Ramen pistacjowy

Przepis na ramen pistacjowy

Ramen pistacjowy to oryginalne danie, które łączy w sobie bogaty smak bulionu drobiowego z delikatnością kremowej pasty pistacjowej oraz aromatycznymi dodatkami. To idealna propozycja dla tych, którzy pragną spróbować czegoś nowego w kuchni. Przygotuj z nami ten pyszny ramen, który zachwyci Twoich bliskich!

SKŁADNIKI

• domowy bulion drobiowy – 1 litr
• mleko/napój sojowy lub z grochu – 250 ml
• pasta sezamowa – tahini – 50 g
• zmielone pistacje – pasta bez dodatków – 40 g
• sos sojowy – 4 łyżki
• ocet ryżowy – 1 łyżka
• Lao Gan Ma – chrupiące chili w oleju – 20 g
• tofu naturalne – 200 g
• sezam jasny lub ciemny – 1 łyżeczka
• olej do smażenia – 1 łyżka
• sos sojowy – 1 łyżka
• makaron ramen – 3 x 75 g
• jajka na półtwardo – 3 sztuki
• szczypiorek – garść
• kapusta Pak choi – 1 sztuka
• siekane pistacje prażone – 60 g
• olej z chili – 3 łyżeczki

Przygotuj

• Garnki do gotowania
• Patelnię do smażenia
• Miskę do wymieszania składników
• Łyżkę i nóż do krojenia
• Blachę lub talerze do serwowania

Przygotowanie:

1. Rozgrzej bulion: W dużym garnku zagotuj litr domowego bulionu drobiowego. Upewnij się, że jest dobrze przyprawiony i pełen smaku.
2. Przygotuj pastę pistacjową: W blenderze zmiksuj 40 g prażonych pistacji, aż uzyskasz gładką masę. To nada Twojemu ramenowi wyjątkowego smaku.
3. Wymieszaj składniki tare: W mniejszej misce połącz 40 g zmielonych pistacji, 50 g tahini, 4 łyżki sosu sojowego, 1 łyżkę octu ryżowego oraz 20 g Lao Gan Ma. Dokładnie wymieszaj i odstaw na bok, aby smaki się przegryzły.
4. Usmaż tofu: Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju, a następnie dodaj pokrojone w kostkę tofu. Smaż z 1 łyżeczką sezamu i 1 łyżką sosu sojowego aż tofu będzie złote i chrupiące.
5. Dodaj mleko: Do gotującego się bulionu wlej 250 ml napoju roślinnego. Dokładnie wymieszaj i zagotuj.
6. Serwuj tare: Podziel przygotowaną pastę pistacjową na trzy porcje i wyłóż na dno miseczek serwujących.
7. Zalej bulionem: Do każdej miseczki wlej gorący bulion z mlekiem sojowym, aby składniki się dobrze połączyły.
8. Dodaj resztę składników: Do każdej porcji dodaj makaron ramen, jajko na półtwardo, usmażone tofu, pokrojoną kapustę Pak choi, posiekane pistacje oraz szczypiorek. Na koniec polej wszystko olejem z chili dla dodatkowego smaku.

WIĘCEJ INFORMACJI

Ramen pistacjowy to nowoczesne podejście do tradycyjnego japońskiego dania, które zyskało uznanie na całym świecie dzięki swojej różnorodności i możliwościom modyfikacji. Ramen, jako potrawa, wywodzi się z Chin, jednak to Japonia nadała mu unikalny charakter poprzez różne wywar, dodatki oraz techniki gotowania. Wersja pistacjowa z pewnością zaskoczy Twoje kubki smakowe, łącząc kremowość pistacji z aksamitnym bulionem. Danie to można modyfikować według własnych upodobań, dodając różne warzywa, takie jak marchewka, brokuły czy grzyby. Możesz także eksperymentować z różnymi rodzajami makaronu, a nawet przygotować wersję wegańską, zastępując bulion drobiowy bulionem warzywnym. Ramen pistacjowy świetnie nadaje się na różne okazje: od codziennych obiadów po wyjątkowe kolacje z przyjaciółmi. Dzięki łatwości przygotowania i efektownemu wyglądowi, staje się idealnym daniem na wszelkie spotkania. Dla tych, którzy pragną urozmaicić smak, warto dodać świeże zioła, takie jak kolendra czy mięta, które wprowadzą dodatkowy aromat. Możesz również dodać różne sosy, takie jak miso, które dostarczą głębszego smaku. Ramen pistacjowy można podawać zarówno w miseczkach, jak i na talerzach, co czyni go wszechstronnym daniem. Nie zapomnij, że ramen to danie, które można dostosować do własnych preferencji. Możesz zredukować ilość przypraw, jeśli preferujesz łagodniejsze smaki, lub dodać więcej chili, aby nadać mu ostrości. Jego przygotowanie zajmuje nieco czasu, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi wysiłek. Warto przy tym zauważyć, że ramen pistacjowy to również doskonała opcja dla osób poszukujących zdrowych i pożywnych dań. Bogaty w białko dzięki tofu i pistacjom, a także pełen witamin dzięki warzywom, stanowi zdrową alternatywę dla tradycyjnych potraw. Spróbuj przygotować ten przepis w swoim domu i odkryj nowy, wyjątkowy smak, który na pewno zachwyci Ciebie i Twoich gości!