać o odpowiedni sos, który jest sercem tej potrawy. Można go przygotować na bazie majonezu, ale dla bardziej wyrazistego smaku warto dodać również jogurt naturalny lub śmietanę. Sałatka Cezar jest nie tylko smaczna, ale także estetycznie prezentuje się na talerzu, co czyni ją idealnym daniem na przyjęcia. Jej chrupiąca konsystencja i bogaty smak sprawiają, że z pewnością zadowoli wielu gości. Przygotowując tę sałatkę, warto pamiętać o kilku wskazówkach: nie zalewaj sałaty sosem przed samym podaniem, aby nie straciła swojej chrupkości. Można również przygotować sos z wyprzedzeniem i przechować go w lodówce, co znacznie ułatwi przygotowanie dania w chwili, gdy przyjdą goście. Nie czekaj, spróbuj przygotować sałatkę Cezar według naszego przepisu i delektuj się jej smakiem w gronie rodziny i przyjaciół!