Pieczone ziemniaki

Przepis na pieczone ziemniaki

Pieczone ziemniaki to klasyczne danie, które zachwyca prostotą i smakiem. Idealnie nadają się jako dodatek do mięs, ale także jako samodzielne danie. Dzięki zastosowaniu oliwy, masła oraz aromatycznych przypraw, stają się chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Przygotuj z nami to pyszne danie!

SKŁADNIKI

• ziemniaki typu B – 1 kg (najlepiej młode lub stare)
• oliwa z oliwek lub olej roślinny – 2 łyżki
• masło – 2 łyżki
• zioła prowansalskie – 1 łyżka
• sól – 1 płaska łyżeczka
• słodka papryka – 1 płaska łyżeczka
• pieprz – 0,5 płaskiej łyżeczki
• Opcjonalnie: więcej pieprzu, pieprz cayenne lub chili, szczypta kurkumy

Przygotuj

• formę do pieczenia o wymiarach minimum 20 x 30 cm
• nóż
• małą miseczkę do mieszania przypraw
• łyżkę do mieszania
• blachę do pieczenia

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C (góra/dół) lub 180°C (termoobieg).
2. Przygotuj formę do pieczenia, smarując ją odrobiną oliwy.
3. Dokładnie umyj młode ziemniaki, a w przypadku starych obierz je ze skórki. Następnie pokrój je na ćwiartki lub ósemki.
4. W małej miseczce połącz oliwę, masło oraz wszystkie przyprawy, a następnie dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.
5. Przełóż pokrojone ziemniaki do formy i polej je przygotowaną mieszanką. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie kawałki były równomiernie pokryte.
6. Umieść formę w piekarniku i piecz przez 40-50 minut, co 10 minut mieszając, aby ziemniaki równomiernie się upiekły.
7. Po upieczeniu, jeśli ziemniaki nie są wystarczająco słone, dodaj sól na talerzu przed podaniem.

WIĘCEJ INFORMACJI

Pieczone ziemniaki to danie, które ma swoje korzenie w wielu kuchniach świata, ale szczególnie popularne jest w Europie, zwłaszcza w krajach takich jak Polska, Niemcy czy Francja. Ziemniaki pieczone są nie tylko smaczną, ale także zdrową alternatywą dla frytek czy innych smażonych potraw. Stanowią doskonałe źródło węglowodanów, błonnika oraz witamin, takich jak witamina C i B6. Podstawowym atutem pieczonych ziemniaków jest ich wszechstronność. Można je podawać na wiele różnych sposobów, co czyni je idealnym dodatkiem do różnych dań. Świetnie komponują się z mięsem, rybami, a także jako samodzielne danie w towarzystwie sałatek lub ziół. Dodatkowo, pieczone ziemniaki można urozmaicać, dodając różne przyprawy i zioła, co sprawia, że za każdym razem smakują nieco inaczej. Ziemniaki pieczone to idealna potrawa na różne okazje, od codziennych obiadów po eleganckie kolacje. Można je podawać na rodzinnych spotkaniach, uroczystościach, a nawet jako przekąskę na imprezach. Ich przygotowanie jest szybkie i proste, co sprawia, że są idealnym rozwiązaniem dla zabieganych osób. Warto również dodać, że pieczone ziemniaki można przygotować na różne sposoby. W zależności od preferencji, można je piec z dodatkiem cebuli, czosnku, a nawet z serem. Takie wariacje sprawią, że danie nabierze zupełnie nowego charakteru. Warto również zwrócić uwagę na technikę pieczenia. Aby uzyskać idealnie chrupiące ziemniaki, kluczowe jest odpowiednie rozgrzanie piekarnika oraz użycie tłuszczu, który pozwoli na uzyskanie złotej skórki. Dobrze jest również pamiętać o regularnym mieszaniu ziemniaków w trakcie pieczenia, co zapewni równomierne zrumienienie. Jeśli chcesz wzbogacić smak pieczonych ziemniaków, eksperymentuj z różnymi rodzajami przypraw. Oprócz ziół prowansalskich, można dodać rozmaryn, tymianek, czosnek czy nawet paprykę chili, co nada im pikantności i wyrazistości. Ziemniaki pieczone z dodatkiem cytryny czy sosu czosnkowego będą doskonałym uzupełnieniem każdego posiłku. Przygotowując pieczone ziemniaki, pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest jakość składników. Wybieraj świeże, zdrowe ziemniaki, które będą miały odpowiednią teksturę i smak. Im lepsze składniki, tym lepsze rezultaty w kuchni. Przygotuj to pyszne danie i ciesz się smakiem domowych pieczonych ziemniaków, które z pewnością zachwycą Twoich bliskich!