Placki ze śliwkami

Przepis na placki ze śliwkami

Placki ze śliwkami to pyszna i słodka przekąska, która zachwyca swoim smakiem i prostotą przygotowania. Idealnie nadają się na rodzinne śniadanie, podwieczorek lub jako deser. Dzięki soczystym śliwkom i puszystemu ciastu, te placki z pewnością przypadną do gustu każdemu miłośnikowi domowych wypieków. Przekonaj się, jak łatwo można je przygotować!

SKŁADNIKI

• mąka pszenna – 160 g
• jogurt naturalny lub kefir – 240 g
• małe śliwki – 300 g (około 16 sztuk lub więcej)
• jajka – 2 szt. (około 115 g po rozbiciu)
• cukier – 30 g (około 3 łyżki)
• proszek do pieczenia – 1 płaska łyżeczka
• soda oczyszczona – pół płaskiej łyżeczki
• olej roślinny lub masło klarowane – około 4 łyżki (do smażenia)

Przygotuj

• patelnia
• duża miska
• łyżka do mieszania
• nóż do krojenia
• talerz do serwowania

Przygotowanie:

1. Wyjmij jajka oraz jogurt lub kefir z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
2. W dużej misce wymieszaj wszystkie sypkie składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, a opcjonalnie dodaj sól. Dokładnie wymieszaj.
3. Wlej jogurt i wbij jajka do miski z sypkimi składnikami. Mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek.
4. Umyj i osusz śliwki, następnie pokrój je na plasterki, usuwając pestki.
5. Nagrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj olej lub masło klarowane. Na rozgrzaną patelnię nakładaj porcje ciasta, a na wierzchu umieść plasterki śliwek.
6. Smaż placki przez około 3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i puszyste. Upewnij się, że są dobrze wypieczone wewnątrz.
7. Po usmażeniu, opcjonalnie oprósz placki odrobiną cynamonu dla dodatkowego smaku.

WIĘCEJ INFORMACJI

Placki ze śliwkami to tradycyjne danie, które zyskało popularność w wielu krajach, szczególnie w Polsce. Są one często przygotowywane w sezonie letnim, kiedy śliwki są w pełni dojrzałe i soczyste. Śliwki, znane ze swojego słodkiego smaku i aromatycznego zapachu, doskonale komponują się z delikatnym ciastem, tworząc idealne połączenie smakowe. Placki te są nie tylko smaczne, ale również bardzo łatwe do przygotowania, co czyni je idealnym wyborem dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem. Możliwości modyfikacji przepisu są niemal nieograniczone. Możesz dodać inne owoce, takie jak jabłka, gruszki czy brzoskwinie, aby urozmaicić smak placków. Jeśli preferujesz bardziej orzeźwiające akcenty, dodanie skórki z cytryny lub pomarańczy do ciasta może nadać mu świeżości. Dla miłośników cynamonu, dodanie go do ciasta lub posypanie placków po usmażeniu jest doskonałym pomysłem. Placki ze śliwkami dobrze komponują się z różnymi dodatkami, takimi jak bita śmietana, jogurt naturalny czy lody. Dzięki temu można je serwować jako deser lub słodką przekąskę o każdej porze dnia. Świetnie sprawdzą się na rodzinnych spotkaniach, przyjęciach czy podczas weekendowego brunchu. Warto również zauważyć, że placki te są w pełni wegetariańskie, co czyni je odpowiednim wyborem dla osób na diecie wegetariańskiej. Możesz je z łatwością przekształcić w wersję bezglutenową, stosując mąkę bezglutenową, co sprawi, że będą dostępne dla osób z nietolerancją glutenu. Placki ze śliwkami są idealne na każdą okazję – od codziennych posiłków po specjalne uroczystości. Dzięki swojej prostocie i szybkości przygotowania, stają się ulubionym daniem zarówno dzieci, jak i dorosłych. Spróbuj przygotować te pyszne placki i ciesz się ich smakiem w towarzystwie rodziny i przyjaciół!