Sernik z mango

Przepis na sernik z mango

Sernik z mango to wyjątkowy deser, który łączy w sobie delikatność serowego nadzienia z egzotycznym smakiem soczystych owoców mango. To doskonała propozycja na każdą okazję, a jego przygotowanie nie wymaga zbyt wielu skomplikowanych kroków. Przekonaj się, jak łatwo i przyjemnie można przyrządzić ten pyszny deser, który oczaruje Twoich gości!

SKŁADNIKI

Spód

• herbatniki – 200 g
• masło – 100 g
• sól – 1 szczypta

Nadzienie

• ser twarogowy – 500 g
• cukier – 150 g
• jajka – 3 szt.
• śmietana kremówka – 200 ml
• mango – 2 szt.
• ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka
• żelatyna – 20 g
• woda – 100 ml

Dodatkowo

• mango do dekoracji – 1 szt.
• mięta do dekoracji

Przygotuj

1. Formę do pieczenia o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
2. Rozpuść masło w rondelku i odstaw do przestudzenia.
3. Przygotuj blender lub malakser do zmielenia herbatników.
4. Miarkę do odmierzania cukru oraz łyżkę do mieszania.
5. Mikser stacjonarny lub ręczny do ubijania składników nadzienia.
6. Żelatynę namocz w wodzie, aby napęczniała.

Przygotowanie:

Spód:

1. Herbatniki umieść w blenderze i zmiel na drobny proszek.
2. Do zmielonych herbatników dodaj przestudzone masło oraz szczyptę soli. Mieszaj, aż masa będzie przypominać mokry piasek.
3. Przełóż masę do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź, dociskając ją do dna formy. Schłodź w lodówce przez około 30 minut.

Nadzienie:

1. W dużej misce umieść ser twarogowy, cukier, jajka, śmietanę kremówkę, ekstrakt waniliowy oraz miąższ z jednego mango (pokrojonego na kawałki).
2. Ubijaj mikserem do uzyskania gładkiej masy, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
3. Namoczoną żelatynę podgrzej w małym rondelku na małym ogniu, aż się rozpuści, a następnie dodaj do masy serowej. Dobrze wymieszaj.
4. Przelej nadzienie na schłodzony spód z herbatników i wyrównaj powierzchnię.
5. Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby masa stężała.

Wykończenie:

1. Po stężeniu sernika, wyjmij go z formy. Obierz i pokrój pozostałe mango w cienkie plasterki.
2. Ułóż plasterki mango na powierzchni sernika w dowolny sposób, dekorując także świeżymi liśćmi mięty.

WIĘCEJ INFORMACJI

Sernik z mango — smak egzotyki w Twoim domu Sernik z mango to nie tylko efektowny deser, ale również doskonały sposób na wprowadzenie odrobiny egzotyki do codziennych posiłków. Mango, znane jako „król owoców”, charakteryzuje się słodkim, soczystym miąższem, który doskonale komponuje się z delikatnym smakiem serka twarogowego. To połączenie sprawia, że sernik z mango jest lekki, orzeźwiający i idealny na każdą porę roku, zwłaszcza w cieplejsze miesiące, kiedy mamy ochotę na coś owocowego. Tradycyjny sernik w Polsce często przygotowuje się na bazie twarogu, co czyni go wyjątkowym i regionalnym deserem. Dodatek mango nadaje mu nowoczesnego charakteru oraz ekskluzywności. To idealny wybór na różnorodne okazje — od rodzinnych spotkań, przez przyjęcia urodzinowe, aż po eleganckie kolacje. Sernik z mango z pewnością zachwyci Twoich gości i stanie się hitem na stole. Jest to również doskonała baza do eksperymentów z innymi owocami. Jeśli nie masz dostępu do świeżego mango, możesz użyć puszkowanego, lub zastąpić je innymi owocami, takimi jak ananas, marakuja, czy truskawki. Warto jednak pamiętać, że każdy owoc ma inną zawartość wody, co może wpłynąć na konsystencję nadzienia. Jeśli używasz owoców o wyższej zawartości wody, takich jak truskawki, warto je najpierw podgotować lub odsączyć nadmiar soku. Sernik z mango można przygotować na wiele sposobów, w tym w wersji pieczonej lub na zimno. Wersja na zimno, jak ta przedstawiona w przepisie, jest szybka i łatwa do wykonania, co czyni ją idealną na letnie dni. Możesz także dodać do nadzienia białą czekoladę, aby wzbogacić smak, lub skorzystać z serków o różnych smakach, np. waniliowym. Ponadto, sernik z mango to świetna propozycja dla osób, które preferują lżejsze desery. Zmniejszając ilość cukru lub stosując zamienniki, takie jak miód czy syrop klonowy, możesz uczynić go zdrowszym wyborem. Oprócz tego, wykorzystując jogurt grecki zamiast śmietany, obniżysz kaloryczność dania, jednocześnie zachowując jego kremową konsystencję. Podsumowując, sernik z mango to wykwintny i efektowny deser, który z pewnością zaskoczy Twoich gości. Dzięki swojej uniwersalności i możliwości modyfikacji składników, można go dostosować do własnych upodobań oraz sezonowych owoców. Już dziś spróbuj przygotować ten pyszny sernik i ciesz się smakiem egzotyki w swojej kuchni!