Kotlety mielone

Przepis na kotlety mielone

Kotlety mielone to klasyczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. To prosty, a zarazem smaczny sposób na podanie mięsa, który można przygotować na wiele różnych sposobów. Zapraszamy do wspólnego gotowania!

SKŁADNIKI

• łopatka wieprzowa – 500 g
• czerstwa lub świeża kajzerka – 1/2 sztuki
• jajko – 1 sztuka
• cebula średnia – 1 sztuka (około 180 g)
• ząbek czosnku – 1 sztuka (opcjonalnie)
• bułka tarta – 2 łyżki
• majeranek – 1 płaska łyżka
• sól – 1 płaska łyżka
• pieprz – 1/2 płaskiej łyżeczki
• bułka tarta (do obtoczenia) – 2 łyżki
• smalec gęsi lub olej – 3 łyżki (do smażenia)

Przygotuj

• maszynkę do mielenia mięsa
• patelnię
• miski
• widelec lub łyżkę do mieszania
• talerz do serwowania

Przygotowanie:

1. Zmiel mięso: Użyj maszynki do mielenia, aby zmielić łopatkę wieprzową na średnich oczkach. To kluczowy krok, który zapewnia odpowiednią konsystencję kotletów.
2. Smaż cebulę: Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na patelni z tłuszczem przez około 10-15 minut, aż stanie się złocista i miękka. To nada kotletom wyjątkowego smaku.
3. Przygotuj masę: Kajzerkę namocz w wodzie, mleku lub bulionie, a następnie odciśnij. Dodaj ją do zmielonego mięsa, a następnie dodaj jajko, cebulę, czosnek, majeranek, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Wyrabiaj masę: Rękami wyrabiaj masę mięsno-bułkową przez co najmniej 5 minut, aż składniki się połączą w jednolitą masę. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj trochę bułki tartej.
5. Formuj kotlety: Uformuj kotlety o wadze około 90-95 g. Każdy kotlet obtocz w bułce tartej, co nada im chrupiącą skórkę podczas smażenia.
6. Smaż kotlety: Rozgrzej patelnię z tłuszczem. Smaż kotlety na średnim ogniu przez kilka minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze wypieczone.
7. Podawaj: Kotlety mielone najlepiej podawać z tłuczonymi ziemniakami, kopytkami, kaszą lub surówkami. Możesz również dodać ulubiony sos, aby wzbogacić smak dania.

WIĘCEJ INFORMACJI

Kotlety mielone to danie, które ma swoje korzenie w kuchni polskiej i jest znane w wielu krajach na całym świecie. To potrawa, która może być przygotowywana na różne sposoby, w zależności od regionu i preferencji kulinarnych. W Polsce kotlety mielone często podaje się na obiad, zwłaszcza w niedzielę, jako danie, które cieszy się dużym uznaniem wśród rodzinnych posiłków. Kotlety mielone są nie tylko smaczne, ale także bardzo uniwersalne. Można je podawać na wiele sposobów: na ciepło, jako danie główne, lub na zimno, jako przekąskę na kanapki. Dodatki, takie jak sos pomidorowy, chrzan czy sałatka, mogą urozmaicić smak kotletów i dostosować je do różnych gustów. Warto także pamiętać o kilku modyfikacjach przepisu. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa – na przykład kurczakiem lub indykiem – aby stworzyć lżejszą wersję kotletów. Dodatkowo, do masy mięsnej można dodać różne przyprawy, takie jak papryka, zioła prowansalskie czy curry, co nada potrawie nowego charakteru. Kotlety mielone często goszczą na polskich stołach podczas różnych okazji, takich jak rodzinne spotkania, urodziny czy inne uroczystości. To danie, które można łatwo przygotować w większej ilości, co sprawia, że jest idealne na imprezy. Można je również zamrozić, co pozwala na szybkie podgrzanie ich w dowolnym momencie. Oryginalny przepis na kotlety mielone może się różnić w zależności od regionu. W niektórych miejscach zwyczajowo dodaje się do masy mięsnej pieczarki, marchewkę lub inne warzywa, co wzbogaca smak i wartości odżywcze dania. Można również dodać starty ser, co nada kotletom kremowej konsystencji i wyjątkowego smaku. Jeśli chcesz podać kotlety mielone w bardziej eleganckiej formie, możesz je zapiec w piekarniku z dodatkiem sosu pomidorowego i sera, tworząc wspaniałe danie, które zadowoli każdego. Można je również podać z różnorodnymi dodatkami, jak purée ziemniaczane, ryż, kaszę lub pieczone warzywa. Kotlety mielone to danie, które ma wiele zalet – jest łatwe do przygotowania, smaczne i pożywne. Dodatkowo, można je podać na wiele sposobów, co sprawia, że nigdy się nie nudzą. Niezależnie od okazji, kotlety mielone z pewnością będą hitem na Twoim stole. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam, jak pyszne mogą być!