Przepis na lody z białej czekolady
Lody z białej czekolady to wyjątkowy deser, który zachwyca swoim kremowym smakiem i delikatną słodyczą. Idealne na gorące dni, te domowe lody są nie tylko pyszne, ale także proste do przygotowania. Dzięki połączeniu białej czekolady i śmietanki, stanowią wspaniałą alternatywę dla tradycyjnych lodów. Spróbuj przygotować je samodzielnie, a z pewnością zaskoczysz swoich bliskich!
SKŁADNIKI
- mleko pełnotłuste – 1 szklanka
- biała czekolada – 200 g (około 2 tabliczki)
- śmietanka kremówka 30% – 290 g
- śmietanka kremówka 36% – 120 g
- cukier puder – 3 płaskie łyżki
Przygotuj
- garnek
- miska
- mikser
- naczynie do mrożenia
- łyżka
- zamrażarka
Przygotowanie:
- W garnku podgrzej mleko na małym ogniu. Dodaj pokrojoną białą czekoladę i mieszaj, aż całkowicie się roztopi. Ważne, aby nie doprowadzić mleka do wrzenia.
- Po roztopieniu czekolady, odstaw garnek do przestudzenia, a następnie umieść go w lodówce, aby schłodzić.
- Obydwie śmietanki (30% i 36%) umieść na 20-30 minut w zamrażalniku, aby były dobrze schłodzone przed ubijaniem.
- Wyjmij schłodzone śmietanki i ubij je mikserem na najwyższych obrotach, aż zaczną gęstnieć. Stopniowo dodawaj cukier puder, kontynuując ubijanie, aż uzyskasz kremową konsystencję.
- Gdy mleko z czekoladą jest schłodzone, przelej je do większej miski. Dodawaj bitą śmietanę łyżka po łyżce, delikatnie mieszając całość, aby nie stracić puszystości.
- Gotową masę przełóż do naczynia do mrożenia i wyrównaj powierzchnię.
- Umieść naczynie w zamrażalniku, ustawiając temperaturę na -15 stopni Celsjusza. Po 6 godzinach lody będą gotowe do podawania.
WIĘCEJ INFORMACJI
Lody z białej czekolady to smakołyk, który łączy w sobie delikatność i słodycz, a ich przygotowanie w domowych warunkach jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Historia lodów sięga starożytności, kiedy to w Chinach i Rzymie przygotowywano mrożone deserki z lodu i owoców. Współczesna wersja lodów, szczególnie popularna w krajach zachodnich, zyskała na znaczeniu w XIX wieku. Biała czekolada, jako składnik, zyskała popularność w XX wieku, a jej słodki, kremowy smak idealnie nadaje się do lodów, które zaskakują swoją gładką teksturą i subtelnym aromatem. Lody te są doskonałym wyborem na różnorodne okazje – od letnich przyjęć po rodzinne spotkania. Dzięki swojej uniwersalności, mogą być serwowane na wiele sposobów. Możesz je podać w klasyczny sposób w wafelkach, lub jako elegancki deser w miseczkach z owocami lub sosem czekoladowym. Dodatkowo, lody z białej czekolady świetnie komponują się z różnymi dodatkami, takimi jak świeże owoce, orzechy, a nawet kawałki ciasta. Możliwości modyfikacji tego przepisu są praktycznie nieograniczone. Możesz dodać do masy lody przyprawy, takie jak cynamon, wanilia czy nawet szczyptę chili, aby nadać im nieco charakteru. Dla fanów owoców, puree truskawkowe czy mango wzbogaci smak i doda świeżości. Dla osób poszukujących alternatyw dla białej czekolady, można spróbować użyć czekolady deserowej lub mlecznej, co zmieni smak i kolor lodów. Warto również pamiętać, że domowe lody są często zdrowszą alternatywą dla tych kupnych, ponieważ mamy pełną kontrolę nad składnikami. Możesz ograniczyć ilość cukru, użyć naturalnych słodzików lub dodać jogurt, co wpłynie na ich kremowość i konsystencję. Lody z białej czekolady to nie tylko pyszny deser, ale także piękna okazja do eksperymentowania w kuchni. Przekonaj się, jak łatwo jest stworzyć własne, wyjątkowe lody, które będą smakować wyśmienicie nie tylko latem, ale przez cały rok. Bez względu na to, jaką wersję wybierzesz, gwarantowane jest, że zachwycisz swoich gości, a domowe lody z białej czekolady staną się hitem w Twoim domu!
