Wołowina z makaronem

Przepis na wołowinę z makaronem

Wołowina z makaronem to pyszne danie, które łączy w sobie soczyste kawałki mięsa z delikatnym makaronem i warzywami. To idealna propozycja na szybki obiad, który zachwyci całą rodzinę. Przygotuj to smaczne danie i ciesz się jego wyjątkowymi smakami!

SKŁADNIKI

• makaron chow mein – 80 g
• wołowina (najlepiej polędwica) – 170 g
• ząbek czosnku – 1 szt.
• starty świeży imbir – 1 łyżka
• pór (tylko jasno-zielona i biała część) – 1/4 szt.
• czerwona papryka – 1/2 szt.
• pieczarki – 3 szt.
• olej roślinny – 2 łyżki
• zmielony biały pieprz – szczypta
• cukier – szczypta
• jasny sos sojowy – 3 łyżki + 2 łyżki wody
• olej sezamowy – 2 łyżeczki
• szczypiorek (posiekany) – 2 łyżki

Przygotuj

• Wok lub dużą patelnię
• Mikser
• 2 miski
• Kubek
• Rondelek
• Silikonową szpatułkę
• Łopatkę do smażenia
• Sitko
• Kratkę do studzenia

Przygotowanie:

1. Makaron chow mein ugotuj w osolonej wodzie przez około 4 minuty, a następnie przepłucz zimną wodą i odstaw na bok.
2. Wołowinę pokrój w cienkie paski w poprzek włókien (około 2-3 mm). Czosnek i imbir obierz i zetrzyj na tarce. Pora pokrój w cienkie plastry, a paprykę w paski. Pieczarki pokrój w plasterki.
3. Na dużej patelni lub woku rozgrzej olej. Dodaj czosnek oraz imbir i smaż przez około pół minuty, aż zaczną pachnieć. Następnie dodaj wołowinę i smaż przez około 2 minuty, aż mięso się zrumieni.
4. Dodaj pokrojone warzywa: pora, paprykę i pieczarki do patelni. Smaż wszystko razem przez około 3 minuty, mieszając, aby składniki równomiernie się podgrzały.
5. Do patelni dodaj ugotowany makaron, przypraw szczyptą białego pieprzu i cukru. Wlej sos sojowy wymieszany z wodą. Dokładnie wymieszaj i smaż jeszcze przez około 2 minuty, aby wszystkie składniki się połączyły.
6. Na koniec dodaj olej sezamowy i posiekany szczypiorek. Wymieszaj i podawaj na gorąco.

WIĘCEJ INFORMACJI

Wołowina z makaronem to danie, które ma swoje korzenie w kuchni azjatyckiej, a zwłaszcza w chińskiej i tajskiej, gdzie szybkie gotowanie na dużym ogniu w woku jest powszechną metodą przygotowywania posiłków. Kluczowym elementem tego dania jest wysokiej jakości wołowina, która po usmażeniu staje się soczysta i pełna smaku. Można użyć różnych części wołowiny, ale najlepsza będzie polędwica, która jest delikatna i krucha. Makaron chow mein, z którego korzystamy w tym przepisie, jest typowym chińskim makaronem, który charakteryzuje się krótkim czasem gotowania i wyjątkową teksturą, idealną do smażenia. Warto również zwrócić uwagę na świeżość warzyw. Czerwona papryka nie tylko nadaje koloru potrawie, ale także wzbogaca ją o witaminy i błonnik. Pora i pieczarki dodają smaku, a ich smażenie uwalnia aromaty, które przenikają do wołowiny i makaronu. Danie można modyfikować na wiele sposobów, dodając do niego ulubione warzywa, takie jak marchewka, brokuły czy cukinia. Osoby, które preferują ostrzejsze smaki, mogą wzbogacić potrawę o papryczki chili lub sos Sriracha. Dodatkowo, zamiast oleju sezamowego, można użyć oleju arachidowego, który również nadaje potrawie wyjątkowy smak. Wołowina z makaronem doskonale nadaje się na różnorodne okazje — zarówno na codzienny obiad, jak i na spotkania z przyjaciółmi. Można ją podać jako danie główne na rodzinnych uroczystościach, a także jako szybki posiłek po pracy. To świetna propozycja dla osób, które chcą zjeść coś smacznego i pożywnego w krótkim czasie. Podczas gotowania ważne jest, aby nie przesadzić z czasem smażenia. Wołowina powinna być lekko różowa w środku, aby nie stała się twarda i sucha. Warto również pamiętać, aby makaron nie był zbyt długo gotowany, ponieważ w przeciwnym razie stanie się miękki i rozpadający się. W przypadku wegetariańskiej wersji dania, wołowinę można zastąpić tofu lub tempehem, które również dobrze wchłaniają smaki sosów. W tym przypadku warto dodać więcej przypraw, aby nadać daniu intensywności. Wołowina z makaronem to danie, które łączy w sobie różnorodność smaków i tekstur, a jednocześnie jest łatwe i szybkie w przygotowaniu. Spróbuj samodzielnie przygotować to danie, a z pewnością zachwyci ono Twoich bliskich i stanie się stałym punktem w Twoim domowym menu.