Sałatka z rukolą i kurczakiem

PRZEPIS NA SAŁATKĘ Z RUKOLĄ I KURCZAKIEM

Sałatka z rukolą i kurczakiem to pyszne danie, które łączy w sobie świeżość ziół oraz soczystość mięsa. Idealna jako lekki obiad lub przystawka, z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Przygotowanie tej sałatki zajmie Ci tylko chwilę, a efekt końcowy zaskoczy Twoich bliskich!

SKŁADNIKI

• 120 g mięsa z piersi z kurczaka
• garść rukoli
• 3 plastry suszonych pomidorów
• 5 pomidorków koktajlowych
• 1/2 łyżeczki masła migdałowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• szczypta soli morskiej
• szczypta czarnego pieprzu
• szczypta kurkumy
• szczypta oregano

PRZYGOTUJ

• patelnia
• miska do mieszania
• naczynie do podania
• nóż i deska do krojenia

PRZYGOTOWANIE:

KURCZAK:

1. Rozpocznij od pokrojenia piersi kurczaka na mniejsze kawałki. Dopraw je przyprawami: solą, pieprzem, kurkumą oraz oregano.
2. Na rozgrzanej patelni z małą ilością masła ghee usmaż kurczaka, aż będzie złocisty i dobrze ugotowany.

SAŁATKA:

1. W międzyczasie umyj rukolę i osusz ją dobrze. Umieść ją w dużej misce.
2. Suszone pomidory pokrój w kostkę, a pomidorki koktajlowe przetnij na pół i dodaj do rukoli.
3. W osobnej misce przygotuj sos: wymieszaj masło migdałowe, musztardę, sok z cytryny, sól, pieprz i kurkumę. Mieszaj, aż składniki się połączą.
4. Usmażonego kurczaka pokrój w kawałki i dodaj do sałatki.
5. Na koniec wlej sos do sałatki i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.

WIĘCEJ INFORMACJI

Sałatka z rukolą i kurczakiem to nie tylko pyszne danie, ale również bogate źródło składników odżywczych. Rukola to warzywo, które ma wiele prozdrowotnych właściwości. Jest źródłem witamin A, C i K, a także minerałów takich jak wapń i żelazo. Dzięki swoim właściwościom, rukola korzystnie wpływa na układ pokarmowy oraz może wspierać procesy detoksykacji organizmu. Ponadto, ma niską kaloryczność, co czyni ją idealnym składnikiem dla osób dbających o linię.

Mięso z piersi kurczaka jest doskonałym źródłem białka, co czyni tę sałatkę idealnym posiłkiem dla osób prowadzących aktywny tryb życia. Dzięki zawartości białka, posiłki z kurczakiem pomagają w budowie masy mięśniowej oraz w regeneracji organizmu po wysiłku fizycznym. Warto również dodać, że mięso z kurczaka jest lekkostrawne, co sprawia, że jest polecane dla osób z problemami żołądkowymi.

Dodatek suszonej pomidorów wzbogaca danie o intensywny smak i aromat, a także dostarcza cennych antyoksydantów. Pomidory w suszonej formie są również bogate w likopen, który ma działanie przeciwutleniające i może wspierać zdrowie serca. Połączenie świeżych pomidorków koktajlowych z suszonymi tworzy harmonijną całość, idealnie komponującą się z rukolą.

Sałatka jest doskonałą propozycją na wiele okazji. Sprawdzi się zarówno jako lekki obiad, jak i przystawka na przyjęcia czy rodzinne spotkania. Można ją również zabrać w pojemniku jako zdrową przekąskę do pracy lub na uczelnię. Jeśli chcesz urozmaicić przepis, możesz dodać ulubione orzechy lub nasiona, co dodatkowo wzbogaci smak oraz wartości odżywcze dania.

Jeżeli preferujesz dania wegetariańskie, możesz zastąpić kurczaka grillowanymi tofu lub serami roślinnymi, co sprawi, że sałatka zachowa swoje walory smakowe i zdrowotne. Można także eksperymentować z różnymi ziołami, takimi jak bazylia czy tymianek, aby nadać sałatce nowego charakteru. Zmiana sosu również może przynieść ciekawe efekty – warto spróbować sosu na bazie oliwy z oliwek, octu balsamicznego czy jogurtu naturalnego, co doda świeżości i lekkości potrawie.

Wszystkie składniki można łatwo znaleźć w lokalnych sklepach spożywczych, a ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Dlatego sałatka z rukolą i kurczakiem to doskonały wybór dla osób, które cenią sobie zdrowe, smaczne i szybkie w przygotowaniu dania. Zachęcamy do spróbowania tego przepisu i odkrycia wyjątkowego smaku tej prostej, ale efektownej sałatki!