Przepis na ciastka gryczane
Ciastka gryczane to pyszna alternatywa dla tradycyjnych wypieków, które przypadną do gustu nie tylko miłośnikom zdrowego odżywiania, ale także wszystkim, którzy cenią sobie wyjątkowe smaki. Te małe, słodkie kulki z mąki gryczanej i kakao zachwycają nie tylko smakiem, ale również prostotą przygotowania. Sprawdź, jak zrobić te pyszne ciastka w swojej kuchni!
SKŁADNIKI
- mąka gryczana – 180 g (1 szklanka)
- mleko kokosowe – 130 g (z puszki)
- cukier palmowy – 0,5 szklanki
- masło – 100 g
- kakao – 30 g (2 czubate łyżki)
- proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Przygotuj
- Foliówka do przykrycia ciasta
- Piekarnik
- Błacha do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Miska do mieszania składników
- Rondelek do roztopienia masła
Przygotowanie:
- W dużej misce przesiej wszystkie suche składniki: mąkę gryczaną, kakao, cukier palmowy i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj, aby pozbyć się grudek.
- W rondelku na małym ogniu roztop masło, a następnie dodaj do niego mleko kokosowe. Mieszaj, aż składniki się połączą.
- Wlej roztopione masło z mlekiem kokosowym do miski z suchymi składnikami. Mieszaj łyżką, aż powstanie gęsta masa. Jeśli ciasto jest zbyt suche, możesz dodać odrobinę więcej mleka kokosowego.
- Przykryj miskę folią i wstaw ciasto do lodówki na co najmniej godzinę. To pozwoli mu stwardnieć i ułatwi formowanie kulek.
- Po upływie godziny rozgrzej piekarnik do 190°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Z ciasta formuj kulki wielkości małego orzecha włoskiego i układaj je na blasze, zachowując odstępy około 3 cm między nimi.
- Piecz ciastka przez 20 minut, a następnie wyłącz piekarnik i pozostaw ciastka w środku na dodatkowe 5 minut. Po tym czasie wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.
WIĘCEJ INFORMACJI
Ciastka gryczane — zdrowa przekąska Ciastka gryczane zyskują coraz większą popularność wśród osób szukających zdrowych alternatyw dla tradycyjnych słodkości. Mąka gryczana, będąca głównym składnikiem tych ciastek, jest bogata w białko, błonnik oraz składniki mineralne, takie jak magnez czy żelazo. Dzięki temu, ciastka te nie tylko smakują wyśmienicie, ale również dostarczają organizmowi niezbędnych substancji odżywczych. Mąka gryczana ma również niski indeks glikemiczny, co sprawia, że ciastka są odpowiednie dla osób dbających o poziom cukru we krwi, w tym dla diabetyków. Dodatkowo, gryczane ciastka mogą być doskonałym wyborem dla osób na diecie bezglutenowej, jeśli użyjemy odpowiednich składników. Zamieniając standardowe składniki na alternatywy, można dostosować przepis do własnych potrzeb i preferencji. Zamiast cukru palmowego można użyć miodu, syropu klonowego lub innego naturalnego słodzika. Podobnie, mleko kokosowe można zastąpić innym rodzajem mleka roślinnego, aby dostosować przepis do wegańskiego stylu życia. Ciastka gryczane to idealna przekąska na różne okazje. Doskonale sprawdzą się jako zdrowa alternatywa dla słodyczy na przyjęciach czy spotkaniach ze znajomymi. Można je podać jako deser po obiedzie lub zabrać ze sobą jako przekąskę do pracy czy szkoły. Dzięki swojej prostocie i szybkiemu czasowi przygotowania, ciastka te są świetnym rozwiązaniem na każdą okazję. Warto również dodać, że ciastka gryczane można wzbogacić o różne dodatki, takie jak orzechy, suszone owoce czy nasiona. Dzięki temu można nadać im wyjątkowego smaku i tekstury. Na przykład, dodanie posiekanych orzechów włoskich lub migdałów sprawi, że ciastka będą bardziej chrupiące, a suszone owoce, takie jak rodzynki czy żurawina, dodadzą słodyczy i owocowego aromatu. Ciastka gryczane to prosty i smaczny sposób na wprowadzenie zdrowych składników do diety. Ich przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt końcowy z pewnością zadowoli nie tylko Ciebie, ale również Twoich bliskich. Spróbuj tego przepisu i ciesz się pysznymi, zdrowymi wypiekami!
