Przepis na oponki serowe

Oponki serowe to jedno z tych tradycyjnych, domowych wypieków, które przywołują na myśl dzieciństwo i zapachy dochodzące z kuchni babci. Są delikatne, puszyste, lekko chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Ich smak doskonale łączy się z aromatem wanilii, a dodatek cukru pudru sprawia, że trudno się im oprzeć. Choć oponki serowe często pojawiają się na stołach podczas karnawału, to nic nie stoi na przeszkodzie, by delektować się nimi przez cały rok. Przygotowanie ich w domu jest łatwiejsze, niż mogłoby się wydawać, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich domowników i gości. Jeśli masz ochotę na coś wyjątkowego do popołudniowej kawy lub herbaty, koniecznie wypróbuj nasz sprawdzony przepis na te pyszne oponki!

Składniki:

• 500 g twarogu półtłustego lub tłustego
• 500 g mąki pszennej
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 100 g cukru
• 100 ml kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• szczypta soli
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

1. Twaróg rozgnieć widelcem lub zmiel w maszynce, aby uzyskać gładką konsystencję. W dużej misce wymieszaj twaróg z cukrem, jajkami, śmietaną, ekstraktem waniliowym oraz szczyptą soli. Następnie dodaj przesianą mąkę i sodę oczyszczoną. Wyrabiaj ciasto rękoma, aż stanie się jednolite i elastyczne.
2. Ciasto rozwałkuj na grubość około 1 cm. Za pomocą szklanki wykrawaj kółka, a w środku każdego wycinaj mniejsze kółeczko (możesz użyć nakrętki od butelki lub kieliszka). Resztki ciasta ponownie zagnieć i powtórz proces, aż zużyjesz całe ciasto.
3. W szerokim garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej do temperatury około 175°C. Smaż oponki partiami, po kilka sztuk na raz, aż uzyskają złocisty kolor z obu stron. Następnie wyjmij je łyżką cedzakową i odsącz na ręczniku papierowym.
4. Ostudzone oponki posyp cukrem pudrem. Możesz także podawać je z konfiturą, czekoladą lub ulubionym sosem.

Oponki serowe to idealny wybór na każdą okazję – zarówno na rodzinne spotkania, jak i na szybki deser do popołudniowej herbaty. Są proste w przygotowaniu, a ich smak sprawia, że trudno poprzestać na jednej sztuce! Warto eksperymentować z dodatkami, takimi jak cynamon czy polewa czekoladowa, aby nadać im nowego charakteru. Mamy nadzieję, że nasz przepis przypadnie Ci do gustu i sprawi, że oponki serowe zagoszczą na Twoim stole nie tylko od święta. Smacznego!