Przepis na ciasto Banana Mama
Ciasto Banana Mama to pyszny i orzeźwiający deser, który łączy w sobie słodki smak dojrzałych bananów i soczystych truskawek. Jest to doskonały wybór na letnie przyjęcia, rodzinne uroczystości, a także jako smakowita alternatywa dla tradycyjnych ciast. Przygotowanie tego deseru jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości!
SKŁADNIKI
- banany – 2 szt. (dojrzałe)
- truskawki – 500 g (rozmrożone)
- ser homogenizowany waniliowy – 400 g
- żelatyna – 6 łyżek
- woda wrząca – 1 szklanka
- cukier – 4 łyżki
- wafle – 2 duże (opcjonalnie)
Przygotuj
- Przygotuj żelatynę, zalewając 5 łyżek żelatyny niecałą szklanką wrzącej wody. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny i odstaw na bok, aby ostygła.
- Przygotuj tortownicę o średnicy 20-22 cm. Na dnie tortownicy umieść jeden wafel, a drugi wytnij w ten sam sposób, aby idealnie pasował. W razie potrzeby przytnij krawędzie wafli.
- Truskawki zmiksuj na gładką masę, a około 200 g odlej do osobnego naczynia — będzie potrzebne na wierzch ciasta. Do zmiksowanych truskawek dodaj łyżeczkę cukru i wymieszaj.
- Do pozostałych 300 g truskawek dodaj obrane banany oraz 3 łyżki cukru. Miksuj wszystko na gładką masę. Następnie dodaj waniliowy serek homogenizowany i ciągle miksując, powoli wlewaj ostudzoną żelatynę.
- Powstałą masę przelej do tortownicy. Użyj drewnianej łyżki, aby sprawdzić, czy wafel nie wypływa na powierzchnię — jeśli tak, delikatnie zepchnij go na dno.
- Umieść sernik w lodówce na około 30 minut, aby masa stężała.
- Po tym czasie do pozostałych truskawek dodaj ostatnią łyżkę żelatyny rozpuszczonej w 1/5 szklanki wrzącej wody. Wymieszaj blenderem, aby uzyskać puszystą piankę. Wyłóż ją na wafel.
- Ciasto umieść w lodówce na co najmniej 4 godziny, aby masa całkowicie stężała.
WIĘCEJ INFORMACJI
Ciasto Banana Mama to nie tylko smakowity deser, ale także świetna okazja do eksperymentów w kuchni. Jego głównymi atutami są lekkość oraz owocowy smak, które sprawiają, że jest idealne na letnie dni oraz różnego rodzaju uroczystości. Historia tego ciasta jest nieco niejasna, ale można przypuszczać, że jego popularność wzrosła wraz z rosnącą dostępnością owoców tropikalnych, takich jak banany, w polskich sklepach. Ciasto to łączy w sobie orzeźwiający smak truskawek z delikatnością bananów, co sprawia, że jest szczególnie lubiane wśród dzieci i dorosłych. Warto dodać, że banany są bogate w potas oraz witaminę B6, a truskawki dostarczają witaminy C, co czyni to ciasto nie tylko smacznym, ale i zdrowym wyborem. Można je przygotować na wiele sposobów, dodając różne owoce sezonowe, takie jak maliny, jagody czy kiwi. Dzięki zastosowaniu żelatyny, ciasto jest lekkie i ma przyjemną konsystencję, a wafle dodają mu chrupkości. Możliwe modyfikacje to na przykład zastąpienie waniliowego serka homogenizowanego mascarpone, co nada deserowi bardziej intensywnego smaku. Można również wzbogacić masę o dodatki takie jak wiórki kokosowe lub posiekane orzechy, co jeszcze bardziej urozmaici smak i teksturę ciasta. Ciasto Banana Mama doskonale sprawdzi się na różnego rodzaju przyjęciach, piknikach oraz rodzinnych spotkaniach. Można je podać jako orzeźwiający deser po obiedzie lub jako słodką przekąskę w ciągu dnia. Dzięki prostemu procesowi przygotowania, jest idealne dla osób, które nie mają doświadczenia w pieczeniu, ale pragną zaskoczyć swoich gości czymś wyjątkowym. Warto pamiętać, że ciasto najlepiej smakuje schłodzone i podawane z dodatkiem świeżych owoców na wierzchu. Można je też serwować z bitą śmietaną lub lodami, co doda mu jeszcze więcej klasy i smaku. Wskazówki dotyczące przechowywania: ciasto można przechowywać w lodówce przez kilka dni, jednak najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu. Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu i delektowania się smakiem owocowego deseru, który z pewnością stanie się hitem w Twoim domu!
