Drożdżowa babka makowa

Przepis na drożdżową babkę makową

Drożdżowa babka makowa to tradycyjne polskie ciasto, które zachwyca swoim smakiem i aromatem. Jest to wypiek idealny na różne okazje, w tym święta i rodzinne spotkania. Połączenie delikatnego ciasta drożdżowego z makiem sprawia, że każdy kawałek to prawdziwa uczta dla podniebienia. Zrób z nami tę pyszną babkę i ciesz się jej niepowtarzalnym smakiem!

SKŁADNIKI

• mąka pszenna tortowa – 300 g
• suszonych drożdży – 1 saszetka (7 g)
• jajko – 1 sztuka
• żółtko – 1 sztuka
• cukier – 2 łyżki
• ciepłe mleko – 0.5 szklanki
• masło – 70 g
• masa makowa – 300 g

Przygotuj wcześniej

Wyjmij jajka i mleko z lodówki na godzinę przed rozpoczęciem przygotowań. To pozwoli składnikom osiągnąć temperaturę pokojową, co sprzyja lepszemu wyrastaniu ciasta.

Przygotuj

• miska
• blat do wyrabiania ciasta
• forma do pieczenia
• ściereczka lub ręcznik papierowy
• mikser z hakami (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Oddziel białko od żółtek. Białko można wykorzystać do innych przepisów, takich jak piankowe obłoczki. Użyjesz 1 białka i 2 żółtek w przepisie.
2. W dużej misce połącz wszystkie składniki z wyjątkiem masy makowej. Ciepłe mleko z masłem delikatnie podgrzej w rondelku, aby masło się rozpuściło.
3. Wymieszaj składniki ręcznie lub mikserem na średnich obrotach, aż uzyskasz jednolitą masę.
4. Przykryj miskę ściereczką lub ręcznikiem papierowym i odstaw w ciepłe, nieprzewiewne miejsce na około 60 minut, aby ciasto wyrosło.
5. Po godzinie wyłóż ciasto na blat posypany mąką i ręcznie rozciągnij na grubość około 2 cm. Rozprowadź równomiernie masę makową na wierzchu ciasta.
6. Zwiń ciasto w rulon i umieść w formie wysmarowanej resztkami masła. Lekko dociśnij ciasto w kilku miejscach, aby lepiej utrzymało kształt.
7. Ponownie przykryj formę ściereczką i pozwól ciastu rosnąć w ciepłym miejscu przez kolejne 30 minut.
8. Nagrzej piekarnik do 170°C. Piecz babkę przez około 50 minut. Po upieczeniu nie wyjmuj jej od razu z piekarnika, tylko delikatnie uchyl drzwi na 15 minut. Następnie wyjmij babkę z piekarnika, a po wystudzeniu z formy.

WIĘCEJ INFORMACJI

Drożdżowa babka makowa — smak tradycji i domowych wypieków Drożdżowa babka makowa to jedno z tych ciast, które w Polsce cieszy się szczególnym uznaniem, zwłaszcza w okresie świątecznym. Jej bogaty smak i aromat sprawiają, że jest ona często serwowana na stół podczas Wigilii, a także w czasie innych rodzinnych uroczystości. Historia tego wypieku sięga daleko w przeszłość, a jego korzenie są silnie związane z polską kulturą i tradycją. Mak, który jest kluczowym składnikiem babki, jest symbolem obfitości, a jego obecność w potrawach ma swoje głębokie znaczenie w polskich obrzędach. Makowa babka drożdżowa jest bardzo uniwersalna. Można ją podawać na wiele sposobów – zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz zaserwować ją z lukrem lub posypaną cukrem pudrem, a także z dodatkiem świeżych owoców lub bitej śmietany. Warto również pomyśleć o podaniu jej w towarzystwie aromatycznej kawy lub herbaty, co sprawi, że stanie się ona idealnym deserem na popołudniowe spotkania z rodziną lub przyjaciółmi. Aby wzbogacić smak babki, możesz dodać do ciasta inne składniki, takie jak orzechy, rodzynki, czy nawet skórkę z cytryny lub pomarańczy. Dzięki temu zyskasz nie tylko nowy wymiar smakowy, ale także ciekawy wygląd. Możesz spróbować również różnych rodzajów masy makowej, dostępnych na rynku, które mogą mieć różne dodatki smakowe, takie jak wanilia czy cynamon, co również wpłynie na ostateczny efekt. Babka makowa to także doskonały wybór na prezent. Własnoręcznie upieczona i starannie zapakowana może być miłym upominkiem dla bliskich. Warto wówczas zwrócić uwagę na estetykę podania – babkę można umieścić w ozdobnym pudełku lub owinąć kolorowym papierem. Taki gest z pewnością zostanie doceniony. Jeśli chcesz urozmaicić przepis, spróbuj przygotować babkę w wersji bezglutenowej, używając mąki bezglutenowej lub mieszanki mąk. Możesz także dodać do ciasta różne przyprawy, takie jak kardamon czy imbir, aby nadać babce wyjątkowego charakteru. Drożdżowa babka makowa to doskonały wybór na wiele okazji. Pasuje na rodzinne święta, przyjęcia, a także jako słodki poczęstunek do kawy czy herbaty. Jej wyjątkowy smak i aromat sprawiają, że staje się ulubieńcem wielu osób, a jej przygotowanie wcale nie jest skomplikowane. Z naszym przepisem każdy ma szansę na sukces w stworzeniu tego pysznego wypieku, który z pewnością zachwyci domowników i gości. Przekonaj się sam, jak łatwo jest przywrócić tradycję drożdżowej babki makowej w Twoim domu!