Przepis na ciasto drożdżowe z jabłkami i kruszonką
Ciasto drożdżowe z jabłkami i kruszonką to pyszny wypiek, który łączy w sobie aromat świeżych jabłek oraz chrupiącą kruszonkę. To idealna słodkość na każdą okazję – od rodzinnych spotkań, przez popołudniową kawę, aż po słodki dodatek do śniadania. Przygotuj z nami to klasyczne ciasto, które zachwyci swoim smakiem!
SKŁADNIKI
Ciasto
- mąka pszenna – 500 g
- mleka – 250 ml
- cukier – 100 g
- masło – 100 g
- jajko – 2 szt.
- drożdże świeże – 25 g
- sól – 1/2 łyżeczki
Nadzienie
- jabłka – 4-5 szt. (najlepiej kwaśne)
- cynamon – 1 łyżeczka
- cukier – 2-3 łyżki (w zależności od słodkości jabłek)
Kruszonka
- masło – 75 g
- cukier – 50 g
- mąka pszenna – 100 g
- płatki owsiane – 50 g (opcjonalnie)
Przygotuj
- Duża miska
- Mniejsza miska
- Blacha do pieczenia (najlepiej prostokątna)
- Rondel do roztopienia masła
- Wałek do ciasta
- Piekarnik
- Ręcznik kuchenny
Przygotowanie:
- Rozpocznij od przygotowania zaczynu: w małej misce podgrzej mleko, a następnie dodaj do niego świeże drożdże oraz 1 łyżkę cukru. Wymieszaj i odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
- W dużej misce przesiej mąkę, dodaj sól oraz pozostały cukier. Wbij jajka i wlej zaczyn drożdżowy. Wymieszaj składniki, a następnie dodaj roztopione masło. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne (około 10 minut). Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny do wyrośnięcia.
- W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki. Wymieszaj je z cynamonem i cukrem. Odstaw na bok, aby puściły sok.
- Gdy ciasto podwoi objętość, wyjmij je na posypany mąką stół. Rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm. Przełóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Na ciasto równomiernie rozłóż przygotowane jabłka.
- Przygotuj kruszonkę: w misce wymieszaj masło, cukier, mąkę i opcjonalnie płatki owsiane. Wyrabiaj palcami, aż składniki się połączą i uzyskasz kruszonkę. Posyp nią jabłka na cieście.
- Piekarnik nagrzej do 180°C (350°F). Wstaw ciasto i piecz przez 30-35 minut, aż kruszonka stanie się złota, a ciasto będzie wypieczone. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia.
- Podawaj ciasto drożdżowe z jabłkami i kruszonką na ciepło lub na zimno, najlepiej z kubkiem ulubionej herbaty lub kawy.
WIĘCEJ INFORMACJI
Ciasto drożdżowe z jabłkami i kruszonką to tradycyjny wypiek, który cieszy się dużą popularnością w Polsce. Wykonanie takiego ciasta to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych jabłek, które są dostępne w wielu odmianach i smakach. Jabłka dodają ciastu nie tylko wilgotności, ale również naturalnej słodyczy i charakterystycznego aromatu. Kruszonka z kolei stanowi idealne dopełnienie, oferując chrupiący kontrast do miękkiego ciasta i soczystych jabłek. Warto również wspomnieć, że ciasto drożdżowe ma długą historię, sięgającą wieków wstecz, kiedy zaczęto używać drożdży do wypieku. W polskiej tradycji ciasto drożdżowe często serwowane jest na różne okazje – zarówno na niedzielne śniadania, jak i na rodzinne uroczystości. Można je podawać na ciepło lub na zimno, co czyni je wszechstronnym deserem. Jeśli chodzi o modyfikacje, ciasto drożdżowe z jabłkami można wzbogacić o dodatkowe składniki, takie jak orzechy, rodzynki czy inne suszone owoce, które dodadzą mu jeszcze więcej smaku i tekstury. Dla miłośników cynamonu można zwiększyć jego ilość, co nada ciastu intensywniejszy aromat. Alternatywnie, można użyć innych owoców, takich jak gruszki czy śliwki, które również świetnie komponują się z drożdżowym ciastem. Ciasto drożdżowe z jabłkami i kruszonką jest idealne na różne okazje. Może stanowić doskonały dodatek do spotkań ze znajomymi, rodzinnych obiadów, a także być serwowane na śniadanie lub podwieczorek. Można je również przygotować na różne święta, takie jak Boże Narodzenie czy Wielkanoc, gdzie często staje się jednym z ulubionych deserów na stole. Jeśli planujesz podać ciasto drożdżowe z jabłkami na przyjęciu, warto je udekorować bitą śmietaną lub polewą waniliową, co doda mu elegancji. Można również podać je z lodami waniliowymi, co stworzy wspaniałe połączenie smaków i tekstur. Niezależnie od tego, jak je podasz, ciasto drożdżowe z jabłkami i kruszonką z pewnością zachwyci Twoich gości i bliskich swoim smakiem oraz aromatem. Nie czekaj, wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem domowego wypieku!
